ご報告色々part2！ 次回のパン&珈琲の会のお知らせ

島に戻ってまいりました♪

お休みありがとうございます！
すぐの返信ができなかったり、発送お待たせしましてスミマセン！

久しぶりに東京に行ってまいりました。。

色々考える時間もあったりして、気持ち切り替えてリフレッシュできた感じです。

前回のblogで、私の悩みがモンモンしているのが伝わってか　沢山の応援いただき
本当にありがとうございます！！　本当に湧き出るパワーいただきました☆
気持ち新たに頑張ってゆこう！すごい励みになりました。。
本当にありがとうございます！
ワタシ自身も、応援できる人になりたい！いえ、なってゆこう・・そう思って！

今回、行ってみたかったお店に行けました。。

まず、横浜赤レンガにある　bills（ビルズ）へ。　平日ともあって結構すぐ入れました。
念願のこちら



リコッタチーズのパンケーキ
ハニーコームバター・・

結構なボリューム！
口当たりが軽いからモリモリ食べれるけど、きっとカロリーありそう・・
と色々考えながら・・美味しかったけど、これが夜まで尾を引くほどモタレた。
（疲れもあったからかも・・）

横浜出身ではあるのですが、赤レンガは初めて（今の施設になってから）
私の時代、赤レンガといえば、あぶないデカ。あぶデカです（古いっ！！！）
そんなイメージは全く無いほどとっても素敵にリニューアルされていて丁度
台風が近づいていた日とあり海風がすごくて・・・あまり見れなかったけど。。

こちらは去年行く予定だったけど、予定がずれて行けれなかった
ダ・イーサ　というピッツエリア

ナポリピッツアなのでモチモチの生地が特徴。人がすごいけど、スタッフの人数もすごい。
そういう所ばっか目がいってしまい・・時間も無かったので（予約していないと時間制限あり）
早々に退散。賑やかな感じがイタリアっぽくてちょっと楽しいかも！

私の中では、やっぱり心の味　ノンナのpizzaが好きかも。
イタリアにホームスティしていた時に週末におばあちゃんちで食事をするのだけど
その時に毎回　作るお家のPIZZA。シンプルだけど、すごい美味しくて今でも心の味になっているの。
余談ですが、おじいちゃんが寝たきりで、最初にあいさつに行った時に、日本人の私に挨拶してくれて
一生懸命何か言いたそうで、皆で何だろうと聞くと、か細い声で「バンザーイ・・・」って日本語で言ったんです。
私も　笑ってバンザーイ!って答えて　きっと知ってる日本語で答えてくれたんだと思うと嬉しくって。
周りの家族は、「トモコ、バンザーイってなんて言う意味？」「イタリア語なら　ＶＩＶＡ！かな」なんて
話をしたのを覚えています。そのあとは家族全員で　バンザーイ！！って何度も言って寝たきりのおじいちゃんも
笑っていました。。懐かしいな
（前にもupした話題だったかも・・年だから忘れちゃってね・・ショボショボ何度も聞いてやってください。ハハ）

それてしまいました・・
もうひとつ私の心の味。
原宿近くの
クレープのお店

ここは通って長いです。本当に好きで　・・・

食べ物ばかりですが・・その他　色々　なかなか行けれないので
私達自身も　モノ作りをする中で　今回　別の視点で考えたりと・・
勉強になりました！　夜はやっぱり定番の　天狗で今後のリモーネに関しての
ミーティング。進んでは立ち止まって　確認したり。。そうしてまた進んで行けたらと思っています。

さて、そろそろジャムの新作！（何度も言ってるかな？）を
色々考えているのですが、mix系で　今週中には！！と思っています。

今日は、　前職のK社のIさんが　出張中に寄ってくれて久しぶりに思い出話を・・
Iさんいつもありがとう～次の場所に間に合ったかな？

そそ、アイスモナカの新酒バージョンが7月くらいから登場予定です☆
先日、アイス工場に新酒を納品しに行ってきました。
社長もリモンチェッロアイスモナカとてもお気に入りでして、沢山造って東京に出したい！
もっとリキュールは無いのか？
と聞かれ・・・　確かに、沢山の方に楽しんでもらいたいのは山々ですが・・
アイス分のリキュールもギリギリな時もあるぐらいで・・（1回分のロット(タンク分）でもかなりの量が
必要なんです）まだ難しいです。。と返答したのですが
リモーネだけのオリジナルなのと、大三島に来ないと食べられない・・という限定品で恐縮ですが
島の思い出と共に楽しんでいただけたら嬉しいです！


さて！　来月の　パン＆珈琲の会ですが　7月8日（日曜日）午後からを予定しております♪
お楽しみにしていてくださいませ！

パワースポット？大三島

久しぶりに静かな土曜日でしたが、昨日の日曜日は　しまなみ海道で釣り大会もあってからなのか
かなりバタバタと！ご来店ありがとうございました♪

ＧＷぐらいに　



このような　冊子を役場からいただきました。

大三島のパワースポット８８

８８か所の色々をマップにしている冊子です。

大三島は　大山祇神社（おおやまずみじんじゃ）があり、昔は神の島として漁も禁じられていたらしい（多分）
詳しい歴史は私は苦手なので・・すみません。
神社がパワースポットとなっているのは有名で、島全体としても恩恵を受けていると感じます♪

