秋の蔵開きありがとうございました♪

昨日は、成龍酒造さんでの　秋の蔵開きでございました。

前日に、寝坊してすっぽかしてしまうという恐怖の夢を見てしまい
ややビビりがちでしたが、なんとかギリギリ島を出発。
前日に準備していたものの、アイスモナカの冷凍庫などを積むので
ちょっと手間取ってしまい・・しかも　インター乗る直前で忘れもに気が付き・・
しばし考えたけど、戻ろう！！とまたお店へ・・
蔵開き出店メンバーの中でも遠いので、それでも早めに出ているんです・・が！
この忘れ物は結構なタイムロスでした。。

成龍酒造さんへは、ちょっと距離あるけど、通っているので慣れた道。

到着したら　搬入の車無し。シーン。。あれ？もしかして早かったかなぁ～（おバカ）
なんて思ったら　皆もうセッティング済！
朝礼始まってました！！
リモーネのブースだけが　ガラーンとしてて、あちゃー！
また最後だったかぁ！（また？）皆ハラハラしながらも　またリモーネ・・と
駆け込みリモーネ！・・そんな感じでのスタートでございました。。

ギリギリだよ～なんて言われつつも、先日の　目が覚めたら終わっていたという悪夢に
比べたら（比べる必要なし）結果オーライなのでございました（私の中では・・スンマセン）

天気悪いかなぁ～なんて思って　ヒートテック着用！も天気回復、暖かい日で
助かりました。途中雨も降ったりしましたが・・これも結果オーライ（しつこい）



年に２回お会いする各出店の皆さんともすっかりお友達！


私も毎回楽しみにしているチーズ専門店の
フロマジュリーピノさん
松山店のお姉さんは毎回　元気印全開！春の時は短パンでたまげましたが
今回は　ノースリーブ！私、ヒートテックですよ！お姉さんノースリーブ　１０月下旬ですよ！
明るくていつも元気いっぱい！周りを盛り上げてくれる素敵な方です♪


いつも大好評　クックチャムさん
いつも色々なメニューで　大人気！今回　あんのういものスティック激うまでした♪
スタッフもヤングで可愛い！

その隣は、有名大御所　MARUBUNさん　画像が撮れてなくって残念！
大人気メニューの子羊のグリル焼きは１２時半ごろに完売。
事前に予約させてもらって助かりました。。年に２回だけの楽しみなんです！

さて、今回は　チームしまなみで　伯方島の玉屋さんご夫妻とご一緒させていただき
３人で和気あいあい♪楽しい一日でございました。

この日だけの限定マカロンは飛ぶように売れ　補充に補充　大人気でした♪
大吟醸の酒粕マカロンやリモンチェッロマカロン！また春の時にお楽しみにしていてくださいね。

この時しかお会いできない方も多く、夕方のお客様が少なくなってきた時間は
皆さん交流タイム　出歩いて　ちょっとおしゃべりして　楽しい！

成龍酒造さん　１３０年の歴史ある蔵です。お酒造りは本当に深いです。
私達はまだ　リキュール造りを始めて数年です。
本当に駆け出しです。荒削りだけど　今年初めて見えてきたものや気付いた事など
沢山あります。そう言う事の積み重ねなんだと思います。
リモーネすごいよねーとお声いただき　ありがたいのですが　全然すごくない。。
（お声は嬉しいのよでも、そんなことないです～！！って心の声があるのです）
ほんと、まだまだ駆け出しなんだって！って声を大にして言いたい。伝えたい。
伝わってると思うけど。。だからこそ暖かい目で　少しずつの成長を見ていただけたら
ありがたいです。お酒ってハードル高くて、難しいけど　挑戦できたらと思います。

今、お出ししているリモンチェッロは秋仕上げで　甘さ控えめ
レモンビターのドライ感です！

次回、１１月中旬のボトリングで今季は終了。
次回は、冬仕上げで　ほんのり甘めを予定しております♪
四季折々　色々なリモンチェッロお楽しみいただけたら幸いでございます。

