デンマーク刺繍展 秋＆冬 始まります♪

あっという間に1週間が過ぎていますね・・怖い。

先日の成龍酒造さんでの蔵開きにて　玉屋さんコラボの
【ウィークエンドシトロン】ケーキもおかげさまで完売！！
皆様ありがとうございます～試食もあったので、ほとんどの方は
召し上がってお気に召して下さったと♪嬉しいです。

今週末は3連休なのですね・・ジャムの準備が追いついておりません。
どうしよう～生キャラメル1個じゃ　イカンよね。と自問自答。
明日の定休は島外に出かけねばならない用事もあるのでうーん。
仕込みの時間が無い。
そろそろ寒くなって　スパイスのジャムはありますか？とお問い合わせも
いただきます。

そう。去年　寒い時期にスパイスコーディアルジャムを造ったのでした！
スパイスが効いているので、お好みが分かれるところですが、好きな方には
たまらんジャムのようです。私もスパイスが好きなので・・

ネーブルとレモンをベースにジンジャー・大三島産みかん蜂蜜とスパイスで
仕上げるのですが、これはパンにつけるよりもお湯で溶かして飲む。
コーディアルでございます。（それをジャムにしています）
久しぶりに造るのでちょっと忘れてしまった。。
正確なレシピが無くて　いつも頭の中に入れているので大丈夫かな。
また新しいレシピができそう。となればいいのですが。。

去年、春以降に召しあがれなかった方、お楽しみに～もう少ししたら
お造りします！

一週間品切れになっておりました　チョコレモンクッキー今週の土曜日に
入荷します！今回はレモンジャムも良い仕上がりなので私も楽しみ～！
毎回お待たせしてスミマセン。。。


先日の定休日は園地にて、
割れた青八朔、早生八朔、12月下旬か1月かな～楽しみ。

ネーブル　まだ黄緑色だからかそばかすが目立つかなぁ。以外と割れが少なく
なんとかなりそう！！

先日、来季の新酒プロジェクトに関して、リスペクトしている蓮華のＥちゃんに会いに
久しぶりにバー蓮華へ

私は運転なので　ノンアルコールの梨とジンジャーエール、これまたウマイ！

すっかり食べ散らかしてから写真。手作りパンのラスクとチーズ＆フルーツ最高。
来季の新酒に関して、モンモンとしていた方向性をちょっと相談。
霧が晴れたようです。

ティスティング。
山ちゃんがオーダーした生トマトのブラッディマリー写真撮るの忘れたけど
大人の味で最高。真剣にお酒の話もできたし、（半分は近況のおしゃべりだったけど）
来季に向けて一歩進めた感じ。Ｅちゃんいつもありがとう♪

さて、話はガラリと変わって。。
先日のマチボン　愛媛のパン屋という雑誌のジャム写真ですが
やはり後ろ向きの写真が少し気になって　担当の方にご連絡してみたところ
撮影される方が、全体的なバランスで白っぽいジャムにしたい！とのことで
深く考えずに後ろ向きにしたそうです。苺とMIXになっているのがウリなのですが
写真としての全体のバランスを考えたそうです。そっか。さすが写真家ですね。。

でもこの本を読む方は写真家ではありません。何が見たくて知りたいか。その情報を造り手の
想いを少し写真に入れてもらったらちょっと嬉しかったかなと思いつつ・・・
ちょっと勉強になった出来事でした。
担当の方は、その時はそのまま撮影してしまったそうですが、私がご連絡したら
猛烈に気になって不安になってきました・・とのことでしたが、いえいえ今回の件は
ちょっと面白い！と私は思っています。予測できないからこそオモシロイ！そして為になる。

11月からは　お待たせしましたリモーネの２階で　秋＆冬のデンマーク刺繍展が始まります。

自由にご覧いただくスタイルは前回と一緒です。年末までじっくりご覧いただけるようにしております。
寒い時期になるので暖かい服装で・・

柑橘シロップは１１月中旬には仕上がります、楽しみですねぇ～

リモンチェッロの今季最後の分は11月中旬です。お届けのお客様には
お待たせしておりますがどうぞよろしくお願いいたします。

先日ご来店くださった、梨農家さんから
すごい！！この大きさ伝わりますか？
はるばる千葉から。。素敵な出会いに感謝です。同じ農業に携わる者同士
色々お話させていただいました。。しかし立派な梨です。ありがとうございます。