この冊子これがなかなかの人気で、ＧＷ後に無くなって追加でいただきました。
（無料配布なのでご自由にどうぞ♪）

よくぞ８８ものナニカをひり出した！と思うぐらい
途中、ちょっと苦しい感じもしますが、、まずはアッパレと思います。

校正で頂いた時に、初めて　リモーネがこのパワースポットのマップに入っている事を知りました！
おっとびっくり。。。
パワースポットなのだろうか。。

そういえば・・今まで　カップルで来られた方が、その後結婚されたりと言う事が
続いて、なんとも嬉しいなぁ～なんて思ったりしたものです！
パワースポットにしておこう！

若干　地図と場所が違う所もあるようなので、事前にご確認したほうがおすすめ！

最近では、発送荷物にも同梱させていただいていますよ♪

話はガラリと変わりまして・・そういえば日食があったのですね・・
非常に疎いものですから・・　皆さんから　写真を色々送っていただきました
ありがとう！私達とーーーっても疎くて　二人ともニュースをみて、「なるほど・・」という
ぐらいでしたが、きっと実際見たら　絶対違うだろうなぁ！って思うの。

以前、ヨガの合宿でバリ島に行った時に最後の日アクティビティで
イルカを見る　というのがあり、あまり興味がなかったので行かないって言ったら
他の参加されている方が見たい！ということでシブシブ？行く事に
しかも、クルーズとかではなくて、イカダ、浮きとかは発砲スチロールとかペットボトルみたいので
2人のってキチキチの細長い丸太をくりぬいた感じの心もとないボート。
しかも救命胴衣もいつのだろう？という年季の入ったもので一つしかないらしく、私は泳げますからって
辞退（なにも無かったから良いけど、その時は深く考えてなかった）
だーれもいないビーチから出向し、30分ほどするとイルカの群れに遭遇。
その時の感激ったら・・30分前は　行くのが面倒くさいとか言った本人とは思えない
はしゃぎっぷりデシタ。その様子は、ビデオを撮影していたのでその映像の声からすると
恥ずかしいぐらい大興奮していた。
このことから、学びました。実際見てみないとわからない。。だから　日食みたら感激したのだろうなぁ～
と。。友人からのメールや画像で余韻を楽しませていただきました♪アリガトウ！

今、お店の前に　パッションフルーツの苗を植えています。


この苗が　毛虫に食われて食われて　全然成長しない。
よっぽど葉が美味しいのだろう。　見つければ　コラーとやっつけるけど
定休もあるので　かなりその時に　やられているみたいだ。
先日は、お客様にも教えていただき　事なきを得たのですが（ありがとうございます♪）
もはやそれではどうにもならないぐらい　新芽を食べられ過ぎてしまった。
伸びますようにと購入した後ろの格子も悲しげなくらい。

今年は毛虫がすごい！！黒いケムシは毒が無いけど　さすがに触れない。
先日　荷物にまぎれていて　手の中がサワサワするなぁ～と見たら
毛虫が！ギャーとなりますよ。それは・・その時にいらしたお客様もナニゴトですか！！と
びっくりされておりました。。すみません。
偶然にもとげとげしていないことが判明。やさしいブラシのような感覚でした。。

大チョンボ な今日・・

あっという間に　もう8月も下旬でございます。

夏の喧騒も終わりつつ　平常運転に近いのですが　ご旅行の方も
いらっしゃいます♪ありがとうございます！

しまなみライナーで（バス）で移動される方は　高速の上浦パーキングから降りて
10分くらいでお店に到着できます♪

大三島で降りるとそこからは　少し遠いので　その方のご旅行プランによって
いくつかご案内もできます♪

ご旅行日程でのお問い合わせもよく頂戴します。
その際、失礼ながらも　少しお伺いすることもございますし
お客様からの　その他の見どころやお食事処のお問い合わせもいただきます♪

私自身　旅行の時は　しおり（スケジュール表）を作って　行くタイプなので
色々提案させていただくこともあったりますが、ご検討いただけたら幸いでございます♪
（お店の状況により折り返しお電話させていただく事もありますが・・・）

私自身　移住してから　今まで　農業、お酒造り、お店など　突っ走ってきたので
意外と知らない事ばかりですが　逆にお客様から教えていただく事も多く
その情報をもとにご案内させていただいたりもございます♪


そそ、今日、大チョンボしちゃって。というとチョンボが無いように思えますが
実はしょっちゅうあるのですが、凹み系の大チョンボ。。。
私のご注文受けミスなので　本当に大反省。　今後このようなことが無いよう！
対策を練らねばっ！と思っております。
お客様の優しさに甘えてばかりではイカン！！！　と思っております。

こんな僻地で、小さなお店、平日は結構のんびりで　ゆったりしているように見えるかもしれませんが
仕事の要領悪い私。終わらなくて　8時ぐらいまで残業している事も多く、だんだん日暮れも早くなって
秋を感じるこの頃です。。。
（仕事を明日にして早く帰る事もあります）

自転車といえば・・
新しい　なんちゃってクロスバイクが到着しまして　不慣れながらも乗っております。
自転車楽しい。。
メンテがめちゃくちゃで・・・　そこへ　いつもお世話になっている　サイクリストさんが
親切にも　色々調節して下さいました♪
工具とか持っててかっこいいですよね～　皆さんの自転車カッコイイ、素敵☆と思うけど
何年も走ってのレベルですので、私はまだ　ここから♪と思っています！
皆さんに色々教えていただいて　勉強できたらと思っています!感謝です★
そして　シンヤさん素敵な奥様♪ありがとうございます！助かりました～♪