当初今季は　引っ越しもあるから　数量少なめ・・を予定していて　７月の
夏レモンで緊急仕込みしなかったら９月で終わってたなぁ・・と。
１，２か月　無いとかはご理解いただけるかもしれませんが
半年間無し　は　ちょっと厳しいかな・・と急きょ仕込みが出来たのが幸いでしたが
その分、引っ越しが出来てない。。
ペンキ塗りも予定の半分もできてない。。
まぁそんなもんです。きっと一気にできますよ！ハハ

先日、和歌山のみかん農家をされているまるまつ農園さん（ブログとショップはこちらから）　
ご家族でリモーネに来て下さいました♪
若くて素敵なご夫婦♪と可愛いお子さんも。
今、後継者不足は深刻な問題です。ご両親を継がれてとは素晴らしい事です！
これから農業での６次産業化をめざしていらして、とても勉強熱心で逆に私たちこそ
勉強になります！
無農薬のお米も販売されていらっしゃいます！

貴重な無農薬米いただき　恐縮です！こんなに沢山！
うぅどうしましょうっ・・！
大切にいただきます♪

まるまつ農園さんでは　今年の採れたてみかんのジュースも
もうすぐ！発売されるようです♪　楽しみですね！

　私達自身こそ知らない事ばかりです！
同じ柑橘農家として　情報交換したりまたご紹介できたら嬉しいですね♪
とても刺激になった一日でした。本当にありがとうございます。

少し前になりすが　２週間くらい前だったかしら？
毎日新聞さんに　リモーネの取り組みを取り上げていただきました。
記事は当日読めなかったのですが、翌日　女性の方からお電話がり
求人募集されていますか？とのことでした。少し話を伺うと
記事をご覧になった方からでした。
来季は、リモーネで一緒に取り組んでみたい。勉強したいと
思っている方を募集しようと思っていたのでお知らせさせていただきましたが
どんな記事だったろうか？と思って後日送っていただいた新聞を見ると
特に募集しているような内容では無かったので、あれ？とは思ったのですが
求人希望はこの１件だけでしたので・・少し不思議でしたが　希望していただけるだけでも
ありがたいことでございます！
来季の求人募集は移住希望者を含めて　１１月１０日の四国フェアでも
ご案内予定でございます。


しつこいようですが・・・11月7日から10日まで　お店はお休みいただきます。
ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。

これからお休みまではしばらく　このお知らせが続きます。ご了承くださいませ。。

10月28日 日曜日のお知らせです！

今回はとり急ぎ　お知らせのみでございます。。。

明日、28日日曜日は　成龍酒造さんの秋の蔵開きでございます。

毎回、二人で参加させていただきましたが、今回は私！一人で行く予定です♪

山ちゃんは　大三島リモーネのお店番です！

蔵開きでは、私一人なので、今回ブースを　伯方島の玉屋さんと
一緒にしていただきました♪　

玉屋さんの横にちょこん！といると思います。。
私、小さいから　気がつかれないかも。。。ハハ
それぐらいで十分でございます。。

今日は、研修として　山ちゃんがお店におりました！
常連のサイクリストさんも、めったに山ちゃんを見ることが無いので
写真をパチパチ☆　めずらしがってもらいました♪

明日は、山ちゃん　お店で一人なので　ちょっと・・・心配ですが・・・
そして、、不手際なことがございますが・・どうか・・暖かい目で
見てやってください。。。

明日は、ラッピングなどはお受けできませんのでスミマセン！

山ちゃん、不器用な男でございます！何卒！！よろしくお願いいたします。

今回一人なので、試飲などはございません。
リキュールの販売がメインとなります。
もしかして間に合えば・・幻のもみじ焼きが登場するかもしれません。。

実は今朝、明日の蔵開きに寝坊してすっぽかしてしまう夢を見てしまいました。
目が覚めたら　夕方で　蔵開きが終わっていた！という衝撃的な内容で
かなり焦りました。思いぐせという夢でしょうか・・正夢にならないように・・と
今からびびっております。

