御祝のチョコレモンクッキー♪

リモンチェッロのボトリングもなんとか終わり
ゴールデンウイークの分も間に合いました。。
ふぃ～・・・

体調の方も　少し良くなったりまた悪化したり・・と
長引いており、、なんだか健康が懐かしい。
先日の夜　急に具合が悪くなり　こっこれは
なんだか変だ・・只事じゃない気がする・・
目が覚めなかったらどうしよう・・でも
横になろう・・と（大げさですが）
それぐらい　恐ろしいぐらい　急変してしまい
私もちょっとびびりました。
翌朝なんとか持ち直し　少しほっとしました。

なんかなぁ・・　体調悪いときって　ひとつずつの作業に
時間がかかったり・・はぁ・・となったりして
いけないですね。

今はできないけど、ＧＷ終わったら　ちょっとお休みしたいな。
できることなら。。

連休前に準備したりと　焦っていましたが
先日から　島のお友達がお手伝いに来てくれて
数時間だけですが、とっても助かるっ～！！
ありがたい。。

そだ！26日　日曜日　久しぶりのパンの会　リモーネの2階にて。。
パンが食べたい。

これから2階がとても気持ちの良い季節。
使ってないのもったいないよなぁ・

この前　お客様と　久しぶりにヨガの話になって
そうだ。リモーネの2階で　趣味のヨガをやろうと思って
作ったのに　全然できてない。年に一度はそんな話になるけど
今年も叶わずって数年。やるやる詐欺だなこりゃ(笑)
いえ、本気でやろうと思ったらできるはず！
去年は産後だったし、今年こそは　体調管理をかねて。
目標にしよう！そうしよう！ブツブツ　自分にそう言い聞かせて(笑)

さて　人気のチョコレモンクッキー
当初はこんなに長い期間になると思ってもみなかった。
びっくりです。　ギフトやお土産としても　好評！
嬉しい　今までも　大量ご注文はお受けしていたのですが
（イベントのプレゼントなどで）
今回は　結婚式の最後にお手渡しお菓子として♪

ご結婚用なので　２個入り　なんです！
特注なり☆
可愛いぃ～　レモンが二つ♪　これ手渡されたら嬉しいよなぁ～
末永くお幸せに♪　

春レモンを収穫しに

草ボーボーですが・・　土がフワフワっ　良い土です！
ジューシーな果汁も安心だ。

夏レモンのオーガニックピールも今　品切れですが
これから収穫して作るので発売はしばらく先になります。

これが　結構大変な作業で・・今年はどうしようかと・・
でも　好評だし・・手間がすごくて　かなり骨の折れる作業なんだよなぁ・・
いつから始めるか・・未定なり。

柑橘シロップ 仕上がりました♪

先日　ちょっとメールの件で慌ててUPしましたが・・

その後、もしかして　私の設定ミス？と思い　改めて確認したところ
恐らくそうかも・・あれから見直しして　注文の自動送信メールも
届くようになりひとまず　ホっ。。。

お騒がせして申し訳ございません。。

さて、リモンチェッロアイスモナカも　到着して

そそ・・結局　日曜日はしまなみ海道午前中封鎖にて・・
到着したのが3時過ぎ・・　せっかくお越しのお客様に
本当に申し訳ございませんでした。。
出来る限りのおもてなしさせていただきましたが・・
無念です。ぜひ　またのご来店を！お待ちしております。

アイスモナカ、　やっぱり作りたては格別！
モナカの香ばしい香りとねっとりシャーベットアイスが・・
うぅ・・食べたい。。

さて、表題の　【柑橘シロップ】2014年バージョン
仕上がりました！


柑橘シロップは特に　柑橘ブレンド（収穫した柑橘の種類が）毎年違うので
どんな香りのイリュージョンになるかドキドキなんです。
最初はミラクル起きず。その後もう一度　微調整してもらい
納得の仕上がりになりました！

