手打ちラーメン・ひろや

　山形響定期演奏会が行われる山形テルサの目の前にあるラーメン屋さん。

　定期演奏会などの演奏会ゲネプロと本番との時間に、食事をする場合、かなりの確率で蕎麦を食べる事が多いです。後は、コンビニなどで軽い食事をとる感じで、ラーメンやがっつり食事をとるのはさけるので、なかなか行けない知っているラーメン屋さんでした。

　手打ちラーメンと店名にもなっているので、手打ちラーメンを注文。

　不揃いのもちもちした麺でした。ちょっとスープを吸いすぎて、伸びた感じになってしまうので、おしい！感じですが、これはこれでありのような気がします。

　山形駅～テルサ側は長らく資材置き場のようになっていた時期があって、開発が進んだのはこの10何年です。「ひろや」は、昔からあるラーメン屋さんで、うちの奥さんなどは五日町に住んでいる祖父宅で、たまに「ひろや」さんから頼むラーメンを子供の頃に楽しみにしていたそうです。

　手打ち麺は昔は無かったそうで、普通の麺のラーメンは懐かしさ満載らしいです。

　本番前は、手打ち麺じゃない方が良いか・・・・。