つけめんTETSU あざみ野店（あつもり）に行きました。

今回は店舗による味の違いについて考えてみました。



今回の「あざみ野」にあるこちらのお店です。


TETSUって聞くと


あの、濃厚で極太麺のお店だ


って思った方、それも正解


ここ「あざみ野店」は濃厚だけど、サラッとした口当たり、太麺だけど太すぎない


当初の味に比べればライトに感じる、だがしかし、食べ応え十分なつけ麺、またはまぜそば、ラーメンを食べさせてくれる


そんなお店になっております。



あつもり、大盛りです。


つけ麺の麺が温かいタイプです。


麺にカツオだしが張ってあります。


このまま食べてもラーメンとして成立、、、しそうですが、味はついてません。



つけダレはナルトが浮いてます。


刻んだネギ、角煮とメンマがつけダレに浸っていて旨みを蓄えた様子


濃厚ですが、ガチガチの強さででなくって、サラッとしていながら味わい深い



麺は太めのストレートさとナチュラルにウェーブを感じるタイプです。


しっかりとした食感、歯ごたえは適度、チュルとした滑らかさ


好きなタイプの麺です。


なので、細めとか極細のキレのあるタイプの麺が好きな方は少し苦手意識が出るのかもしれませんね。


個人的にはとても好きなタイプです。



つけダレに軽く、よりは器の底からグルンと潜らせるように食べるのがオススメかな


大盛りなんで量があるので、ヒトクチごとに軽くつけたり、しっかり絡めたりと食べ方を変えるのも良いと思います。


ごちそうさまでした。


TETSUはかなり多店舗展開していますが、安心して食べることができるお店だと思います。


機会あれば、どうぞ食べてみましょう。


それでは、最後まで読んでくれて、ありがとうございました。See you！