グリーンレモンの収穫ボチボチ始まりました

大変お待たせしておりました　グリーンレモンの収穫も始まりました♪
ご注文少しずつですがお受けしておりました。

まずは、ご予約いただいていたお客様へお届けでございます！


これはちょっと黄色くなり始めています。

ジュース用にというご要望で黄色系を多めに収穫。



超グリーン！！もスパイシーな香りが最高です♪
今の時期ならではですね。

今年は雨不足で全体的に小玉。使い勝手はいいかもしれませんね。
つい農家目線で　小玉かぁ。。とションボリしてしまうのですが
小さいほうが　ちょこちょこ使いやすかったり。

先日、お電話注文時のやりとりで、本数が多い場合は、プレゼント用など
紙袋ご入り用など伺いますので、お話していた際に「自宅用です。実は、化粧水として使っています」
との事でした。　あれ？以前も伺った事のあるような・・
「ハイ、以前も注文して　お話しました」との事とでした。
少し前だったのですが、化粧水に？？と驚いたのを覚えています。
（しかも前回の注文は　リモンチェッロ10本だったので特に）

その日は、土曜日でちょうどお店の対応に追われていて
詳しくは聞けなかったのですが、洗顔後に（恐らく薄めて使用されていると思います）
つけると、お肌の調子がとても良いんです！との事でした。

リモンチェッロは食用ですし、天然素材のみしか使用しておりませんし
レモンエキスがギュッと濃厚仕上げでございます。
お肌につけていただいても問題無いと思います♪
（体質もあるので自己管理になりますが・・）

確かに・・化粧水って色々あるけど、化学薬品なども入っているよなぁ・・と思った。
ご自身で　化粧水造るかたもいらっしゃるし、不思議じゃないけど
リモンチェッロ決して安いものではないので（薄めていると思うけど）
私も試してみようかしら・・と思いつつ。。コツを伺わねばと思って！
いつか　リモンチェッロ化粧水が発売になったりして！美肌効果ですかね♪

実は、お世話になっている製薬会社の方に伺ってみました。
回答は
レモンエキス(保湿、収れん、美白)様な効果を持つと考えられます。

砂糖は保湿効果が期待されます。

またアルコールは収れん効果を付与したい場合に配合されます。

薄めてご使用になるのなら問題ないと思います。

との事でした。Ｋさんご丁寧にありがとうございます！
ただし、肌への安全性は100%では無いですよ。。との注意もございました。
お肌は人それぞれでございます！

先日金曜日は、用事で内子町まで行ってまいりました！
打ち合わせなんやらが終わってすっかり夕方になってしまい
山ちゃんがカラリに行ったことないから行って、内子と言えば
昔ながらの街並みを歩く所があって（名前なんだっけ）そこも行ってみようと
（私は女性農業の会でバスで連れて行ってもらったことあり）
行くと、5時で終わりなんです。。との事。
でも車で通れますよ～と駐車場のおじちゃん。

ささ～っと車で街並みだけ見て。十分。
そして帰路へ。

帰りに　伊予灘ＰＡから見た夕日。

素敵でしょう！
奥のベンチの人は　アイス食べてた　寒くないのかしら？？
結構寒かったなぁ。

さて、そんなこんなで　定休日はあっという間に過ぎて
来月の引っ越し準備も全く！！全く!進んでおらず。
明日からやっと少しずつ　ペンキやらの作業を始める予定です。。
予定では、半分ぐらい荷物運んでいる予定だったのに・・いやー恐ろしい。


東京のＥ子さんからプレゼント！
いつもありがとうっ♪♪
大切に使っています！（すでに使ってます＝）

全然関係ないけど・・・
最近、お店の裏口に置いていたサンダルの片一方が無くなることがあり
なぜだろう？と探しても見つからない。
しょうがないから別のサンダルを持ってきた。
先日、犯犬らしき疑い発生。

