◆日本酒◆長野県・小野酒造店 夜明け前 純米吟醸 金紋錦 限定品 夏の日本酒

いつもお世話になります、地酒屋あさい商店です。

夜明け前　純米吟醸　金紋錦　限定品　夏の日本酒
￥3.200/1800ml　￥1.700/720ml　（税別）

「たかね錦」と「山田錦」を交配させた酒造好適米、
長野県の木島平でしか栽培されなかった稀少品種「金紋錦」。
その「金紋錦」が２０１４年から松本平でも栽培、
収穫され小野酒造店さんはこちらを５５％精米して醸しています。

このお酒は２０１５年よりリリースされている銘酒「夜明け前」の
極めて少量生産の限定品です。
僅かに品良くまだ熟していない青リンゴのような瑞々しい香りが立ち上がり、
仄かな心地よい酸が引き締まった口当たりを演出しています。

「金紋錦」独特の骨格と主張は最初に感じますが、
醸造レベルの高さからか、杯を重ねるごとに
次第に丸みを帯びて優しく体の芯に染みてゆきます。

スムーズで軽快な味わいながらも米の旨みと
ピュアなニュアンスを持っている珠玉の「金紋錦酒」だと思います。

非常に評価の高い限定品ですのでご購入はお早めに！！