香りも良くて去年よりも　甘さ控えめ　キリッとした味わい。
ぜひ　ホットで（お湯割り）どうぞ♪

昨年の3分の一ぐらいの数量しかありません。
他の新商品の準備の為。
間違いなく　春までには品切れになるかと思います。。

現在　レモネードも品切れです。
こちらは　お湯割り、ホット用にレシピを変更して今　準備中です！
3連休は間に合わないけど、11月中には仕上がる予定です♪
もう少しお時間くださいませ。。

年内には、　新商品　ホットレモネードと
オリジナルポン酢　予定しております。
両方とも　冬期間のみの限定ですので・・

冬限定といえば、コーディアルジャム！！
私自身が　飲みたい・・近日中に仕込みができたらいいな・・と予定しています。
ジャムもなかなかネットショップに登場できずすみません。
店頭のみでぎりぎりっす。
11月からは復活したいと思っています。

冬からといえば、2年越しの　【光ワイン】入荷しました。



今年は　２種類　年度別（ワイン工場別）

愛媛で　唯一　ワイン専用品種を栽培している農家末光さんの
情熱のぶどうから作る　赤ワイン
１本は・・　メルロー80％カベルネ20％
〇2012年物　1年熟成させた　飲みごたえのワインに♪

〇2013年物　メルロー60％　カベルネ40％
ロゼ感のある　赤ワインで　どんな食事にも合う
軽やかでキレのある味わい。

私は両方好きですね。両方ともブレンドも違うし
寝かせた味わいもメルローが良い。
個人的にロゼが好きなので　２０１３年物も　良い！！
まぁ　お好みもあるので　お試しくださいませ♪

今年　３月の地震で　壊れてしまった　カエルの置物が
やっと７か月ぶりに　復活！


すぐには直せずにかけらをずっととっておいた。
やっと・・
合計９か所骨折していて

完治しました。
右は壊れたと知って　Ｎさんが新しく買ってくださったカエルちゃん。
やっと２匹そろって　良かった。。

少しずつオフシーズンに入り　細々したこともできつつあります。

引っ越しした家の部分で　外から打ち付けて開かずの物置が１か所あり
ずーーーっとそのままになっていたのですが
ちょっと開けてみようと（２年越し）釘を抜いて　開けてみました。
（実は　外から打ち付けているなんて怖い・・って思っていました
とんでもないものが入っている、隠してあるのでは・って・・）
が、
開いてみて　ほんと　物置。　当時のものが沢山詰め込まれていた。
ムム・・これを出すのも一苦労。

手前の方かから　渋いホーローのボウルを発見！

陶器じゃなくて　ホーローっちゅうのが珍しいっちゃない？
しかもこの柄！　エビよ！
すみません・・ホーロー好きなのでつい　この出土品に興奮して・・

まだ手前らしいので、まだ出土するかも・・というわくわくもありつつ
古い鞄が沢山あるみたいだけどそこまで到達できない・・時間が無く・・
まだしばらくかかりそう。包まれていた新聞は昭和３０年だって。
時代を感じるなぁ・・

アイス最中は午後以降に入荷します！

リモンチェッロアイス最中は
現在、品切れです！

明日、日曜の午後以降に入荷します！
ホントは朝イチに届く予定でしたが

明日、しまなみ海道通行止め!!
やっちまった�・(^-^;

間に合わず申し訳ございません。

追記：リモンチェッロ　アイスブリュレは11月1日作りたてが入荷します。

裏伊予弁 更新と お店の在庫状況。。

早いものでもう8月も終わり。。

今年は特にあっという間に感じました。

初旬にテレビがあってその後　バタバタ～っとして
お盆、テンテコマイってなって
今に至る。

ハッ！もう夏休みも終わり?!　過ぎ去りし日・・

今月は特に　ジャムが仕込めなかった。
「ジャム無いんですか？」と聞かれることも多々。。
スミマセン！

お酒の造りも追いついていないのです。
それと　育児もあるし・・と言いながら
そちらもなかなか時間が取れず　いつかベビーカーで
散歩とかってしてみたい。というのが最近の願いです。


今週も　レモンママレードがもしできたらって予定で
考えています。。
ほんとはネーブルママーレドも作りたい！
定休日もお酒の準備であっという間に終わってしまい
本当にもう一日　お休みをいただくかと検討中。

