らーめん 紬麦＠秋葉原に行きました。

なんかこう


麺！


を食べたい気持ちがある日でした。



紬麦です。


讃岐の材料と製法をラーメンに


確かそんな感じのお店です。


麺の味わいを楽しむつけ麺か、はたまたスープとの饗宴を味わうラーメンか


悩むなー



カレー南蛮でーす。


つけ麺でもラーメンでもどちらでもない


このまさに大岡裁き的な落としどころ



火が通ってクタッとした白ネギは甘みを


豚肉からは旨みを


そして青ネギは香りを


構成はシンプルですが、このカレーに旨さの秘密が詰まっているんだと思います。



香り豊かなカレースープは


うん。和風の蕎麦屋なあのカレーです。


どこか醤油チックな旨みであったり、決してインディーな複雑さではない


カレーの香りが独特の郷愁を誘います。


あ、美味しいです！



紬麦の麺は存在感があるのです。


中太で丸みを帯びたストレートタイプ


十分な食べ応えと滑るような質感


ずずず。。。


うーん！美味しい♪


カレー南蛮ではあるけれど、うどんでもソバでないと感じるのは


これがラーメンなのだから。かな？



ここにご飯を入れても美味しいだろうなぁって


これを書いていて思っております。



やっぱり美味しい麺です！


麺を食べたい！


という欲求にプラスアルファのカレーとの組み合わせ


カレーラーメンというより、これはカレー南蛮ですね。


と、なんだか妙に納得しました。



ごちそうさまでした。


今度はつけ麺を食べようか、それともラーメンか


そんな楽しい悩みを抱えつつ家路につくのでした。


それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。