湯沢・森瀧のうどんすき・・・

土日と新潟の山小屋へ冬囲いに行ってきましたが、土曜のお昼は湯沢の「森瀧」でうどんすき・・・ほぼ毎回、此処でお昼と決まっているのです。

まずは「揚げ出し豆腐」、そしてビール・・・

そして「うどんすき」です。野菜が煮えたら少し食べて、それからうどんを投入・・・

揚げ出し豆腐もうどんすきも「かんずり」を入れて食べると、また格別・・・

最後は、残った汁にご飯を入れて卵でとじ、火を止めて３分蒸らします。この雑炊がまた美味しいのです。このお店は何時も混んでいて、予約しておかないと入れないのですよ！

 

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