先日の火曜日　定休の日　朝　八朔の園主さんから電話。
身体の調子が良く無いとのこと。　いつもお元気なチヨコさん84とは思えぬ
スーパーウーマンなのです☆
マッサージ（カタモミ）してほしいとの依頼でした。　その日マーマレードの仕込み作業もあり　
夕方に作業がひと段落してから　チヨコさんのお宅へ。
まずはもう山もりのおしゃべり！こういうおしゃべりも元気の源で　大切です☆
途中、娘さんからお電話があり　私もご挨拶させていただいた。
何気なく電話に出たけど、　ふとこの重厚感・・・ノスタルジック・・

そう、黒電話。。
懐かしい・・・電話を切る時の　チン☆という優しい音。チヨコさん電話切る時　ガチャーンて音がするけど
この黒電話からの重厚感なのかもしれない・・・
おぉっ　私も小さい時は　黒電話だったなぁ～　懐かしいっ　
耳にあてる感触もレトロで良い！　
今の時代、ダイヤルを回すのは大変でしょうに・・・
いつも、チヨコさんは　私に電話しても繋がらない！！って言うけど、携帯電話の番号を０から回すのは
さぞかし大変で　番号も足りてない事と思います・・・本当に着信が無いのですから・・・

電話といえば、一時期　家の電話にも連絡いただいていたのですが、お店に移してからも
電話があり、その際　留守電になってしまうのですが、その留守電も最初はすごい怒られました(笑)
主人に連絡がり　トモコさんは　電話に出るけど一方的にしゃべって電話を切ってしまう！！との事。
留守番メッセージの事らしいのですが・・その後、理由を伝えて　携帯に連絡をもらうようにしたのですが
恐らく5回に1回ぐらいしか繋がっていないのでは・・という話を聞きます。
なんともおちゃめで可愛い　チヨコさん！　今日も　帰りにカタモミに行く予定です。
ちなみにさっきも電話したら　まだ私が話しているのに　ガシャーンと電話切ってしまった！
モシモーシ！せっかちだけど　とっても面白い　カタモミしてて本当に喜んでくれるし　お安いご用ですよ♪

パンの会のお知らせ♪
28日　日曜日　午後1時半ぐらいからです！
この日は　2階をパンの会で使用しますので　アイスモナカなどのご飲食ができないかもしれません。
午前中ならＯＫ！
何卒　ご了承くださいませ♪
今回も12種類の天然酵母パンを予定しているそうです☆　楽しみですねぇ～！

道中お気をつけてお越しくださいませ。

夏休みの大三島と 近況♪

あっという間に日々が過ぎ・・すっかりblogが滞ってしまいました・・

もう今週末も近いのですが・・
先週　土日　３０日は　大三島花火大会もあったり　イベントもあるので
島もすごい大賑わいでした！

その日は、朝から　姉と子供達3匹・・いえ３人が　実家から夏休みで
遊びに来る日という事もあり　私も準備でテンヤワンヤしつつ
来なれている姉に任せてました。

　この土日は　沢山のお客様にお越しいただきまして
沢山の出会いもあり、皆様　暑い中　本当にありがとうございます♪
お礼申し上げます。

夜は花火大会もあり　姉達と待ち合わせして　一緒に見ることができました♪


携帯からの画像でダイナミックさが伝わらないかもしれませんが・・すみません。
目の前で見れる大きな花火に感激！
若かりし頃は・・江の島花火大会とかよく行きましたが、本当に大混雑ですごかった。
島は本当にシンプルで良いです♪皆様も機会がありましたら　是非　来年の花火大会に♪

姉の子供らも　子供といっても　高校生の長男を筆頭に中学生と年子三人の男の子。
ご飯食べる食べる！用意しておいてよかった。。
実家にいるからか、ジジババが孫に甘いのか・・甘えん坊に思えてしょうがない。

そんなか、八朔の園地を貸して下さっている　チヨコさんのお庭の剪定枝を畑に運ぶという
作業依頼が入りました（年に二度ほどあるのですが)　

とても素晴らしい　八朔とネーブルの園地を　無農薬栽培させていただいて
私達はとても感謝しているのです。こういったお手伝いもとても大切な事だし
その剪定枝を　果樹園に巻いて　緑肥としてや　雑草の草抑えとしても使えるし
ということで、いつもは主人か　私も二人で行くのですが今回は島での体験として
姉の子供達を連れて　一緒にお手伝いに。そうでないとゲームばっかりしているんだもの！！

まぁ　びっくりするほどのブースカぶりで(笑)
枝が痛い、虫が怖い（いないっつーの）だの　文句ばっかり言って　大変！
私達も　あれこれ言って疲れてしまった。
多少はいい経験になったかと思ったけど　翌日は　もう行きたくないとかぐずったので
私達だけで行く事に。

60キャリー以上は運んだかな～いい運動になりました。
結局、私達も子供たちに　あれこれ言うより　二人でアウンの呼吸でやったほうが楽しく、早かった！！
逆にこの事に気付けて良かったりして・・

