渋谷 麺屋武蔵 武骨外伝＠に行きました。

今回のお店は

こちらです。

暑さを感じできたのでつけ麺が食べたくなりました。





濃厚白つけ麺です。




麺がツヤツヤです。綺麗に折りたたまれているのは好感度が増す気がします。そして角煮が乗ります。




濃度の強そうなつけダレにメンマが沈んでいました。




麺につけダレがかなり絡みつきます。そのせいか、後半つけダレが足りなくなります。対応としては『麺だけ食べる』です。

味わいは濃厚な旨みタップリ、クセもなく食べやすいです。つけダレを増量するか、少しサラリとした質感にすると麺とつけダレのバランスが良くなると思いました。美味しさは文句無しです。




ごちそうさまでした。

今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。