丸源ラーメン＠武蔵新城に行きました。

今回のお店は

こちらです。

熟成醤油ねぎ肉そばをいただきました。




たっぷりの千切りネギと豚バラ、柚子胡椒おろし、焼き海苔が1枚乗ります。




スープはコクと旨みがありクセのない美味しさ。柚子胡椒おろしの酸味が清涼感を出しています。




麺は細めのストレートタイプ。細めですが弾力がありモチモチとしてスープが絡むことで美味しいです。

全体的にコンパクトにまとまった感じがします。




ごちそうさまでした。

今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。