この園地の八朔をあの子たちは　冬になったら美味しく食べているのに　これが何のために
必要なのかがわからない。という。（説明したのですがね）
はたまた、報酬があれば頑張れるとか言ったので、もう結構！という事で(笑)
お駄賃を渡すならもっと厳しいぞー！！と主人の怖い表情。

そんなこんなの台風のような数日間も終わり

大切にしていた　私の座イスを壊して帰った(笑)
ちょっとションボリ。

先日、お越しいただいた　新居浜のみんなのコーヒーさんから　美味しそうな珈琲豆をいただきました！
ありがとうございます！

珈琲ミルが無く　慌ててアマゾンで購入。。あると便利ですしね、いい機会でした♪
これから頂くのが楽しみです！若かりしころ、珈琲専門店で修業させてもらったことがきっかけで
珈琲が飲めるようになり、大好きです♪自家焙煎をされているなんてすごい～！
私はアメリカン党なので　さっそく今晩いただきます！　みんなのコーヒーさんごちそうさまです！

鳥取からお越しの　トラットリア・ラ・リーベラ様　ファミリーでお越しいただき
色々お話しさせてもらいリモンチェッロというキーワードで　リモーネまで！！ありがたきことでございます！

本当に色々な方とお話しさせていただくことが、私にとっても嬉しく　感謝申し上げます。

さぁ～　現在、西日本地域のお中元も始まりました！
Ｍさま　いつもありがとうございます！
東日本では　7月ぐらいなんですよね！私もこちらに来るまであまりしらず、こういった時期や熨斗の違いなど
とても勉強になります。関東地域でもＯさま　御中元ご依頼ありがとうございました♪

話はガラリと変わりまして・・・
先日　7月28日に　BSの皿の上の物語　という番組で　
#48大震災・復興は“食”から！ふるさと大船渡のために奮闘する料理人ということで、大船渡市の　ポルコロッソの山シェフの今、という放送がございました。
私達も微力ながら　支援させていただいており　震災後に何度かお電話いただいたりと、お忙しい中とても感激しました。
放送をご覧になった方は、彼の奮闘に胸が熱くなったのでは・・と思いました。
今年は　みかん収穫が一番最初なので　収穫第一号を　送ろう！！待ち遠しいです！
栽培に関しては　去年ほどの渇水ではまだ無いものの、雨が欲しい！！です。
話がそれてしまったのですが、復興にはまだ時間がかかりますが、これからも支援を続けてゆく予定です！
自分達に出来る事を・・

さて、今回は　イタリア報告は　お休みさせていただきました・・・
すみません　次回に♪

あと！ジャムのお知らせです　今、在庫が少ない状態ですのでこれから仕込みます。
（全体的に）八朔もあと2回ほどで終わりですねぇ・・早いものです。
夏は大丈夫かと思うので♪
現在、ジャムをご注文・ご予約のお客様へ　お届けまで少しお待たせしておりまして
申し訳ございません。明日中には仕込み予定ですので、作りたてをお届けします♪

明日の金曜日は　時間帯によっては　お店におりますが　不在の時もございますので
事前に　来られる時間がわかればお電話いただけると助かります♪

【お越しのお客様へ】
現在、お店の前の通りが　水道工事をしております。
お店の前の道が通り抜けできるのですが、　現在は　片側だけの通行となっております。
リモーネへは、海側の通りにある　「瀬戸」というバス停から入る方と　伯方島寄りの方角の「出口」という
バス停から入る　来方があるのですが、　現在は　「出口」という方が　通行止めです！
ご注意くださいませ！「瀬戸」という方から入る場合は、一つ目の十字路で左に曲がる際に
水道工事の看板がありますが、お店の前には入れますのでご安心くださいませ♪
皆様にご不便をおかけします。
来週は　お休み無く　営業予定です☆
皆様　お気をつけてお越しくださいませ！

次回のblogは　イタリア報告続きと　現在、主人が　マヤマックス塾（だっけか？）
での　【タオルスィーツ】に関しての　ご報告♪を予定しております！

イタリア５ ソレント報告、 蔵での打ち合わせ

昨日は、久しぶりに　成龍酒造さんの蔵へ。

今後の　リモンチェッロ作業と　今回のイタリア視察の報告を兼ねて！

最初は、成龍酒造のトシ君（リモンチェッロ担当）と3人で行けたらという構想もあったのですが
やはり　1週間は難しいとの事で（そりゃそうだ・・）トシ君断念。

その想いもガシっと受け止めていたので、山ちゃんはレポートにまとめて　報告したり
画像や写真など　向こうで買ってきた　リモンチェッロやメロンチェッロの試飲をしたり。

そして、本来なら　あと大きく1回　リモンチェッロの仕込みがあった予定なのですが
レモンが不足しているという事もあり、全て出来ないのでは？という事や
あとどれくらいできるかとう　打ち合わせなどなど・・・

作業よりも　頭使って　疲労が・・（大げさです）
やはり電話よりも　直接あって　打ち合わせする大切さを実感。
行くのも大変ですが、今、イレギュラーな状況なので（仕込みが）
日本酒の様に　秋仕上がりか　冬仕上げでちょっと違うバージョンで(少量ですが）
仕込みができたらという話し合い。そのためには今月その　作業を組み入れると
かなり厳しい・・のですが、　やってみよう！　また挑戦となりそうです。

