■京都府・佐々木酒造 京生粋・純米吟醸 2014年01月11日 10時53分36秒 | ★入荷済のお酒 いつも地酒屋あさい商店をご愛顧ありがとうございます 京都府の佐々木酒造さんからお酒が到着しております 佐々木酒造さんは俳優の佐々木蔵之介さんの弟さん 佐々木晃氏がお酒をつくっている酒蔵さんですよー♪ そして日本料理店「吉兆」さんで提供されていることでも有名!! 京生粋・純米吟醸 1800ml 千利休が茶の湯に用いた銘水「金明水・銀明水」を仕込み水につかい 幻の米といわれた「祝」の55%精米を原料に... そして 京都吟醸酵母「京の琴」で醸した純米吟醸です ラベルも 「黒谷和紙」という京都産の手漉き和紙をつかい とても~品よく仕上がっています 京都の米と京都の酵母 京都の水で仕込まれた100%京の酒なんですよー この「京生粋」は 京料理の繊細で上品な味わいを引き立てるように 米の旨味と香りをバランス良く調和させた やわらかく 「はんなり」とした味わいなんですよー♪