裏口のゴミ箱がガタガタ言うので山ちゃんが戻ってきたのかと
思ったけどずーっとガタガタ。そーっと開けてみると野犬が！！
もう一匹は子犬ではあーりませんか・・
しかもガリガリ！きっとゴミ箱を開けようとしていたのだろうと思って
慌てて、食べ残しのパンと持って　「チュッッチュッ」とムツゴロウさんばりに
呼ぶも警戒心大。よしこっそり置く作戦。ここに置くよー！（本当に出しているの必死）
とこっそり影から覗くと　パクパク食べてる！！！
残していたお菓子や、私の非常食のお菓子麺なども。
（食べ物あげちゃいけないかもしれないけど、たまにです！！）
満足げにいなくなってふと見ると、さっきあった別のサンダルがなーい！！！
そっか野犬だ！と気が付いたのは結構後。　くそー！！返してくれないかなぁ・・
結局、カタチんパのサンダルだけがさみしく残っています。
くだらない話ですみません


さて、11月は　連休をいただきます！ご注意くださいませ。

11月　7日水曜日～10日　土曜日まで！
土曜日お休みなので　ご注意くださいませ！！！
10日土曜日は、四国暮らしフェアin東京
のパネリストとして行く予定なのでお店はお休みいただきます！
フェアでは、出店などはございませんのでご注意くださいませ♪
四国で暮らしてみたいな～という方のご相談などなどにチョコンと座っている
という感じかなと思っています。（違うかしら？）

7日から10日までの　ネットショップからのご注文はお受けしております。
商品の発送は11日以降となりますので、ご了承お願い申し上げます。

伊予弁 お待たせしました♪

先日、伊予弁が掲載されました。

本当に　いつ掲載されるか私は全く知らずなので
朝、新聞読んで「おっ今日かー！」てなぐらいでございます。

ご来店下さる方でも、伊予弁読みました！とお声かけ頂くことも
たまにあって、山ちゃんもちょっと嬉しそう。。

さて、今回も　全く　私的にはハラハラするような内容である・・
身内だからだと思うけど　・・・



そんなこんなの掲載も　あと一回ぐらいじゃないのかしら？
あっという間ですね～
本人いわく、もっと語りたい事あるみたいだけど。
伊予弁が終わったら　blog伊予弁シリーズとして　upしてゆきたいらしい！
コトダマ続く予定♪

さて、先週　小さな用事で徳島に行ってまいりました。

行ってみたかった　老舗の珈琲店　いかりや珈琲さんへ。



本当は手前の席に座りたかったけど、かなりタバコ感が強かったので
奥の席へ。
なぜか、誕生日図鑑があって久しぶりに読みふけってしまった！

翌日は、コーヒーワークスさんへ


こちらは、私が昔　修行していた珈琲店と味とか似てる！と　ハっとしました。
空間も素敵で広く　とても良い感じでした♪

あまり時間もなかったのですが、せめて　渦潮を見てみようかと・・船乗り場に行ってみると
受付のお姉さんが「渦潮が見れる時間帯は午後3時くらいです」とのこと！
えーーーーそうなの～？ずっと渦巻いているんだと思ってた。。。
聞いてからくればよかった・・・とちょっと後悔しつつも。
みんな知っているのか　車も無いし。　もしかして常識？
モンモンとしつつも、もしかしたら　みかんと同じで、「柑橘って一年中あるのかと思ってた」と
言われることがあるので、（今の時代、ハウスものや輸入物など一年中スーパーにあるから）
徳島の方に聞いたら、あぁ、渦は午後だよ！と常識なのかも！！
と勝手な推測を話しながら帰りました。

以前、徳島の雑誌取材の方が来て下さって　その際に　徳島人　という雑誌をいただきました。
その雑誌が結構面白くて　山ちゃんはこれを買うのも楽しみにしていたようです！
行かれる方は是非、要チェックです♪

