Aｊｉｔｏ Iｓｍ（創作冷やしまぜそば）＠大井町に行きました。

大井町はイイ店が多いのですが、その中でも最たるポジション


城南を代表するお店のヒトツと言って良いのでは？



実は初めて食べます。


昔はサマソニという名前とか


夏の風物詩というか、ルーティーンというか


それはまぁ人ぞれぞれ



これで並盛りという豪勢さ♪


これで飲める！そんな確信もありますが


今日は食べるだけなのです。


普段もそんなに飲まないけどね。



うず高く盛られたレタスの下に控える麺


そして存在感アリアリのチャーシューは


脂分を蓄えながらも、テリーヌのような滑らかな舌触り


そして旨みがクチの中で美味しさがジワっと広がります。


このチャーシューは素晴らしく美味しいです！


で、まぜそばなので



しっかり混ぜます。


親のカタキと言わんばかりにかき混ぜます♪


そして生姜もニンニクもオリーブオイルもしっかり混ぜ込んだドレッシングタイプの味付けが


麺の旨みをガッと引き出すのは、麺自体がシッカリした旨みを持っているからなのだと


少しクセがある。だからクセになる！


これは美味しいですねぇ〜♪



ペロリだね！


あ、ロッソソースご飯食べるを忘れてたw


ってことで、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。