春キャベツと寒玉キャベツを同時に収穫

数日前から春キャベツの収穫を開始、一方で寒玉キャベツも収穫しました。
こちらは春キャベツ。

品種は、｢金系２０１｣。
９月末に４９穴連結ポットに種播き、１０月末に植付け。
概ね生育は順調で、１月は厳冬ながら３月以降の気温が高く、生育は進みました。
この辺りの例年の収穫開始は４月２０日過ぎです。１週間以上早まりました。昨年とほぼ同じです。

春キャベツは気温が高くなると急速に結球が進み、球が割れやすくなります。少し早めから収穫を始めないと裂球するものが多くなります。
トウ立ちしているものはありませんが、結球が少しタケノコ型の傾向があります。春キャベツではこれが普通かもしれません。

この株を収穫してみます。

ぎっしりの結球ではないので重さは１キロくらいか。

このくらいから穫り始めても最後には裂球が出てきます。　

こちらは寒玉キャベツ。

例年のことながら、今年もまだ７、８株残っています。

裂球したものが見えます。頭も少し傷んできました。気温が上がりアントシアンはぐんと薄れました。

この株を収穫してみます。

頭の傷みが少しあり、皮を数枚剥きました。
小振りのものですが、ずっしりと重量感があります。

春キャベツと寒玉キャベツの同時収穫となりました。
右が寒玉キャベツ、左が春キャベツ。

一目瞭然と言ったところ。
よく春キャベツは生食、寒玉キャベツは炒め物や煮物に適すると言いますが、そんな風に限る必要はありません。
完全に切り替わるのも間もなくです。