リモーネのお店の前で　ご覧になった事もあるかもしれませんが・・・
うちの　カマキリ君。

彼は、卵の時から　リモーネ育ちで　小さいときから　可愛がっていました。
最近ではこーんなに大きく育って　見るたびに楽しい♪
見かけた方は、そっと見守ってやってください。。

リモンチェッロ 秋仕上げ間に合いました。。

先週の金曜日、週末のリモンチェッロが足りない？！？
（もっと事前に気が付けばいいのに・・）いつも
ハっ！しまったーーーー！と慌てて

成龍酒造のトシ君に　ヘーーールプ！の電話。
本当は19日ぐらいと予定していたのを一週間早めてもらいました。
いつもスンマセン！

ジャムの仕込みができなかったけど、リキュールが間に合って
少しホッとしました。

この日は、5時から　私の歯医者の予約があったので
終わってすぐ　ダッシュで島に戻り　いつものごとく慌ただしい。。

リモンチェッロボトリングは、1本ずつの手作業ですが
今後の事も想定して　充填機を検討。。
酒蔵さんの　大きめのものを　拝見。


トシ君　説明中。



大きさは選べるので、もっと小さいものを検討中。。
色々モノ入りでございます。。。。。。悩ましい。

そそ、今回の秋仕上げは、夏レモンの爽やかさにちょっとBitterな後味を
感じる大人味に仕上げております。甘さも控えめ♪
2，3週間常温で置いてからをおススメしておりますので
お待たせしてスミマセン。。。


昨日は、月一のパン＆珈琲の会。

昨日は、Ｋさんが早めに到着したので　マスターと3人で
久しぶりに　パンを試食させてもらった！手前が食べかけでごめんなさい。。
夏レモンのパンがかなり好評でしたな！

そそ！冬はお休み・・としれっとお伝えしておりましたが
Ｋさんに聞いたら、去年の冬もありましたよ！！との事。
すっかり忘れてましたよー！ごめんごめん。ただ寒いので
ダウンや防寒をしっかりしていただき。。という事になります。

来月は　18日日曜日を予定しております。

グリーンレモンの新作もあるらしいですよ♪

明日、マーマレードを仕込みます。週末は　種類も無くてスミマセンでした。
柿レモンも　仕上がらず。いえ、仕込んだんですよ!
でも　納得のいく仕上がりじゃなかったから　CIAOさせてもらいました。。無念。

そして　リモンチェッロViolaは　申請などが時間がかかると言う事もあり
今季は見送る事になりました。　来季！登場なるか・・・
お酒って難しいものでございます。。

明日は仕込みと　早生みかんの収穫までできるか！
もうそんな季節なんですね。。一年が早い！！


手作りクッキーご馳走様です！
Ｈさん　趣味とはまったく思えないですよ～！美味しいっ
結構楽しみにしていたりして♪


ロイズと　今治のweekendcafeさんのキッシュをお土産に頂きました♪
Ｍさん！お気遣い恐縮です。マスターとＫさんにお渡ししましたよ！

画像を取り忘れてしまったのですが、大好きなドライマンゴー＆早生みかん
Ｙさん　ご馳走様です！ヨガの件もまた　教えてくださいね～！

ちょっとお知らせ。
去年発売しました　オリジナーレソース。ですが今季は
久万高原の友人の造る　秋トマトが入らず。。今年はお休みとなります。
夏に会いに行った時にも　体調崩していたけど、先日電話したら　入院していた！
声は元気でちょっと安心したけど先月から入院していたらしく。
農業は身体が資本。。一日も早い回復をお祈りしております。。

とはいえ、ピンチヒッターならぬ　期待の新生☆商品もすでに検討中です♪
お楽しみにしていてくださいませ～！
また　先走ってしまわぬように・・と思いつつ　公約することでプレッシャーかけてます。。