今が一番　忙しい時期だからしょうがないのかもしれないけど
キャパを超えていることもある。

それってどうだろう？
と
自分たちでデキルコトを超えてしまっているのでは？
って。

思い切って　一か月ぐらいお休みいただいて
色々　準備したり　リセットしようか。
と山ちゃんがポツリ。
え？本当に??　いつ？いつ？とわくわくしつつも
念願ならず。だよね。
でも、上記のことに関しては一度　ちゃんと考えねばって
今　検討中なので　今後のことも含めて。

さてさて！実は　お店で新商品も販売しておりました。

【柑橘　Juicyドレッシング】juicyのyがちょっと抜けてるのがシーと
かけているのでまぁご愛嬌。。
柑橘果汁ベースとオリーブオイルで仕上げた　ジューシーなドレッシング。
さっぱり爽やかです。
数量が少ないので店舗限定かなと思っています。

今週は　チョコレモンクッキーが品切れです！
今週末に入荷します♪
（ご注文のお客様お待たせしてすみません）

アイスモナカは　明後日　作りたて入荷。

ブリュレは　来週の予定でしたが　先週日曜日に急きょ
作りたてを届けて下さり　本当に助かりました。。

リモンチェッロをたっぷり使っているけど
オーブンで焼き上げるので　お酒感は　無いです！
アルコールが抜けて　風味が残り　大人味に♪
モナカとブリュレをセットで召し上がる方も多いです♪
ここでしか食べられないデザートお楽しみくださいませ。
（ブリュレは品切れ時は　1週間ほど入荷待ちになるので
ご希望の方は　事前にご予約が確実です）
（ネットショップからのご注文も多いので　在庫状況が厳しいときもあります）

さて、久しぶりの　裏伊予弁。
まったくもう。。
まぁ　私では書かない事、まさに裏ではあることなので
まぁいいか。　ただ　もう少し改行したほうが
読みやすいとは思うけど・・ご愛嬌としてください。
裏伊予弁　久しぶりの更新

最近のみつめの様子。

置物のようにこっそり寝ているので
お客様もまったく気が付かないことも多々。




　

リモンチェッロ アイスブリュレ 発売予定

あっという間に1週間。

先週の３連休は夏休みにも入って
島も大賑わいでした♪

沢山のお客様にお越しいただきありがとうございました！
混雑時はお待たせしてしまったり・・
スミマセン。

今は忙しくて２階のスペースで飲食はしていないのですが
お店のベンチでお飲みいただける　八朔ジュースとレモネードを
お出ししています♪
お持ち帰りカップも可能です。
レモネードにレモンをお入れしていますが、みなさんレモンも
疲れが取れる～と言って食べて下さって嬉しいです♪
自転車の方はレモンおかわりもあったりします。遠慮なく言ってくださいね。

さて、リモンチェッロ　アイス　ブリュレの
発売日が決まりました！
２６日土曜日からです。
モナカと違って、リキュールが多いので
お車やお子様は召し上がれない　大人のデザート
なので・・・その場で・・は少ないかなって予想。
ネットショップからの販売がメインかなと思っています。
ご自宅で食後にこっそり大人だけで楽しむデザート♪

リモンチェッロ　アイスブリュレも最終的な仕上がりまで
ちょっと迷いがありました。
当初は、突き抜けた感じのデザートが作りたい！
ものすごいリモンチェッロのパンチ☆と思ったけど
急にやっぱりパンチがありすぎるかなぁ・・と思って
レシピを少し変更したりと・・でも　試食していただいた方から
お菓子っぽくしないで　メインのリモンチェッロガツン！で
行ってほしいとのお声が　確信になり　やはり最初のレシピで。
お願いしているパティシェさんも「僕も最初のレシピが絶対いいと思います」と
言ってくださり最終決定！
お店でもお持ち帰り可能ですが、遠方の方は難しいかも・・

