2013年もあと少し・・・ お知らせいろいろ

2013年も　あと数日。。

今年も色々あったなぁ～そしてあっという間の一年。

リモーネとしては、新商品もできたし
今年の大ヒットは　オリジナル　レモネード☆
完成できてよかった。。今　品切れですので
次回　2014年　3月頃の発売を予定しております。
お楽しみに～！

年末になり　秋からの限定商品
【ニンニクレモン醤油】も残りわずかになっております。
今回は、瓶の都合により　残り分はワンサイズ小さいものになります。
それが終わり次第　今季完売となります。

冬の人気シロップ　柑橘シロップも第二弾が先日到着し
（在庫ぎりぎりだったので）お正月もなんとか大丈夫そう。
こちらの分が終わり次第また来年の秋からとなります♪
（冬限定品です）

さて、マーマレード類は今　ほぼ　在庫が空っぽですみません。
お正月の分が無い！と私自身焦っています。。

お店は30日までで、お正月は元旦から営業します。

そう31日はお休みいただき　マーマレードの仕込みをしますっ
間に合っておりましぇん。。
レモン・ネーブル・生キャラメルレモン　この3種　間に合うかなぁ～

さて、【大三島ネーブルオレンジ】のご予約ですが
年内で定量に達しましたので、締め切らせていただきます。
皆様いつもありがとうございます♪


最近は、無農薬柑橘も多くなっておりますが　
言葉だけではわかりません。。
確かに、薬剤散布はしていないかもしれませんが、化学肥料や
除草剤は使っている事もあります。単に、薬剤散布をしていない＝無農薬
となっている事もあったりして紛らわしいですね。
皮だけじゃなくて、果肉そのものを安心して丸ごと召しあがれるように
有機肥料・除草剤不使用と徹して栽培しています。
良い土から美味しい柑橘♪

リモーネでは　有機JAS認定を取得しています。
大三島では　たった3件しか有機JAS認定を受けていません。
（リモーネはそのうちの1件です♪）
それぐらいとても厳しい規約なのです。
来年も皆様に、安心してお召し上がりいただける柑橘、そして
オリジナル商品づくりを作ってゆきたいと思っています。

そそ、お店に来たら　売っているかも～と
ご来店のお客様から　レモンありますか？と聞かれます。
基本的には収穫したて・・ですのでご来店時にフレッシュ柑橘ご希望の方は
事前にご連絡いただけると助かります♪

年内ぎりぎりに、やっと到着しました！
新商品☆　リモーネドルチェシリーズ
【オーガニックレモンピール】350yen

レモンピールは　夏レモンが美味しいのです。
だからあえて夏レモンで作っています。
ギリギリ年内納品に間に合い嬉しい。
以前、試作で夏レモンピールを作ってもらい　皆様にご試食いただいたことがあり
とても好評だったので、いつか商品化したい！と思い続けてやっと！！
嬉しいです～

ネットショップからもお買い求めできるように準備しますね♪
もちろんメールなどでも大丈夫です。ご希望ございましららどうぞ。。

そうそう、ネットショップといえば・・ですが
2014年　1月中に　リモーネのホームページがリニューアルします。
現在依頼しておりまして、私も楽しみにしております。
そして、ホームページからお買いものができるように
ネットショップも変更。皆様がお買い求めやすいように
ガラリとリニューアルいたします。
（現在使用しているネットショップＧＩＧＡＸから移転です）

追ってご報告いたします。

最近の猫姉妹

足元の木箱の中に入って寝ている。ヒーターが近いのを知って
こっちに引っ越しか。

私ゴトですが、先日24日イブの日　久しぶりに酷いぎっくり腰になった。
最初は、やっちまったー！ぐらいだったけど、夜になってこれはやばい。
ただ事ではない久しぶりのぎっくり！まず立てない。痛くて泣ける。
25日は成龍酒造さんで年内最後のご挨拶と大切な打ち合わせがあったのに
どうにもならない。。この日は、山ちゃんのみで行ってもらい私は無念の欠席。
しばらくは四つん這いで移動。これはぎっくり腰ごと年越しか。。とあきらめつつも
昨日やっと少し回復！立てる。しばらくお店でもヨボヨボ歩いておりましたが
今日はそれなりに大丈夫に・・あぁ・・良かった。
皆様もどうかお気をつけくださいませ。