ジャム、リキュールのお知らせです！

秋の３連休も終わりまして、ほっとするより　実はちょっと焦っております。。

でも　まず！！

皆様、ご来店誠にありがとうございました♪♪　本当にお近くから遠方の方も
沢山の方とお話できて、あっという間の3連休でございました！

ミルクリモンチェッロ　新酒の発売もあり　年に一度の仕込みと発売も
この時期なので　梱包も少し手間取りつつ・・でしたが
冷凍しているので　お帰りまでに2日間なんですけど・・とお聞きすると
やはり　できればクール便で・・とご案内させていただいたり

ホテルご宿泊の方は　宿の冷凍庫に入れて（冷蔵でもいいですよ）
また　お家に戻られたら　冷凍保管してもらえたら大丈夫♪

ただ、何日も移動で　お車の中だとちょっと心配なので
色々伺って　ご提案させていただいています♪

ご心配の方は　お気軽に聞いてくださいね！


お知らせ以外でも　近況など　upしたい所ですが
今回、急なボトリングが明日に入り　ちょっと難しいので
お知らせのみ。。


今、　リモンチェッロが在庫　３本となっておりまして・・・
ピーンチですね。明後日　週末で３本では厳しい。
ネーブルチェッロは　多めにボトリングしているので大丈夫”

これは・・　来週金曜日に予定していた　ボトリングを急きょ早めよう！！と
無理やりトシ君にお願いしまして・・・
トシ君いつもスンマセン！！
明日の緊急ボトリングが決定！

とすると　３連休で無くなった　ジャム、マーマレードの仕込みができず・・
（定休日に仕込みをするので）
週末は　少ない事を事前に　お知らせさせていただきます。

生キャラメルレモン苺mixは　完売しております。
ネーブルマーマレード　完売　１７日以降の発売予定
レモンマーマレード　完売　　１７日以降の発売予定

現在、チョコネーブル　
もし造れたら、柿レモン
この２種類かも。。。

スミマセン！！！

せめて　柿レモンはできたらと思います。

完熟渋柿のジャムとレモンの組み合わせは　想像と違った味わいで
フルーティでアンズジャムみたいなんです♪
試作はできているので　それが間に合うかどうか・・・
明日は、朝から終日ボトリングなので・・・
リモンチェッロも間に合うかどうか・・・
両方ピーンチですが・・・

そそ、渋柿は　せとかの園地に１本ある　大きな渋柿ですが
無農薬だし、しかも無施肥！！２年ほど　まったく実らなかったけど
今年はなぜか大豊作！！樹の神秘の力に圧倒されています。
２年お休みしたせいか、パワーみなぎっているのか、完熟渋柿が
美味しい！完熟渋柿自体　あまり召し上がったことない方が多いのでは？
レモン果汁がたっぷり入るので　柿とは思えない味わいです。

先日、牛乳で割ってデザートドリンクにしたら　うまい！
柿が食べられない　主人も　おぉ！！これなら食べれる☆
と・・あまりハードルを上げたくないので　この辺で・・・というより
仕込みができたら・・なんですが　スミマセン！！

そして！何度も申し訳ございません。。。

ミルクリモンチェッロご予約のお客様へ　まだ返信が遅くなって
おります。。週末にはメールにてご連絡させていただきます。。

先日、　ちょこっと用事で　初の徳島へ行ってまいりました！！！

その後報告は　次回のblogで♪

徳島もいいですねぇ～！！！

渦潮が時間帯で見れないのにはちょっと　ションボリしましたが（受付で言われたのがショック）
またいつかの機会に！！！

2012年 ミルクリモンチェッロ（クレマディ リモンチェッロ）仕上がりました♪

あっという間に１週間！早いっ。。

さて！今年のミルクリモンチェッロ（クレマディ　リモンチェッロ）が完成しました！


すでにご予約いただいておりますお客様へ。。改めましてメールにて
ご連絡させていただきます。お待たせしましてスミマセン！

年に一度の仕込みなのと、私が今年は前年と少し変更したいという願いもあり
かなり時間が押してしまったのですが、私的には納得の仕上がりでございます。
皆様のお口に合えは幸いでございます。

