２０１４年夏の旅 博多編 その１ 「博多一双」に行きました（2014年8月21日）。

一部不適切な表現が含まれるかもしれません。ご了承ください。


今からのお話は2014年の夏。とある日の話です。


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今回は神泡のラーメンについて考えてみました。


いっそ九州！


ＪＴＢに行ったらそんなキャッチのプランがあるかもしれない



尾道から博多へ


新幹線だとあっという間です。昼寝する暇もないぐらい。


ちなみに乗っていた新幹線は鹿児島まで行くらしいので


眠りこけては、それこそ九州タップリコースになりそうなので、寝ないようドキドキしながら初の九州上陸



博多一双です。


比較的新しいお店だそうで


それでいて評判がイイという。これは楽しみなお店でございます。



すっげー


見た目の泡に驚きつつ、その香り！


まさに神泡！！


食べる前から既に美味しいのです。



濁りは旨みの綾鷹現象に加えて


泡品質の向上を実現したプレモル級のクリーミーでシルキーな神泡スープ


濃厚ながら甘みさえ感じるこの美味しさ


甘みのように感じるのはタレの味わいなのか、はたまた素材から滲み出る旨みなのか、それともその両方なのか


濃厚で濃厚で、やもすればクドさへシフトしそうですが


地に足がついたような安定感


これはマジ美味い！！



本場、博多の細めのストレートタイプ


替え玉前提と勝手ながらに思った博多。自分が思ったよりも麺量は多いように感じました。


また細麺はスープがシッカリ絡むという印象があり、またその通りよく絡んでいるのですが


麺と一緒に食べるとスープだけを味わったよりは少し軽く感じるような


それは麺がスープの旨味をシッカリと受け止めているから


強靭な太麺ならともかく、この細麺でこの懐の広さ


この時点で博多に来たことが大成功だと思うのです。



む！豚骨とチャーシューで豚が重なったな！


イイことじゃないか！！



盤石の辛し高菜と共に味わう麺とスープ


入れる量にもよりますが、スープが高菜に負けない勝たない。上手い具合に調和しているから素敵です！



替え玉の誘惑を断ち切るように


フル完食！


とても美味しかったです。ごちそうさまでした。


ということで、これは博多に行ってみたいって思った方は


是非グッドボタンを押していただけると、ブログ更新のモチベーションが私の中から滲み出るので


よろしくお願いいたします。


それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。See You！！