今年も本当に皆様ありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、意外にも好評いただいている
山ちゃんのウラ伊予弁も今年最後のＵＰです。
私はあまり読んでいませんが、今回も大丈夫だろうか・・・
あまりにもブラック過ぎて・・ちょっと心配ですがまぁ
ご了承くださいませ。。
ウラ伊予弁年内最後


PS 大三島に今年の夏にOPENした　お店【コアントロー】さん
なんと！31日は特別に　神社への夜間参拝の方向けに
ＰＭ10時からカフェのみでＯＰＥＮされるそうです♪
うれしいですよね～！
珈琲も一杯ずつ丁寧に淹れてくれる本格派と
何といっても　ケーキ！！私も大・大好きなレモンのシフォンケーキ

シンプルながらもレモンの爽やかさが３つぐらいたべちゃうぐらい
雲みたいなふんわりしっとり♪虜になります。。
もともとお菓子教室で先生をしていらしたＥ子さんの
シフォンは間違いなし☆
お正月は　元旦から5日までａｍ10時から5時まで
通常のお休みは火曜日・水曜日だそうです♪
おっと！場所は　大山祇神社 手前のスーパーのすぐ手間！
スーパーの看板の下にコントローさんの文字が！
左側です。手前が駐車場でグレーのおしゃれなお店です♪

年末年始の営業のお知らせ

毎度毎度、早いものでもうすぐ年末ではないですかっ！

年末年始のお問い合わせも頂戴しております。

現段階では、31日火曜日、はお休みをいただいて
元日から6日までは営業予定です。

ＡＭ11時から16時　通常より1時間早めに閉めさせていただきます。
何卒ご了承くださいませ♪


メールにて年末年始のお問い合わせもいただくのですが
携帯メールからだと返信の際に　恐らくフィルタがかかって
エラーで戻ってしまうケースがたまにあります。。
返信をしていないのではありませんっ　エラーになってしまうのです！
返信できずに無念です。
携帯メールからの方は今一度ご確認くださいませ。。


12月に入って、毎年柑橘を楽しみにしてくださっている
お客様よりご予約賜り　いつもありがとうございます♪

大三島ネーブルオレンジは、年内発送も可能！と
しておりますが、本格的な収穫はやや遅れ気味。
そのつど収穫してフレッシュなままお届け予定です！

今朝、ネーブルをチェック！

ちょっとソバカス多いけど　今年はなかなかいい感じ。
まだまだ酸味が強いけど、マーマレードなどの加工には最適です。
すでに私が作るネーブルマーマレードは新ネーブルで造っています♪

はっ！
完熟ライムを発見！！

黄色になるまで木熟させてから収穫。
こちらは、冬レモンとｍｉｘして限定マーマレードになります！

話題は変わりますが、リモンチェッロ・ネーブルチェッロ完売しております。
新酒は、仕込み日が決まればすぐ決定します！

すでに新酒のご予約頂戴しております。皆様ありがとうございます！
blog、ＨＰにてお知らせします。少しお時間いただきますが
どうぞよろしくお願いいたします。

最近の猫の様子。
いつものテレビの下のお部屋が飽きてしまったのか
最近は色々な場所に移動している。
商品に乗らないようにどかして場所をあけています。

みかん収穫 ネーブルチェッロのお知らせ♪

今年のみかんは表年。

豊作です♪



リモーネのみかん園は　みかん山の一番てっぺん！
日当たり最高。水はけの良い傾斜が　最高のみかんが実ります。
その代わり、収穫はとにかく大変！ですが　みかんの味わいが違う。。
それは本当に農家になって　違う！と驚いたことの一つです。