リモーネの幻のミルクリモンチェッロを超えています♪

ネットショップからお買い物できるようになりますので
しばしお待ちくださいませ♪

さて、赤いリモンチェッロも製造準備に入っております。
緊張するなぁ・・・また次回　お知らせいたします！

お品の発送も少しお時間いただいておりまして
申し訳ございません。
順次！一日でも早く発送しておりますので
どうぞよろしくお願いいたします。

先日、夜子供が急に大泣きし只事じゃない泣き方！
これは何かあるに違いない！と取るものもとりあえず
夜間病院へ。島からだとどんなに急いでも４０分以上かかるから
子供も辛いけどどうにもできない自分も辛い。
心配しながらも病院へ。
結局　便秘だったらしく浣腸して無事に帰ってきたのですが
ちょうど夜ご飯を食べよう・・とした直後だったので
カッピカピになったごはんを夜中に食べつつも
ほっとしたので美味しく感じました。

子供のこともあれば猫も・・

少し前から　黒ネコのクロが餌を食べに来ていた
クロはダイゴの子供を産んでいたらしく
先日　ガッリガリになってふらふらでやってきた。
様子がおかしい。衰弱して餌を食べられない。
痩せすぎ。感染症か？うちで面倒見ている子じゃないけど
あまりにも可哀想で　見てられない！
　捕獲して山ちゃんが病院に連れて行った。
検査結果は　猫エイズでもなく、他の感染症にもかかっていなかった。
産後の疲れか衰弱か・・と　先生が栄養剤を打ってくれた。
検査結果を含めて９０００円なり。
ヒィー。。

その後　めきめきと元気になり

お店の裏で寝ている。
夕方は　子供の所に戻っているみたいで、こっそり見に行くと
真っ黒い小さな子猫２匹と戯れていた。。
かわいすぎる！写真にはおさめられないぐらい遠くなので
残念。近いうちにこの２匹を連れてくるのではとビビりながらも
（また増えてしまうから）ちょっと楽しみでもある。
ちゃんと手術も予定。このための　貯金もしないと・・

岩合さん　いつか撮影に来てくれないかなぁ・・

群馬スペシャル。

いつもお世話になっている　群馬のすもの食堂さん
のお友達が大三島に旅行に来られるとのことで、よかったらうちにどうぞ。。と
いうことで、先日　一人旅でこられました♪

彼女は、PONCURRYという移動販売のカレーを作る方で
先日　ソトコトにも載ったらしいのですが、ソトコトがこちらでは見ることが出来ないので。

何度か連絡をやり取りして、思い立った急な旅行なのか　かなり直前のご連絡だったので
あまり準備はできなかったのですが・・・
前日彼女から「風邪をひいてしまったみたいで・・」とのこと。
若いから回復できるといいね。。と　翌日心配しておりましたが
なんとか順調に大三島に到着！はじめまして。。となったのですが
風邪はかなり悪化していたらしく・・ゲホゲホがまた初日から可哀想に・・

挨拶もそこそこに、「ごめん！農家もアスリートなので（例えが大げさ）
風邪をひけないのよ。。マスクをお願い♪」と正直にお伝えしました。

マスク持って無いとのことで10枚ぐらい　どっさり渡しました♪

実は、私たちはかなり風邪にビビっていた。

私は今年に入ってから２回も　もらい風邪だったし
記憶に新しいのは、3月山ちゃんが　旅行先で移った風邪が
私にトルネードして二人共撃沈。
その日は、広島満点ママさんのテレビ撮影でどうしても休めない！
でも起き上がれない。。結局　山ちゃんは参加できないという
当日の決断で皆さんにご迷惑をかけてしまって・・
私もしんどかったけど、歩けるから大丈夫。その無理がたたってか
その後が快復まで時間かかったけどね。

それがあって、二人共　かなりびびっていました。。

温泉にお連れして、ちょっと疲れた取れたみたいですが
咳がひどく可哀想に・・
せっかくのくろしおさんの　ヒラメお刺身も楽しめたろうか？と
心配しつつも、少し元気を取り戻したのか　夜はみんなでおしゃべりして
楽しいひと時でした。
翌日、あまり回復してない感じですが、せっかく旅行に来たので
園地にもご案内して、大三島を満喫してもらえたでしょうか♪
その後は、香川でうどんを食べる！という目的に向けて出発。
電車を間違えて、岡山まで行ってしまったそうですが、それも旅の醍醐味
楽しんだみたい！無事、群馬に戻った連絡をもらってほっとしました。。