この仕込みの日は、蔵入りが少し遅い日と言う事もあったのですが
最初の打ち合わせとフロー確認ですごい時間を要しました。
作業に入るまで結構かかったけど、始まればノンストップ。

こだわりの生乳も　準備万端！！


高知のひまわり乳業さんの　純生クリーム。

濃度が高いので配送はしておらず、成龍酒造の社長自ら、買い付けてくださる。
（毎年スミマセン）



高知の　佐川町の　吉本乳業さんの　地乳（ぢちち）パッケージも可愛いですよね～！
こちらも　配送はしておりませんので、この為だけに無理にお願いして発送依頼。

そして、レモンアルコール



綺麗なレモンクリーム色♪

ミルクリモンチェッロは、最初から冷凍にする為に　この時点で
ラベルを貼るので作業量大。
限定本数の為、ラベルも手作り、カッターで本数分を切り切り。
手張り。

この時点ですでに　夜７時近く・・
ちょっと疲労が顔に？いえいえ！集中しているんです、皆。。といっても
私と、山ちゃん、トシ君の３人ですが。。


ラベル貼って、リンクルして・・

この日は夜まで押してしまったのもあり、蔵の女将さんの心配りで
新米のおにぎりを差し入れて下さった。

感激です。成龍酒造さんの　「酒は、夢と心で造るもの」というＭＯＴＴＯそのままに
本当に常に暖かい心配りで応援して下さっています。おにぎりも美味しかったけど
女将自家製の　瓜漬が激うま！蔵や近くの道の駅でも販売していると思いますが
今までの瓜漬を覆しますよ。だって漬けこむ酒粕が本物なんだもの。
美味しく頂き、本当に感謝です。そしてトシ君お疲れ様でした。。
祭りの練習にも遅くなってしまったね。。スンマセン！

帰りは、配達もあり　今治のBAR　蓮華さんへ
この日は、私の運転なので　ノンアルコールで

早速、造りたてのミルクリモンチェッロ納品させていただきました♪
ソムリエでもある彼女（蓮華のオーナー）は私の相談相手でもあり色々話をさせてもらっています。
お酒は嗜好品なので、評価は受けたくないのですが（悪く取らないでください。。）
迷いが出てしまうので・・と受け取ってください。
彼女は、造り手の想いを受け止めてそれを楽しんでくれる。ありがとう！！

今年は少し　レシピ変更しました。

去年のミルクリモンチェッロは　超濃厚！これはこれで美味しかった。
蓮華さんいわく、「超濃厚で好き。ミルク！レモン、甘さの全てが前面に出ている感じ」
そう！そうなのよ、ミルク、レモン、甘さが俺オレ！！って競合しあっているパンチが
あってそれはそれで良かった。

でも！今年は　ミルク本来の甘さがメイン（生乳はそのもの自体がほんのりと甘い）
レモン香りとアルコールのパンチ、そして　優しい甘さ。
去年より軽やかかもしれません。

こだわりのミルクを楽しんでもらえる仕上がりになったと思う。（かな。。）
ストレートで飲んでもらって楽しめたらと思います。

今年も、冷凍での提供となります。　シャーベット状になっていますので
冷凍庫から出して１分ほどでトロリと流動します♪
そのままでも、ちょっと大人のデザートで　ケーキやプリンに少しかけても！
今年もシュトーレンと一緒に♪ちょっと早いかなぁ。
お楽しみいただけたら嬉しいです。


いつもお世話になっている　自転車のＳさんご夫婦から
伯方島の玉屋さんのケーキいただきました！！
キャー　感激。いつもスミマセンっ！ご馳走様です♪
ありがとうございます！
疲れも吹き飛びました！！！