今回は、大変お世話になっている　成龍酒造のヒデトモ氏が
みかん収穫体験に来てくれました♪


真剣すぎる～！

でもとても楽しんでくださって嬉しいっ！

昨日、収穫もひと段落し　明日　ジュース工場に搬入します。
1月に仕上がる予定ですが、今回のみかんジュースはかなり美味しいのでは☆
と期待してしまいます。。みかんジュースは　甘いだけでは美味しくないので
酸味とのバランスなの。それが今回　とても良い感じ♪
仕上がりまでドキドキするけど、楽しみにしています！
有機みかんジュース　またお知らせいたします。

さて、先日リモンチェッロ完売のお知らせをさせていただいたのですが
後を追うように、ネーブルチェッロも完売でございます。
皆様今年もありがとうございます！

新酒は、春までに！！！お知らせいたします。
すぐに製造に入れる準備はしています。。
はよう～免許～。。首が長くなりすぎて・・・

そそ、12月から　マーマレードのネットからの発売も再開しております。
かなり長い期間　店頭のみとさせていただいていたのですが
再開してすぐ　ご注文くださり・・・みなさん待って下さっていたのねぇ～と
恐縮ながら感激です。
発送まで少しお時間も頂戴しますが、すみません。。
今回から、採れたて大三島ネーブルで造っています。
レモンも冬レモン！
生キャラメルレモンは　毎週作っていますが、品切れの時も多いので
ご来店時は、事前にご予約か確認されることをお勧めいたします。

コーディアルジャムは次回分がまだ作れていません。。
年内に仕上がれば・・と思っています。

先日の日曜日は今年最後の　パンとコーヒーの会でした。
私の体調が悪く、じつは夕方から記憶が飛んでいますが・・・
沢山の方に楽しんでいただき　良かったです。


そういえば・・クリスマスが近いのですね。すっかり。
友人から　

パンドーロ
こっちでは見ないのでワクワクするなぁ～
Ｅ子さんありがとう！！

いつも応援してくださっている　ＥＭＩさん♪ありがとうございますっ

あぁっ！キャンティのお菓子セットと素敵なクリスマスカード☆
年越しにパワーいただきました！

お店の猫は　最近　おもちゃに夢中。



遊んでいる姿に癒される。。

柑橘のご予約始まりました♪

柑橘のご予約が始まりました。

大三島ネーブルオレンジは、12月中に収穫します。
発送は1月中旬くらいを予定しております。

リモーネは、無農薬栽培。もちろん、化成肥料・除草剤も不使用です
（薬剤散布していなくても、肥料や除草剤などまでは不明確な表示が多いのね念のため）

皮ごとご使用いただく方が多く、収穫したてをご希望なので
その際は12月中に発送しております。
まだ甘酸っぱいので、ピールやマーマレードなどの加工に向いています。

ご希望のお届け日をお知らせくださいませ！

早生八朔　今年は結構　実のなりがいいよね



普通八朔よりも皮が薄くて　グレープフルーツみたい。
私の大好きな柑橘の一つです。

1月中旬くらいからの発送を予定しております。
ネーブルと一緒の混載可能です。

あとは、3月中旬の　越冬八朔とせとかの混載が可能。

レモンに関しては　これからの時期　いつでも混載可能です♪

数日暖かかったけど、急に寒くなったりと冬の到来を感じます。
寒いお店で嬉しいサプライズ！

可愛いブランケット♪
Ｓさんいつもありがとうございます！寒い冬を乗り越えられそう～感激！


Ｆさんからいただいた京都の干菓子。ごちそうさまです！
餡子系が苦手なのでなかなか和菓子をいただくことが少ないのですが
普段食べないからこそ、上品な味わいにウマイ！！と久しぶりに衝撃を受けました。
しかも素敵・・貧乏性なのでもったいなくて食べられないのが悩み。

