◆日本酒◆福井県・黒龍酒造 黒龍 大吟醸純米 生酒 火いら寿（ひいらず）

本日２回目の入荷酒の紹介です
福井県の黒龍酒造さんより
生酒の最高峰酒が到着しております

黒龍　大吟醸純米　生酒　火いら寿（ひいらず）
￥5.000/720ml（税別/オリジナル化粧箱入）
（ご予約にて全て完売しております）

このお酒の名前「火いら寿」は
明治初期の生酒に使用していた
「火いら寿」の版木から命名されています

兵庫県東条町産の「山田錦」を３５％精米し
「蔵内保存酵母」で醸した純米大吟醸の生酒です
生そのものの新鮮さが特徴となっていて
生酒の最高峰と誉れ高き究極の逸品です

優雅で美しい最高の吟醸香を漂わせ
上質なシルクを連想させる口当たりと
滑らかでスムーズな飲み口
そして、柔らかく優しい味わいが調和した
銘酒「石田屋」や「二左衛門」のベースとなる
お酒となっております

◆日本酒◆福島県・ほまれ酒造 からはし 純米吟醸 夢の香５０

いつもお世話になります
福島県のほまれ酒造さんから
ニュー・ラインナップが到着しております

からはし　純米吟醸　夢の香５０
￥2.725/1800ml（税別）

インターナショナル・ワイン・チャレンジ（ＩＷＣ）において
３年連続入賞している福島県「ほまれ酒造」さんの
限定ニュー・ラインナップです

２０１５にはＩＷＣにて最高賞である
「チャンピオン・サケ」を受賞し
さらに国内の「Sake Competition」では
純米大吟醸の部で８位に入賞するなど
高い成績を残している今話題の蔵元さんで
この「ほまれ酒造」さんは
ＴＢＳテレビの番組「サンデー・モーニング」で御馴染みの
フリーアナウンサー・唐橋ユミさんの実家でもあります

このお酒は福島県会津産の「夢の香」を１００％使用し
地下１００メートルから汲み上げた「喜多方名水」で
じっくりと仕込まれています

酵母は福島県の「うつくしま夢酵母」を使用し
お酒を搾った後に瓶詰し２０日間の間
「生」のまま低温冷蔵庫にて貯蔵
後に瓶火入れを１度行い
さらにマイナス５度で冷蔵管理した限定純米吟醸です

メロンやイチゴ、イチジクを連想させる
フルーティー系の香りが仄かに立ち上がり
口当たりは柔らかく優しいながらも
後からしっかりとした旨みが感じられます

中辛口タイプの日本酒ですが
爽やかな甘みも伴った
フレッシュな純米吟醸となっておりますよ