■日本酒■長野県・大澤酒造 明鏡止水・純米酒 雄町 生酒 2015年03月29日 10時17分02秒 | ★入荷済のお酒 いつもお世話になります 昨日に引き続き長野県の 大澤酒造さんより お酒が到着しております!! 明鏡止水・純米酒 雄町 生酒 ¥2.700/1800ml(税別) 酒造好適米の高級米として知られる 岡山県産の「雄町」を60%精米し 「蔵内培養酵母」で醸した 純米酒の生酒バージョンです!! 数年前より発売している純米酒で... すこし熟成させることにより おだやかな落ち着いたニュアンスの 生酒に仕上がりました!! 平成27年(26年度醸造)より ラベルデザインが 現在のものに変更になっています!! 以前はオレンジのラベルでしたよー 「雄町」らしい ふくよかでダイナミックな広がりと 「明鏡止水」さん特有の 柔らかく優しいタッチが魅力です!! 非常にレベルの高い純米酒です!!