価格の表記について
表記価格はすべて税込み価格です（2021年4月1日より）
いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。
三井の寿 純米吟醸 バトナージュ BATONNAGE １度火入生詰酒
￥2.800/1800ml ￥1.400/720ml （税別）
酒名の「バトナージュ」とは
ワインを醸造する時に使用される用語で
「シュールリー」という「オリ」を
接触させたまま静地しておく製法の時に
バトンでオリをかき混ぜることです。
日本酒は色々な味や酸、そして生老がでないように
、お酒の搾りがおわったら
「オリ」を引いて火入れ殺菌するのですが
このお酒は生老が出ないよう
常に「オリ」が下がらないように
１ヶ月ほどカイを入れ、つまりバトナージュして
熟成させたお酒なんですよ！
こちらは１度火入れの生詰酒バージョンです
特別に美しく、シルクのような長い余韻を与えてくれます！！
まさに！！日本酒の優れた逸品！！珠玉の銘酒なのです
他のお酒では味わえない１本となっていますので
ぜひこの機会に味わってみてはいかがですか