やっとご報告色々できます。。まずは

先日やっとホームページ回復で　ほっとしました。
何をしてても頭の中で「あぁどうしたらいいんだぁ・・」とぐるぐるしていたので。。

台風一過で、やや爽やかな天気です。
猫4匹も元気ゲンキ！大騒ぎでございます。

沢山お知らせがございます。

まずは、先週のパンとコーヒーの会。そして次回のお知らせ。

あいにくの雨にもかかわらず沢山の方にご来店いただきありがとうございます。
珈琲の写真もうっかり撮り忘れ。いつもおしゃべりしすぎなのよね。。
珈琲豆の販売も人気でこの時に！ぜひ　新作の豆もあったりするので楽しみですよね♪

来月は11月の17日日曜日。

天気であれば　サイクリストさんのチームでの1，2時間ほど貸し切りタイムがございます。
事前にお知らせしますのでまた近くなりましたら。。
おみしまコーヒーさんも来て下さるので、淹れたて珈琲、そして豆もお楽しみくださいませ♪

来月のお茶会は24日日曜日　こちらも近くなりましたらまたお知らせいたします。

次は・・

明日は　毎年　各地で色々なイベントが催される日なのですよね～
秋の蔵開き　成龍酒造さんでもございます！
今回も、私は大三島リモーネのお店、　蔵開きへは山ちゃんが行きます。
一人ぽっちですが、何卒。。
いつも隣の玉屋さんにお世話になっております！感謝です。

そしてなんと　急きょ　玉屋さんお忙しいにもかかわらず

この日だけのスペシャルケーキを造ってくれました。
【ウィークエンド　シトロン】～レモンケーキ～

今が旬のリモーネの無農薬グリーンレモンの爽やかな果汁とすりおろしのレモン皮が
たっぷり～入った　しっとり濃厚でとっても甘酸っぱい爽やかケーキです。
私も大好きなウィークエンドシトロン　シンプルなのであまりお目にかかる事がないので
もう大感激です！もちろんうちの分も予約しています♪
数量限定ですのでお早めに。
こちらは　試作の時にいただいたウィークエンドシトロン

薄く切って　濃いめの紅茶や珈琲が最高！お酒にもあうのよねぇ。。ケーキって魅惑ナリ

ちなみに、このウィークエンドシトロンは明日の　蔵開きのみでの限定販売の為
通常の玉屋さんやリモーネでは販売しております。。
ぜひ、明日のお楽しみにしてくださいね♪ご予約お取り置きＯＫです！
ご連絡くださいませ。

さて、リキュールに関しての重要なお知らせでございます。
現在、来季のリモーネ工房の設立　免許申請など色々ございまして
今季はリモンチェッロ少し少なめに仕込んでおりました。が　それもあと
僅かとなり・・どうしよう　と実は少し前から二人で思案していた事です。
今年の仕込みは　ミルクリモンチェッロを造って終了と予定していたのですが
その分をリモンチェッロの仕込みにしないと間に合わない状況となり
苦渋の決断を先日しました。
今季のミルクリモンチェッロをお休みさせていただくことにしました。
楽しみにお待ちいただいていたお客様には本当に申し訳ございません。

苦しい決断でした。。今日お知らせしようと思っていた朝、お店にお電話
「ミルクリモンチェッロの発売日を教えてください♪」と。。
申し訳ございません！！！そのお言葉しかない。何卒。。
幻のミルクリモンチェッロとならないように。。次回　頑張ります！

そそ、リモンチェッロアイスモナカの発送も11月から始まります♪
今季の数がある分だけとなりますのでご自宅でもお楽しみくださいませ！

もう一点！お知らせというか　前代未聞？？の不思議な事。
本日、マチボン　愛媛のパン屋という本が届きました。
おっ　ジャムを取り上げて下さったのだったぁ～と見てみると
なぜかリモーネのジャムだけ　後ろ向き？のジャム写真になってて
表ラベルがわからなかったのだろうか？今まで取材をお受けして
ジャムを後ろ向きに撮影してくださったのはこれが初めて！
他のジャムもそうなら　そういう撮影法なのか？とも思うけど
なぜか　リモーネのジャムだけ！えぇ？？どうしてこうなったのかなぞ！
校正もなかったし、いやー編集の人も　これってジャムの裏側だよね？って
気づくよなぁ・・と謎が深まるばかり。お店にも本を置いているので
ちょっと見てみてくだされ。　謎だ。

