野菜がモリモリ食べられる甘辛牛肉のっけサラダ

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Toshlくんは、そろそろ仕事内容を選んだ方がいいんでね？
でも、スイーツ友達になりたいな


このニョキっと出たyoshikitty（ヌイグルミ）を持った手、あたし


ちなみに、昨日14時間寝てたのはミーさんじゃないです、あたしです
久々一緒に寝たミーさんの重みと、寒くてかけすぎた毛布の重みでうなされ、悪夢を見て気持ちがかなりブルーに
今日は具合悪いモードで寝ていたい気分だと感じ、毛布を被って
それでもお昼には起きる予定だったのに、最終的にお外は真っ暗になってました
寝すぎて腰イテー
とアラーム音などでちょいちょい目が覚めてるので、実質の睡眠時間は短いんでしょうけど、夕飯後に再び
眠り猫病もここまでくると重症だわ


今日は久々にレシピですよ
いくつか撮りだめてるんですが、写真加工が面倒でついね


甘辛牛肉のっけサラダ
去年食べレポした、久兵衛屋うどんさんの牛肉サラダが美味しかったので再現メニューしてみたんですが・・・。
何か違う
何このザワザワ感満載な盛り付けは



こちらが本物
あらー
あたしのは葉っぱと豆が多いんだわ
サニーレタスがザワザワ感を出してたのね
何度か画像チェックしてたのに、記憶って曖昧だよね
見ながら盛り付けないとダメね
せっかくの大皿も意味なし男



でも、お味の方は間違いないですよ
あたしはドレッシングで食べる生野菜サラダが苦手なんですが、すき焼き味の甘辛い牛肉トッピングのおかげで、苦手な生野菜がモリモリ食べられます
ミックスビーンズもうまうま


ドレッシングはノンオイル和風や柑橘系のさっぱりがお勧めですが、ゴマドレでも美味しいかもね？
いや、ゴマドレならただのしゃぶしゃぶ肉でいいのか
甘辛牛肉はうどんのトッピングにも合うし、ひと手間加えれば炒め物や丼物にも使えるので、作り置きできる一品です
（常備菜としていつか紹介できれば・・・）


　甘辛牛肉のっけサラダ
［材料］　3人分
■甘辛牛肉
牛薄切り肉　200g　　※薄いほどいい
・酒　大さじ1程度
酒　小さじ1
砂糖　小さじ2～3
みりん　小さじ3
醤油　小さじ3～4

サニーレタス　2枚程度
（ベビーリーフでも可）
キャベツの千切り　3枚分程度
人参の千切り　少々
ミックスビーンズ　50g程度
カットオクラ（冷凍）　適量
ミニトマト　数個
ノンオイル和風ドレッシングor柑橘系ドレッシング　適宜

［作り方］
１．鍋に湯を沸かし、酒を入れる
　　牛肉を広げながら入れ、色が変わるまでしゃぶしゃぶする
　　

２．牛肉を取り出し、キッチンペーパーにのせて水切りする
　　
　　冷水にとると肉が固くなるので常温で冷ます

３．鍋に■甘辛牛肉用の調味料を入れて火にかけ温める
　　
　　アルコールが飛べばOK

４．水気を切った牛肉を３に加え、タレをしっかりと絡ませる
　　

５．大きめのお皿に千切ったサニーレタスを敷き、
　　混ぜ合わせたキャベツと人参の千切りを盛り付ける
　　

６．中央に牛肉をのせ、周りにミックスビーンズと解凍したオクラを散らし、
　　カットしたミニトマトを飾る
　　好みのドレッシングをかけて召し上がれ
　　

コスタ ノバ パール ディナープレート 28cm

このお皿、縁が可愛い！

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2月19日の報告　
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【常備菜】美人になれる？人参の梅かつお煮 by らるむ。
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ツナ缶で冬の常備菜＠白菜とツナの蒸し煮 by らるむ。
【常備菜】美人になれる？人参の梅かつお煮がcookpadニュースに掲載されました


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