麺屋恵生（濃厚！！厳選煮干しらーめん）＠溝の口に行きました。

今回のお店はこちらです。



濃厚！！厳選煮干しらーめんを食べました。


見た目に濃さを感じます。



炙りチャーシュー、青と白の刻みネギ、そして刻み玉ねぎが入ります。


泡の多さにスープの濃厚さを感じます。



スープは煮干しの旨みと香りに加えて、苦味にも似たビターな味わい。


煮干しの強さを出していますが、むせ返るほどではないちょうど良い強さです。



麺は細めのストレートタイプ。これ以上スープが強いとクドくなる気がしますが、適度な強さなので麺との絡みも良く美味しいです。



ごちそうさまでした。


今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。