さて、今月15日日曜日は　パン＆コーヒーの会　今年の最後となりました。
恒例のシュトーレンが登場するらしいです。コーヒーもカプチーノがあるかも？
など冬ならではの楽しみがありそう～ぜひ、お楽しみに！
16時で終了します。来られる方はお早めに。パンは午後からですよ＝

年末年始のお休みですが、うーん
今のところ、元旦から三が日までは通常通り営業予定です。
変更あり次第またお知らせします。

さて、裏伊予弁　新号です。
内容は・・・お酒に関する事のようです。
私たち自身、お酒に携わり　酒販免許も持っています。
　現在お酒の製造免許申請しており
税務署の指導官とも直接ご指導いただくので、多少（農家としては）
勉強しているかと思います。
へぇ～そうなんだぁ～とちょっとまた特区を
覗いてみてはいかがでしょうか？
まぁ私では絶対書かない事なので・・・
ご興味のある方はご覧くださいませ。。
ウラ伊予弁　今月号。どぞ

リモンチェッロのお知らせ＆12月から定休日が変更になります

もう１２月ですよっ！

今年の中で１１月が猛烈に早かった気がする。
２週間ぐらいしか無かった？？という大げさを言いたくなるほど。

１２月から柑橘収穫シーズンに入ります。
火曜日・水曜日・金曜日　のお休みになります。
ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。

１２月からの柑橘ご予約準備をしようと思いつつも
更新もままならず。。
そんなときに、パソコンの寿命なのか　ＵとＭが（キーボードね）
まったく押せなくなりエアーもダメ。Ｕが表示されるのが３０回に１回ぐらいで
これは仕事にならん！！とパソコンの買い替えも余儀なくされ
あぁ出費。さらにまだ慣れていないので、作業の焦る気持ちと
なかなか進まない～！！

と　言い訳がましくてすみません。

１２月から柑橘のご予約も承っております。
もうすでに　ご予約が入っておりまして
みなさん　例年以上に　早くなってきている～！！
すごい前倒しで　私のほうが慌ててしまうわぅ

限りある柑橘ですので、確かに・・

早目になくなるのが、大三島ネーブルオレンジ
早生八朔　この２種類が　早いです。
来年　1月からの発送予定分です。

現段階で、大三島の柑橘農家で有機ＪＡＳ認定を取得しているのが
リモーネを含めて３件のみ。
それぐらい厳しいのですよね。。
有機、オーガニックと明記できるのは、有機ＪＡＳ認証を取得していないと
明記してはならないのです。
今、食品表示などで話題にもなっていますが
先日も東京のレストラン様から　秋のメニュー表示に関しての
最終確認でお電話がありました。
リモーネでは有機ＪＡＳを取得しているので、メニュー表示にも
有機・オーガニックと表示して間違いございません♪
とお伝えしております。番号も明記して出荷しています。
安心して召し上がってほしいし、その先のお店様でもしっかり
明記してお伝えできるようにと思っています。

先日のレモン畑にて
黄色く色づき始めました。

景色、空気最高！

大三島ネーブルも色づき始めました。


ちょっとそばかすが多かったか・・
今年は小玉が少なく、中玉から大玉がよく実っています♪
ちょっと早めだけど、フレッシュネーブルのマーマレードも作り始めようかと思います。


さて、リモンチェッロに関してのお知らせです。

今期分は　すでに完売いたしました。
皆様　ありがとうございます。
ネーブルチェッロはあと僅かございます。

次回はいつ？？とお問い合わせもいただきます。
2014年　春の新酒仕上がりを予定しております。
「えぇぇ～～っ春～？！」とお声もあり、私達も
お伝えするのが辛いのですが、もうすぐです！！
桜の咲くころ・・新、リモンチェッロが登場するかと思います。
酒造免許ももうすぐ。。のところまで来ています！
島の工房で初の新酒造りと予定しております♪
またご報告いたします！

さて・・ちょこっと猫たちを
お客様の座る椅子に座りたがるので
フキンを敷いてあげました。

くつろぎすぎ。。