ばーばら＠幸田町

夜は、「ばーばら」。

 ６時に行きましたが、先客３人後客３人。

 お目当ての月・火限定１０食のヒヤシカツオ７５０円食券で。

 冷えたスープにカツオの節系がガッツリきます。 薄口醤油ベースで、背脂でマイルド感と甘みもありながキレもあります。 冷たいスープに背脂が固まらないのは、凄い。

 麺は、細縮れ多加水麺で、氷水で〆ていますので、麺も冷たいです。

アッサリした、鶏肉もスープに合っていますけど、僕はここの、豚ばらグルグルチャーシューを細かく縦長に切ったのが合うと思いました。

 スープの完成度が高いので、具の変化をつけるともっと面白くなると思います。

好み度　４

 額田郡幸田町大字大草字馬場73-1

18:00～24:00

水曜日・木曜日 休み

北京本店＠安城

続いて、お昼２軒目「北京本店」へ。

 ここのお店は、今はなき、月楼＠名東区の台湾の味が楽しめます。

 新台湾麺（辛目　ニンニク増し）・ギョウザ注文。

 辛さとニンニクのジャンキーさがありますが、旨みもあります。タレに八角・山椒風味があり、キレのある醤油感もあります。 強烈な辛さなのに、持ち味は殺していないスープです。 麺は、丸細ストレート、バランスも良かったです。

 ギョウザは、野菜の旨み、ニンニク風味もあり、なかなか旨いギョウザでした。

好み度　新台湾　３，５　ギョウザ３，５

 安城市箕輪町　

０５６６－７５－０２３０

１１：００～１４：００ １７：００～２１：００

月休み

俺の夢＠刈谷市

お昼は、「俺の夢」へ。

１時頃行きましたが、お客もたくさんいて人気店でした。

 アゴだしつけ麺・塩チャーハン注文。

つけ汁は、冷蔵庫の中から取り出した、冷たいつけ汁。 甘酸っぱく、アゴの風味はなく、どちらかと言うと、普通の冷やし中華みたいなつけ汁。（イクラ）が塩分を足している感じです。アゴの風味がなかったところは残念。

 麺は、中細麺で喉ごしはいい麺。

塩チャーハンは、なかなか旨かったです。 ほぐした、チャーシューが肉の旨みがあり、適度な塩の塩分があります。ご飯は、パラパラではなくて、ベチャとしています。

好み度　つけ麺１，５　和風豚骨醤油　３

  刈谷市桜町1-20

営業時間 11:30～14:00,18:00～

日曜日 休み