今治の　スイス菓子　アルム様より　リモンチェッロのご予約をいただいておりましたので
配達に♪
いつもありがとうございます！
ケーキ大好き！の私にはもう　パラダイスなのでございます。食べたら5倍頑張れる！という
大げさな誓いに、ケーキを♪
リモーネのリモンチェッロを使用して下さっている

シトロン杏仁（名前はちょっと違うかもしれません）

まず、レモンの杏仁　フルフルでトッピングされている　レモンをたっぷりぎゅ～！！っと
絞っていただくのですが、これが絶妙に美味い！
リキュールは本当にほんのり。これがいいですねお子様でもボール一杯食べれる！（私が食べたい）
甘酸っぱくて　ほんのり杏仁。夏にピッタリ❤





これもめっちゃ美味しい！

ケーキのは、カスタード部分がレモンクリーム的になっていて　恐らくその部分に
ほんのりリモンチェッロ♪　全体のハーモニーも最高。下のクラッカー生地がむちゃ合う。
これってありそうで無いと思う。パイ生地とかではでない風味が全体をすっごい
まとめてスッゴイ美味しい！ワンホール食べれる。

ガツガツ食べてしまい　失礼しました・・

納品時に　いつも近況などもお話しさせていただくのですが、
オーナーパティシェサマから　「リモーネのリモンチェッロは最初　ちょっとクセあるなぁと思ったけど
使用してから　他のリキュールに戻したら、香料などが鼻につくようになってしまい
やはり安心な素材で地元のものに！」という想いを伺い　感激しました。。。

そそ、リモーネのリモンチェッロはちょっと曲者かもしれませんが(笑)
自分でも　曲者でありたい！と思っているので、ストレートよりもちょっとひねっている
感じに仕上げてゆけたらと思っています。と言いながらも難しい・・・。


さて、またまた　引き続き　イタリア報告！　
どこまでだったろうか？ちょこまか　つないで申し訳ない！

ソレント郊外　のアグリから。

アグリの建物の横に　ヤギが沢山いた！　草をもぎって与える！

かわいいぃ

部屋に繋がるテラスから

隣の部屋の人と　共有スペース

くつろぐ間もなく、　ソレント市内へ。　ここで　郊外からの利便がちょっと悪く
アグリの人に送ってもらう事に（チップ別料金）
帰りもお願いしたので　帰りまで2時間ほどしかなく　ダッシュ！

フルーツなどなど

山ちゃん　見すぎ。


おもちゃ　山もり！


リモンチェッロ専門店？へ。
きれいぃ～沢山の　商品に　時間をかけてみたいけど、　時間が無いから　ダッシュで次へ。無念。


山ちゃんにカメラを渡していたら　撮ってた。なぜ？

どたばたのソレントも　もうタイムリミット。　お迎えによりアグリへ。

車中、おっちゃんから　「日本は今　大きな問題を抱えているだろう」と言われ
やはりイタリアでもとても気になる事らしい。どうとらえているか　人によって違うかもしれないけど
日本。というくくりで　みている。今のハイシーズンで日本人がほとんどいなくて
たまに　ヒソヒソ話しているのが聞こえた。「ジャポネーゼ・・ジャッポーネ」など。
イタリアに郵送で日本から送ると　戻されてしまうとも聞いた。冷たい・・
大きな問題だけど頑張っているのは間違いないのだ。

さて、そんなこんなで、　郊外に戻り
テラスからひと時の　夕暮れ

すばらしい・・・

私達に今 デキルコト

リモンチェッロ新酒　お待たせしております。

この新酒発売に合わせて　瓶につけるタグをリニューアルすべく
ずっと印刷会社さんと打ち合わせしていたのですが

私がなかなか変更や確認に時間が取れず・・すっかり遅くなってしまい・・
超、すごい校正しまくってしまい・・・印刷デザインだと　どうしても商用っぽく
なってしまうのが嫌なので何度も手直ししてもらうのですがうまくいかず・・

素人っぽさ（私は素人なんですが・・）を出したいというプロに対して
なんとも無理なお願いをし続け、結局自分で造る事になったのですが
あとはほぼ印刷待ちなのですが間に合わないので、とり急ぎの分だけ
プリンター出力です・・最後の最後まで手作業・・時間がかかります・・


さて、以前、チラリとご報告させていただいた

去年の9月に　ABCテレビのライフ夢のカタチ　にて大変お世話になった
イタリアンのヤマザキシェフ　今回　震災の被害でご無事を確認し
ほっとしていたのですが、現在、大船渡市のヤマト運輸が受け付けてもらえない
状況で（恐らくヤマト運輸自体も被害があったと思われます）
本当は　八朔、ジュース、水、お米、紙　みんなに送ってあげたい。

現状では　直接　支援物資も送れない！！のですが
ヤマザキシェフからのSOSがblogでupされました。
http://ameblo.jp/porcorosso-blog/

元気にイタリアンの旗を振っているのが　ヤマザキジュン　シェフです！構えがすごい・・
（写真をクリックしてみてくだざい）
ヤマザキシェフの元気で周りの方を応援しているのがわかります！
炊き出しで大変のようです。

私達がデキルコト　とり急ぎ　義援金を送金しました。

赤十字に送金してもなかなか被災された方には　届かないらしく（新聞情報）
ピンポイントで直接送金して　そこから　少しですが支援ができたら・・と思って
この時を待っていました。