ご本人が風邪で旅行を楽しめたろうか？と不安ですが
不思議なご縁で　お会いできたことに感謝。
すもの食堂さんのこだわりのお品をいただき感激！


帰京した際に　高崎まで行ってみたいな♪

風邪をひかないカラダ作りでビビることもないかもしれませんが
休みのない日々で、無理をしてしまうここ数年。
疲労過労でちょっとした風邪も　頂いてしまう悲しさ。
いえ、今年こそは！！ちょっとした風邪もお断りできるよう！
心がけねば～

私自身、自称病弱なので、今まで旅行の日に風邪など何度かありました。
だから彼女の辛さ、無念さもわかります。
以前、友人に会いに博多に行ってフラフラでした。友人にも気を使わせてしまって
しかもあまり記憶もなく・・風邪と旅行。勇気ある選択をしないと行けないと
学びました。

ともかく！Ｗ子さんお疲れ様でした～お大事ね♪

話は変わって、先日　リモーネでお世話になった方の訃報が届きました。
以前、少し快復したのよって、無理を押してお店にご家族で来てくれて・・
忘れません。素敵な作品の数々感謝です。Ｍさん　心からご冥福をお祈りいたします。
辛いご報告を優しい心遣いでご連絡くださった　Ｓさんご夫婦いつもありがとうございます。
彼女からの教えは沢山。まずは定期検診。心に留めていきましょう。

さらにお伝えするのが
7月の臨時休業です。

７月17日水曜日　臨時休業です。ご注意くださいませ！
お酒の研修で今月はかなりてんてこ舞いですが待ちに待ったこの
研修。気を引き締めてゆかねば！

お知らせするのも、気が引ける　山ちゃんのウラ伊予弁の
今月号。
うーんどうなんだろう？アウトローな内容ですがご了承を。

レモネード出来ましたよ！

6月に突入しましたねっ。。

早い・・・早すぎる。。

やっとリモーネのオリジナルレモネード！発売になりました☆


ずーーっとレモネード造りたいって思っていました。。

だから　かなり嬉しい。

今回　こだわったのは、ゴクゴク飲める！爽やかレモネード

リモーネの商品は　どれもパンチ系！で濃厚タイプ。

だからこそ、レモネードはサラっと飲める感じにしたかったの。
それでも　レモーン！というレモン感を大切にしつつ
甘さは控えめ、大三島みかん蜂蜜で優しい味わいに♪

製造担当のＩさんとは数ヶ月前から　何度も何度も！
レシピを変えては試作、電話打ち合わせも何度もさせて
もらって、私の想っている所にＩさんは近づけてくれる。
本当に感謝。。。

夏向けに　ゴクゴクーなので（4，5倍希釈です）
秋からは　またちょっとレシピを変更して　HOTレモネード用とか
を今から考え中。
レシピで夏用、冬用仕上げとコンセプトを変えられるのも
モノ作りのだいご味。
季節ごとに楽しんでもらいたいのです。。

先週は、まだ僅かにあるレモンの収穫。

シルバー隊にもhelp。

綺麗な所を選別して。。

今、柑橘の花も咲いているので本当に良い香り。。
これはたまらん！

リモーネを応援して下さっている
Ｙ子さんからサプライズプレゼント

オリーブオイル。。
うほーい！オリーブオイル好きには手が震えるのぅ。。
早速、パスタとチーズ、オリーブオイルのみでいただく。。
濃厚な青い味わいがイタリアの家庭で食べた味を思い出す
（こちらはスペイン産ですが・・）

イタリアでホームステイしていた時、昼食もお願いしていたので
３食　食べていました。お昼もパスタ、夜もパスタ。慣れるものですが・・
昼はほとんど、オリーブオイルとチーズのみのシンプルなものでしたが
こ～れがウマイ！なんじゃこりゃ？　まず　オリーブオイルが美味しい。
それとチーズ（ここではグラナパダーノmixだったと思う）
ソースとか具とかいらないはこれは・・毎日でも飽きなかったのを
思い出します。

