らーめん 涌井＠西新井に行きました。

今回のお店は

こちらです。

醤油らーめんをいただきました。

チラチラ浮かぶ背脂、大判のチャーシューが1枚、歯応えと味のあるメンマ、刻みネギが乗ります。




スープは底に進むにつれて濁りある旨みがシッカリとした飲みごたえのあるタイプ。４周ぐらい周って新しさを感じる美味しさ。




麺は細めのストレートタイプ。しなやかな食感と旨みあるスープが絡まり充実なまでの美味しさです。




ごちそうさまでした。

今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。