もし、送金される方がいらしたら・・一言　お知らせ。
この口座番号　最初の0が余分ですので0を除いた数字となります。
（さっき、なかなか送金できなかったので・・・無事、完了）

少しでも　大三島から　エールが届きますように！
いつでも　応援できるように　私達も備えて　がんばるぞ！

年末に向けて・・

なんと　早いもので　今週はクリスマスの週でございますねぇ・・

東京では　夏が終わったら　チラホラクリスマスになり、12月ともなれば・・
という満載ぶりでしたが、島はひっそりとして　静かで素晴らしい。
（都会のクリスマスは十分楽しみましたので・・）

今年は　リモンチェッロという相棒が完売してしまったので
クリスマスプレゼントしても、寂しい限りですが（去年は年明けて3月頃完売したような気が・・）



simpleラッピングにて♪
素敵なクリスマスになりますように❤と　発送しております♪


先日、廊下の漆喰はなんとかざっくり終わり（超ざっくり）
これから２階へ・・と　作業は移りますが　いやー　これもまたかなりの
作業量。漆喰をこねるのが一苦労っ・・・

私のMOTTO　「きっちりしてないのが良い♪」に基づき　ほんとうに
ざっくりですが、年内に終わればいいなぁぁぁあ～と　来週ラストスパートです！

お店と　キッチンの間の廊下ウエに　小さな棚があって
恐らく　ここに住んでいらした　おばあちゃんが大切にしていた
お稲荷さんSETがあります。

借りた当初は、１１年空家になっていたので、真っ黒！！
お稲荷さんなのかどうかもわからないぐらい！

お恥ずかしながら、こういう事にとっても疎いので
動かす前に　神社に電話。
女性でも触って大丈夫でしょうか？というビビリな質問。
今は大丈夫なんですって～　という事で　早速　綺麗に掃除して
同じ場所に　祀っております♪
年末なので　ちょっとお掃除

きつねが毛づくろいしているかのように　キレイ★
うーん。その他はホコリがかなりあるのに不思議だ・・・


またまた　ネロの話題。

うちのネロは、綿棒を食べてしまうのです。
真ん中の棒を残して両サイド食べてしまう。
どっからか　見つけて　ひっくり返して（これが大変）
食べている・・心配になって　病院に電話
もちろん、食べさせないように注意してください。との事で
今後はより厳重に注意します。
なぜ、綿棒が猛烈に好きなのか　不思議。

修繕作業続く・・・

今週は、修繕強化週間！としまして　超遅れている修繕作業に取り組んでいます



途中段階。

今はこれよりも　進んでいます

なんじゃこりゃ？という　イメージです。

古民家でお店をしておりますが、もともと古民家が好きで・・というわけではなく
ご縁があって　このお店を貸していただいています

自分なりに　できたらなぁ・・と　素人作りですが　なんとか少しずつ進んでいます。

きっちりとできない性格なので、”キチンとしていない”をコンセプトにしています（笑）
逆転の発想というより、これしかできなーい！ということなんです。

今日も　水道の追加工事にきてくれた農機具屋さんは、見て「うわぁ・・」と
一言だけ・・・ノーコメントでした・・・

まっいいさ。とりあえずは、来年初めの仕込み作業で少しずつ使えたらいいなと
思っています。

まだ仮定ですが、レンタルカフェみたいに、週末だけでも　キッチンを使用したい方が
使えるようになれたら面白いかな～とも思っています

お店を構えたいけど、そこまでは・・という方っていらっしゃると思うんです！

あるいは、お友達同士でも、楽しく使えたらどうかしら？(^^)



そんな想いもありながら、この漆喰とセメントをこねる作業がしんどくてシンドクテ・・・
作業に夢中な時はそうでもないのだけど、昨日はさすがに　家に帰ってから　左腕があがらなくなって
（左利きなので）
左腕全体が　痛い・・

バンテリン塗って寝ましたが、痛くて何度も起きてしまった・・・

今日も痛みを押して　作業、作業





先日　とっても寒くて　豆炭を使用。1個だと寒い・・・

ものすごく寒くなる時期は　ストーブが登場します！
狭い店内で　子供さんが一度やけどしそうになったので、今年はどうするか・・うーん。



収穫してきたレモンのキャリーに　カマキリも一緒に入ってた。
かわいいー！
畑に返してあげたいけど、作業中の為　すまん。
お店の前の草にて　ciao





お店に行く前に海沿いを車で走るのですが、天気の良い時は　本当にキレイ！
通勤で海沿いって　昔は全く予想してなかったなぁ・・

数年前まで　毎日　地下鉄　地下鉄　

太陽が照らしている時は、海がスパンコールみたいにキラキラしてます


さあっ！明日のお休みも作業！少し進むかな

やっと・・やっと！のご報告 Limoneです

あっという間の一週間！

ずっと　バタバタの日々ですが　すでに発送も進んで　
お客様のお手元に届いている方も多いのでは(^^)と思います！

お待たせしてしまいスミマセンっ

そして、後半以降のお届け分のリモンチェッロは　本来11月の発売を予定していた分
なので、メモも同梱しておりますが、できれば1週間から1カ月ほど置いてから
お召し上がりいただけたら・・とお伝えしております