ホームページ復活しました！！

ここ数日てんやわんわ、眠れない日々でしたが
なんとかホームページ復活しました！！

ここしばらく、頭の中でずーーーーっとどうしよう・・と
悩み続けていましたが、ちょっとひと段落。

本当にご迷惑をおかけしました。

実は、この間にも色々お知らせせねばならないことがあったのですが
次回！お知らせいたします。。

人気のチョコレモンクッキーは週末数が少ないです。
すみません。。
私のクッキー用ジャムの仕込みが出来ておらず。でしたが
先日仕上がり、ヌーヴェルさんに送りました！
今回のチョコクッキー用のジャムかなり美味しい！！
仕上がりがまた楽しみであります。

新作ジャムも今週から！

レモン＆青八朔のマーマレード。
青八朔は、今の時期は苦みも少なく　酸っぱくて美味しい＝＝！
酸っぱいの好きにはたまらない青八朔です。
私は果肉だけをサラダに入れて食べています。
（この時期の雨で割れてしまうものが多いので）

青八朔でも、早生八朔の品種を使う事が大事。
さっぱりとしたグレープフルーツみたいなの。

仕上がりは、レモンとグレープフルーツみたいな
とっても爽やかなジャムです。

限定数なのでお早めに。。
生キャラメルも今週からやっと。お待たせしてすみません。。

困った！ホームページ 今しばらくお待ちを。。

困った困った。

なんせ、5年も前に設定したので今更色々思い出せず。。

契約変更で、ありゃ？ホームページが見れなくなってしまった。

契約変更は山ちゃん。まさか　全部変更してしまったとは知らず
後から　あれ？と思って　今色々調べ中ですが。。

困ったものです。

以前も　ホームページが見れなくなった時があってそれは
私の更新ミスだったのですが、ご親切にお客様から教えて下さり
とても助かりました。

今回も　お客様から　見れなくなっています。。と教えて下さって
なんとー！！やってもうたぁぁ～と大汗かきました。。
教えて下さってありがとうございます！

にしてもいきなり見れなくなったら不安になりますよね。。
今、私がそうです。超～不安だし　復活できるのかどうかも・・

ただ、日中はお店と　商品発送などもあって　調べたりするのが
夕方からなのでなかなか進まず。どうしよう～
困ったな。


今更　アドレスを変更も大変だし。。

ホームページと　ネットショップが別でしたので、お客様からは
ネットショップでご注文いただけるのが幸いでした。
心配して、お電話でご注文もいただいたりと・・ご迷惑かけてスミマセン！
でもちょっと色々お話できたりと私的には嬉しかったりして・・
メールでもご注文可能です。

しばしの間は、GIGAX（ギガックス）のネットショップから
お願い申し上げます。


またご報告いたします！

ＨＰ現在 見ることができません。ちょっとお待ちを・・

大変申し訳ございません。。

先日、自宅の電話契約を変更した際に、色々変更になってしまったらしく・・
現在、リモーネのＨＰが見ることができません。

今、契約を再度確認中ですので今しばらく！お時間くださいませ。。

皆様にご迷惑をおかけしまして申し訳ございません。。

リモーネ　やまざきともこ

来月のイベントの日程お知らせ＆クッキーラベル変わりました！

早いもので一週間！

秋の3連休　沢山のお客様ご来店誠にありがとうございました♪
この場を借りて・・御礼申し上げます！

秋晴れの3連休でしたね～

アイスモナカもお外で食べられるように椅子をプラスして置きました。
以外と好評。夏からすればよかったかも・・と思いつつ真夏は暑いのよね。。
秋だから気持ち良かったかも。。

さて、今回初の　お茶会でしたが　とても好評で次回のお問い合わせも
沢山いただきました♪嬉しい～

OPENから、閉店まで　お茶会ご参加の方が続き　あっという間の一日でした。

夕方、少しお客様が途切れた時に　写真を撮っておきました。


こんな感じ



マジカで見ながらお茶を淹れてもらいつつ、おしゃべりして楽しそうでした



茶器も今まで集められたとっても素敵なものばかり、見てて楽しい♪
小さな筒状の茶器から横の器に移して　筒状の器のお茶の香りを楽しみのだそう。
こういうちょっとした動作がなんとも楽しい！（好きなんです）

