平成家＠東区

続いて「平成家」。

 万楽系で、ここのウリはごま辛ですが、味噌が美味しいので、味噌ラーメン６６０円食券で。

 元々、中華職人のご主人でもあり、なかなか腕はあると思います。 味噌ラーメンは、モヤシ、タマネギ、ひき肉を炒めて、途中でスープを鉄鍋に入れて、具と一緒に煮込みます。 炒めた野菜は、絶妙な味でスープと馴染んでいます。 ミソダレ濃度もやや濃い目のＭＩＸ味。

 麺のコシがない所がチョット残念。

好み度　３，５

 名古屋市東区矢田町5-3　

 11:00～15:00,17:00～23:00 木曜日 休み

草津亭＠守山区

夜は、「草津亭」。

５時過ぎに行きましたが、先客０人　後客０人

 ざる中華がありましたけど、塩・ワンタン注文 。

今日のはなんか麺が匂いました。 スープは、節系の出汁が効いていますが、麺がスープをダメにしている。 ワンタンは注文が入ってから具を皮に包んでいます。 やや、野菜が多くなった感じがします。

 チューシューは、かなり美味しい肉の旨みあふれるチャーシューですね。

好み度　今日はブレの為　３

 名古屋市守山区廿軒家12-38

11:00～14:00，17:00～22:00 火曜日 休み

 

巨泉＠東区

お昼は、「巨泉」。

お目当ては、いしる冷しラーメン。

チョット前に行きましたが、ふられて今日行って来ました。 １１：３５分頃行きましたが、先客一人で、店を出るときは、待っている人がいました。

 いしる冷しラーメン８５０円注文。 さすがに、三吉系は、冷やしが得意ですね。 冷たいスープなのに、魚介風味あふれる、キレのあるスープ。

麺は、加水率少なめの麺。 アッサリとしたチャーシューも旨い。 ワサビがあるけど、レンゲの中にワサビとスープ入れて飲むと完全に飛んでしまいましたので、一気に入れてかき混ぜない方が無難かと思います。

好み度　４

 

 名古屋市東区代官町3-7　

11:30～14:00,18:00～21:00

木曜日・隔週金曜日 休み