大三島ネーブルチェッロは、すぐに冷凍庫へＧＯ！していただき
ご賞味いただけます

そして、お知らせです！現在、ネーブルチェッロも在庫が無い状態でございます。
１５日にボトリングしてから発送となるので　１６日以降となります。
お待たせしまして申し訳ございません！どうぞよろしくお願いします<m(__)m>

さて！　さかのぼって　9月26日のＬＥＤナイトのご報告でございますが

本当にお忙しい所　ご参加下さいました方へこの場を借りてお礼申し上げます

誠にありがとうございました心から感謝しております

私達だけでは絶対成しえない　素晴らしい会でした

一緒に主催して下さった　成龍酒造さま　えん家さま　すべての想像以上の会となりました

この時だけの　すんばらしいお料理の数々やお酒　
この会だけのスペシャルｂａｒカウンターを設置いただき　オリジナルカクテルを
私も飲みましたー！ウホウホ

アンケートプレゼント大会など”　盛りだくさんでした！時間の制限もあり
アンケートにお答え出来なかった分は後日　ちょいちょいblogからお答えしてゆきたいと
思っております。

９時終了予定が結局　盛り上がって１２時近くに　えん家さまの懐の大きさを
感じました。
楽しいお酒　皆さんと楽しくお話しさせていただき　
心からお礼申し上げます！もしかして主催者が一番遠いのでは・・？と思いつつ
深夜２時無事帰宅！道中は　二人で感激しまくって　もう感無量でした

お察しの通り、なかなか写真を撮るタイミングがなく・・
あまり画像が無いので　成龍酒造さんのblogで是非、会の様子をご覧くださいませ

さて、その一日半後は　タイへ仕入れの為　行く予定でしたので前日は　出荷作業で
深夜１時まで作業し、翌朝の飛行機が早い時間だったのでそのまま徹夜で　行くか！
となったのですが、空港に行く前に居眠りで事故ってはイカン・・という事で
少し仮眠して　朝５時出発！
空港についても　お客様へのメール返信がなかなかできていなかったので
空港設置のコインＰＣでメールをカタカタしていたら　台湾行き（乗り換えなので・・）
のチェックインが締め切りのアナウンス・・ピーンチ！
出国までバタバタでした。

機内で気絶しつつ　一路バンコクへ！


カオマンガイ
食事はもっぱら　屋台や定食屋か　フードコート！



真剣に仕入れする　姿を主人が撮影していたようです・・・
自分ながら、姿勢が良い★と感心！つま先で集中バランス？ヨガパワーですかね



猫シックにかかる瞬間①

その②

かわいいすぎる・・
留守番している猫をふと思い出す瞬間です・・・

おススメデザート紹介

タプティプ　クロープ（発音が難しいのですが・・）
毎回　食べます！

さすが本場、ココナッツミルクが半端なく美味しい！
ピンク色の中はクワイでシャキシャキとツルっと歯ごたえも最高。
いつかリモーネで出せたらなぁぁぁぁぁ～とたくらんでいます。

フードコートで日本円１２０円ぐらいでしょうか・・
自分で　トッピングを選べるんですよ！冒険心の無い私は、いつも同じようなものをselect。・・

夜の御供　

ビア・シンライト＆ネーム
セブンイレブンで売っている　おつまみタイプで売っているネーム。
私はすっごいネームが大好きなので必須アイテム。

ネームとは豚ひき肉ベースの酸っぱい生ソーセージで
唐辛子が一本丸ごとドカンドカン入っている　パンチ系のソーセージ。
食べ慣れてないと、酸っぱいソーセージは危険な味わい？らしく
好き嫌いが分かれるけど、癖になる味でなんですよ(^^)

一時期ニュースで毎回取り上げられていたバンコクの暴動ですが
今は全くの平常運転！！その面影すら無かったです。
ただ、伊勢丹の横のデパートは工事中（爆発したからね）
で目隠しになっていたけどＢＴＳからはちょこっと見えて
騒動の大きさがうかがえました・・・
それ以外でも　暴動の影響なのか　予定していた仕入れ先が閉店していたり
工事中だったりと　予想外がかなりありました。

ずーっと前から言っていますが　お店に来られない方の為にネットショップに
紹介してほしい・・とのお声いつもいただいております・・
いつか・・と思っております。気長に待って頂いて心から感謝申し上げます。


秋の連休　９日は　雨で少なかったのですが　昨日今日と　沢山の方に
お越しいただきまして誠にありがとうございます！
遠方からはるばる・・本当に　感謝申し上げます<m(__)m>
励ましのお声も沢山かけていただきました！がんばるぞー！

実際にお店で食べるアイスモナカも皆さん　感激していただき　嬉しいです

おっ　そのアイスモナカですが　９月までとしながら　冬も食べたい！！
というお声を沢山いただきました(^^)
私もアイス大好き人間です。　オールシーズン食べるのでそりゃそうだ・・
という事で、　品切れになるまでは販売予定です♪

さて、今年は夏に雨が少なかったので　みかん、柑橘の収穫が遅れているようです。
私達はみかん、早生八朔・大三島ネーブル・・レモンと色々続いて行くのですが
少し収穫時期がずれるかもしれません。
先日の長雨で　大三島ネーブルは　割れまくり・・（皮が薄いので）
今年は全体的に裏年（収穫が少ない年度）なので　どうなるかわかりませんが、
柑橘農家として　本当に毎年、毎回が勉強です！
畑の様子もまた　後日　ご報告してまいります！