茶葉も、手に入りにくい珍しい高級茶葉なども取り寄せていてめったに
飲めないものもあり、茶葉の説明も聞きいってしまいますね。

お茶会を主催したＮさんは、この日の為に前日　西条の寒風山の湧水を汲みに行って
お茶用に使用しています。ここまでのこだわりに心打たれました。。
西条の名水は間違いないですからね。。

来月は、台湾にも行かれるそうなので、また新しいお茶が登場予定です。

そそ、来月は11月24日日曜日　となります！ご予約不要です。お気軽にお茶をお好きな種類
沢山楽しんでくださいね♪500円（茶菓子付）
ちょっと寒くなるので暖かい服装で・・

パンとコーヒーの会は　来月17日、日曜日ですが　途中　貸し切り時間がありますので
わかり次第お知らせいたします。ご注意くださいませ～

今月は来週がパン＆珈琲ですのでお楽しみに！珈琲豆の販売もございますよ♪
この機会にどうぞ！

さて、3連休も終わりほっとしたのもつかの間、昨日の定休には今季ラストの
リモンチェッロのボトリングを予定していたので、準備して蔵に出発。
が・・・恐れていたことが・・

そう、しまなみ海道でのパンク！やってもうたぁぁ～

大三島から乗って、大島付近（この時は気が動転して伯方付近だと思ってた）で
ものすごい音が・・ん？？なんだナンダ！・・と（高速なのでスピードがあるから）
これはヤバイと思ってたら車が走らなくなり音もスゴイ、危険！！と
ちょうど路肩に寄せる所に緊急停車！！
すぐ確認すると後輪がパンク。バーストしていた。。。
やってもうたぁぁ～！高速上なので路肩に停車したとはいえギリギリ。
どどど・どうしよう。。　慌てながらも　とにかく島のモータースさんに電話して
来てくれることに。。この時に伝えた位置から実は一つ隣の島だったので申し訳無いことをした。。
この間、どうしよう。。路肩とはいえ、発煙筒をやったほうがいいのでは・・と山ちゃん。
二人とも使用経験なし。でも、書いてあるらしく使おうということで、見たら使用期限が2007年。
まっ使えるでしょう。。と早速　使用しました。
今か今かと待っているとパトカーが。。
後続車もいなかったので降りようとしたらマイクで
「降りないで降りないで！！」を5回ぐらい連呼。怒られた、いや注意された。
走行車線側から降りないでって事らしく・・・事故が多いからね。
「どうしました！」「パンクで・・」と確認してもらいすでに連絡もしている事も告げていると
モータースさんが到着！パンクした後輪が走行車線側だったので、タイヤ交換どうしようと
思っていたら、（事前にギリギリまで寄せたけど）早速　パトカーの人が　発煙筒と
旗、三角コーンで後続車に注意を促してくれて　本当に助かりました。。
迅速な対応により、予定より少し遅れての到着でしたが　つつがなく今季最後の
リモンチェッロのボトリングが終わりホッとしました・・・
あとは、来月のミルクリモンチェッロで今期の造りは終了。
ミルクリモンチェッロの仕込み日はまだ未定でございます。。
それが終われば　12月のみかん収穫まで　少しほっとできる時期なんだけど。。
その間　少しだけ臨時のお休みをいただきたいと思っています。


さて、ミルクリモンチェッロを使った　リモーネのオリジナルクッキー
チョコレモンですが、今年　ホワイトデーから発売し　限定かなって思いつつも
好評いただき　ロングラン！となり　今更ながら　ラベルをリニューアルしました♪

リモーネ　プレミアム　ドルチェシリーズとし、実は来年はネーブル＆チョコのオリジナルお菓子も
ヌーベルのパティシェさんと相談中です。
上に乗せているレモンジャムは、このクッキー用に仕込んで乗せてもらっています。
今、この上のジャムすら追いついていないのですが嬉しいお声聞くとよーし！とまた腰があがるのです。。
また　近くなりましたらお知らせしますが、今月末に茨城の水戸でイタリアンのお店がOPENするそうです
その時のプレゼントでこのクッキーを御配りしたいとご依頼いただきました♪
（オーナー様のご友人がリモーネにご来店下さりそのお土産で召し上がったとか・・嬉しいご縁です）

