麺の匠 和み＠蒲郡市

続いてハシゴ、「麺の匠　和み」へ。

噂の塩ラーメン食券で注文。

ご主人が、｛ここの塩ラーメンは、ぎんやさんと同じですよ。｝と言う。

食べてみると、殆ど同じ味。
スッキリとした旨みと甘みとても丁寧な味で美味しいです。
麺も細ストレート同じ。
具も同じな気がします。

腕があるお店ですので、ぜひオリジナルを作って欲しいと思いました。

好み度　塩４　醤油４　味噌つけ（冷麺）３

蒲郡市緑町3-60
11:30～14:00,18:00～23:00
火曜日 休み

七笑＠蒲郡市

夕方に、「七笑」。

 外見は、怪しい地雷系プンプン。店内は居酒屋風でさらに増しました。

 中華料理屋なのに、五目そばがないので、普通の中華そば５００円注文。

 思ったほど、悪くない中華そば。 鶏がらベースでラーメン専門店ぐらいの濃度。 味が濃い醤油感あふれる、野菜の甘みもあります。

麺は、やわ麺。

 スープの味が濃いのでモヤシは合います。 元々、どこか屋台でもやっていた感じです。

好み度２，５

蒲郡市元町

６８－９８００

ＰＭ５～

ドン＠静岡県佐久間町

お昼は、「ドン」。

 喫茶店ですが、それなりのラーメンが味わえるお店です。

 場所は、かなり山奥で携帯も電波がはいらないところで、中華料理店もなく、ラーメン店はない所です。 

この辺りです。

 http://www.mapion.co.jp/c/f?grp=all&uc=1&scl=1000000&el=137%2F51%2F45.770&pnf=1&size=500%2C500&sfn=all_maps_00&nl=35%2F08%2F02.826&

塩チャーシュー麺７５０円注文。

 アッサリした鶏がらベースにやや胡麻油風味があります。 麺は、多加水麺でコシはあります。 チャーシューは、噛み応えある醤油味でかなり多かったです。 業ダレは、感じられなく真面目に作ったラーメンです。

好み度　塩２，５　しょうゆ２，５　みそ２，５

 佐久間町相月１１番地 （最近、合併で浜松市）

０５３９－６４－０４２８

ＡＭ９：００～１５：００