■静岡県・初亀醸造 初亀・純米吟醸 べっぴん 辛々 2014年01月12日 10時40分04秒 | ★入荷済のお酒 いつも地酒屋あさい商店をご愛顧ありがとうございます 静岡県の初亀醸造さんからお酒が入荷しております 初亀・純米吟醸 べっぴん 辛々 1800ml 12月の「生」バージョンにつづいて 今回は「火入れ」バージョンの到着です... 平成25年度醸造の新酒です... 兵庫県の東条町山田錦を100つかった なんとも贅沢な日本酒度+9という辛口酒 「静岡酵母NEW-5」をつかって低温発酵させ 火入れは一度だけにして マイルドでやわらかい風味と 気品のあるスッキリとした辛口酒を表現しています なお「生」バージョンは ご好評につき完売しております