11月からはデンマーク刺繍展もあります♪
またお知らせいたします～

１４日お茶会詳細のお知らせ

いよいよ来週のお茶会ですね～
あっという間でございます。

昨日は、お茶を淹れて下さるナオコさんが打ち合わせに
来てくれてじっくりお話ができました♪

詳細は下記の通りでございます！

１０月１４日月曜祭日　午前中からお茶会体験可能です。
リモーネの営業時間内です。
１１時～１７時まで

自由参加でご予約は必要ありません♪

数種類のお茶をお楽しみください。　
プ―アール茶や美人茶、珍しいフルーツ茶なども
予定しております。
小さなお茶菓子付で５００円

格式ばったものじゃなくて、
色々なお茶や効能を楽しんでもらえるような会にしたい♪
と思っています。

今月は色々な秋のイベントあるようですね。
お店をしているとなかなか参加することができず・・
ですが　もう一件ご紹介。

１３日　日曜日には
大三島ふるさと憩の家にて
松山からホロスコープの有名な方が来られて
星の話などワークショップもあるそうです。
http://ameblo.jp/sagittaire/entry-11626915929.html
ご興味のある方はぜひ！

２０日は珈琲とパンの会　

２７日は　成龍酒造さんでの蔵開き　アイスモナカを持参します。
（山ちゃんが行くので私は大三島でリモーネ営業予定ですよ♪）



リモーネの２階にも展示している　点描画作家さんから
あけびとトランペットカボチャのお土産！すごい。。
季節ものって嬉しいですね♪


福山で減農薬のぶどう栽培に挑戦している　ぶどう姉妹さんから
今年のぶどうを頂きました♪
貴重なぶどうに感激！実は　ぶどうの写真が撮れていなくて！
すごいショック！！なので箱だけですが、箱も猫の休憩BOXとして人気なので
とても重宝しています。
今年のぶどうは甘くってびっくり！手作りの干しブドウもいただきました！
お茶会の時にお味見でお出ししますのでお楽しみに～♪

さて、リモーネですっかり世話をしている子猫達も大きくなって
やんちゃしまくり。里親募集で見学に来て下さった方もおられたのですが
まだご縁が無く。もううちで責任を持って面倒を見る！この心意気でございます。
ノミ取りのフロントラインも済み。メスは手術もします。
私自身猫好きなので癒されまくり。
４匹が仲良しでこういうのが見たかったの。
自宅で飼っている猫３匹は　決して仲良しではなく申し訳無いぐらい。
先日雨が降ってちょっと寒かった日は段ボール箱を用意したら
皆で寄り添って寝ていました。かわいい。。。。

この４匹の行く末をみてゆきますか・・そんな気がしています。
しっかり餌を食べているからか毛ツヤがいい。

猫がお好きな方は、ご来店時に戯れてくださいませ。

今日は月一のウラ伊予弁の更新のお知らせ！

9月の連休も終わってほっとしたところですが

こまごました作業がなかなか進まず。。。

blogのupすらままらならくなってきた・・イカン！

先日の野々村さんの話などもしようと思いつつ
次回に伸ばしのばしで・・

今回はお知らせのみにて！

まず、10月のお茶会は、自由参加でご予約は無くても大丈夫！
何種類かの中国茶をお飲みいただけます♪
（プチ茶菓子付）500円

10月14日月曜日（祭日）また細かな詳細はのちほど・・

チョコレモンクッキー！やっと入荷しました～
いつも品切れですみません。。5日土曜日から。。

にんにくレモン醤油も造りたてが入荷しましたっ。
が、まだラベル貼っていません。。週末明けぐらいでしょうか・・
今年も内容にこだわって濃厚に仕上げているため、
本数は超！少ないです。ネットショップにはUPできないかも・・
と予定しております。今回は限定本数のみ、少量サイズも造りました。
（ラベル貼るのをちょっと待ってねぇ・・）

その他、色々お知らせ、ご報告もあるのですが・・
今回は割愛しまして・・
（次回に！！）

月一度更新の　月間！ウラ伊予弁。
お待たせしました。。
月一の為、結構長文です。お時間ある時にどうぞ♪
ウラ伊予弁