あっという間に１０月ですが、１０月といえば・・・


成龍酒造さんでの【秋の蔵開き】イベントです。
↓下記をご参照くださいませ♪
http://www.seiryosyuzo.com/ibentjouhou10aki.html

毎回、自分達も楽しみでしょうがない❤イベントです。
今回も盛りだくさんです！
リモーネとしては、今回おつまみを予定しておりまして
大三島イノシシ肉のもみじ焼き（タイ　スパイスです）辛くないよー
あと限定数ですが　アイスモナカ　などなど！

お楽しみにしていてくださいませ！

リモーネ ちょっと ひと段落・・ですかね

先週の　ボトリング作業で　リキュールに関しての蔵作業は　
ひと段落　したように思います

気持ち的に　ふっと緊張が解けた感じもしますが　次から次へ
まだまだ　やらねば事が盛りだくさんです

でも　本当に　ほっとしました。　今季分の仕込みが終わって　
あと　来年の3月からが仕込み始め・・それまで　冬の収穫までに
お店の修繕作業の続きやら、ＰＣ関連のデータ収集など・・・
色々なことから手を付けてしまう性格なので本当にできるかどうかが・・・不安。


これは、業務用サイズのリモンチェッロの栓をしている所。

このレトロの道具が素敵でしょう！現役ですよ！この昔ながらの道具を
大切に使う蔵の姿勢がも素晴らしいですよね

そそ・・ほっとしたのは、先日お知らせした　テレビ撮影も終わった・・というのも
かなり大きいです。本当にスタッフ方々の熱意がすごく　仕込み作業で
ココからココまで　非公開なので撮影不可です。とお伝えしていたのですが
熱血カメラマンは撮影できない！とうジレンマもありちょっと空気が・・も多々ありましたが
それぐらい皆さんの熱意を感じる収録だったと思います。
9月18日　土曜日の放映決定ですので　そんな部分もうまく編集されている・・
ことと思います^_^;

併せて　またまたお知らせ！の　9月26日の　ＬＥＤスペシャルナイトですが
26日まではちょいちょいお知らせさせていただきます(^^)

自分達だけでは決して企画できない　この夢のコラボの会
リモーネからの　プレゼントも予定しております（ささやかながらですよ～）
色々盛り込んでいるのですが、この夜だけは・・・
リモンチェッロ・ネーブルチェッロが飲み放題
といったら語弊がありますが、お好きなだけお飲みいただけるように
ご用意しております！
お客様から、あっという間に飲みきっちゃったよぅ～というお声も頂戴します。
でもこの日は・・・もう！ストレートやロック！カクテルにて
お楽しみくださいませ



そそ、新商品のお知らせです

リモーネのレモン畑の中に梅の木が数本あります。
必然的に　無農薬で栽培しております
梅は皮がデリケートなのでキレイに作るには　必然的に薬剤を散布しないと
難しい・・らしいのですが、梅こそ　皮ごと食べるし　そばかすなんて
かわいいものです！完熟した梅の実の梅干しが今年も仕上がりました
去年は数量も少なく　あっという間に終わってしまったのですが
今年は　沢山収穫できたので　今年は大丈夫です

梅　そのものの風味がシンプルで私の好きな味に仕上がっています。

普段口にする梅干しは、漬け込んで塩抜きして調味液に漬け直して・・
という決まった味でした。
梅ってこういう味だよって　素材そのものを感じる梅干しです


よくお客様から　「次のタイの仕入れはいつ？」とお問い合わせいただくのですが
先日までは　来年の3月くらいかなぁ～(>_<)なんて
お答えしていたのですが、もしかしたら3月が危ういかも！
（収穫とお酒の仕込みが重なるので・・）という事もあり
前倒しで10月を予定しているのですが、（急きょ）
でも今の段階で　希望日程がすべてキャンセル待ち！！
ガクーンショック
もしかしたらイケれないかも・・という状態ではございますが・・・

仕入れに伴う　リモーネの定休は事前にご連絡させていただきます




いつも　素敵なお花を提供して下さる　山本さんの　トルコキキョウです

とても珍しい色で　本当にキレイ
自宅の大家さんでもある　山本さんはお花農家さんで
賞を受賞したこともある　名人でもあるんです
いつも採れたて？のお花をいただくので殺風景なリモーネが
ふんわりと素敵な雰囲気になるのでとても感謝しているんです。
リモーネのお店の前の植木も・・実は　定期的にレンタル？させていただいていて・・
なかなかそういう予算のない私達にとってはとても助かるんです！
皆様のささえがあって・・・頑張れる　本当にそう思います　感謝です

少し前に　ミニバラの植木の時は　虫にほとんど葉を食べられてしまい
茎だけの鉢植えを返したことがありその時は本当にどうしよう
と思ったのですが、、さすがの花名人！　「かまわんよ～」と・・
ありがたきおことば・・お花の管理もなかなか難しいですね・・




あっ　レモンカード！ですが　9月からを予定しておりますが
数量限定です・・・
事前のご予約をお願い申し上げます！
まずは・・一番人気のブルーベリー、そして苺MIXを予定しています！
（できるかなぁ・・・）