先日、リモーネの柑橘でお菓子作りをされている
群馬のso-yaさんがお店に来て下さり感激。

お手製のお菓子まで！美味しいねぇ～
皆さん本当にすごいっ！
私も昔あんなに造ったのにすでに引退か？
引っ越しでオーブンを閉まってまだ開けてない。。
引っ越しで数カ月経ってしまい、タイミングがぁ。。
私も焼き菓子したいと本は読みつつですが
皆さんのお菓子でもう満足しちゃって。

さて、今年のお中元ギフトのご注文も賜ります。
今年はレモネードも入って楽しめますね♪
オーガニックの贈り物って送っても
もらって安心のお声いただくので
私達も励みになります。

送料無料キャンペーンも一部　延長しています。
まだ大丈夫ですか？とのお声が何件かありまして・・
よし。。御中元と一緒に夏まで・・という事になりました。
レモン絞り器もこの時期に送料キャンペーンに入っています。
毎年不定期でしているのですが、今年はいつですか？の
問い合わせがありまして、ギフトの時に・・となりました♪
お待たせしましてスミマセン！

自家用としても可能です。その他の商品と同梱もできますので
お問い合わせくださいませ。

さてさて、山ちゃんのblogですが
UPしました。
去年　愛媛新聞の伊予弁というコラムを書かせてもらっていて
そこに書ききれなかった事なども・・ということで
【ウラ伊予弁】とするそうです。。
コメントは受け付けていないそうです(笑)
不定期UPですので私からup時お知らせします。
長文だから目が痛い。

ミルクリモンチェッロ クッキー登場

さて・・激動の一週間でございました。。

帰国してすぐに　広島満点ママさんの収録がございまして・・

月一で開催している自家焙煎珈琲のおみしま珈琲さんが
来てくださって取材していただきました。


村上さん　マスターに珈琲のお話中～（柱にかぶってしまいました。。失礼）

実はこの日　かなりダウンしておりまして・・山ちゃんが完全に撃沈し
起き上がれない状況。うぅ私も熱が・・という状態でしたが
楽しく取材していただき熱も吹っ飛びました！（そのあとブーメランのように
戻ってきてね、翌日撃沈しました）

引越し先のガレージで

なぜかファイティングポーズ。

放送もございまして週末はお店がてんてこ舞いした時間もあり
お待たせしたり・・とご迷惑かけました。。
メールもなかなか返信できず・・すみません。

週末は、パンと珈琲の会でございました！

来月は28日を予定。もしかしてＧＷかぁ＝！
まだ未定ですが、ＧＷ中はおみしま珈琲さんが出張してくださるかも！
アイスもなかと珈琲のセットや、クッキーセットも良いかもなぁ♪
また追ってご報告しますね！

いつも美味しい手作りお菓子の差し入れありがとうございます♪
Ｈさん　もったいなくて中々食べれない～

土曜日からは、ミルクリモンチェッロのお菓子　チョコレモンクッキーが
発売になりました！


今治お菓子スィーツコンテストグランプリの島ちょこレモンの
リモーネオリジナルバージョンでございます！

自家製レモンジャムがトッピングされているのが、特徴！
エアレスパッキングされています♪お土産にもどうぞ～
でしたが、ホワイトデーのご要望が多く　ラッピングも重なり
ありがたいことでございます！
ネットショップからは間に合えば来週から・・いえ・・無理そう。。
４月くらいからを予定しております。ご希望の方は直接ご連絡いただけたら
ご配送可能です♪
現段階で、お店でも完売しておりまして、造りたてが土曜日、16日に入荷します！
ジャムもすべて完売中。。今週は引越しもあり仕込みがあまりできていません。

予定としては、クラッシュタイプのレモンマーマレードと
今年初の　ネーブル＆苺mixを予定。
生キャラメルは今週　お休みさせていただく予定です。ご注意くださいね

今週はギフト発送も多く　ありがとうございます！

ギフトといえば・・先日　愛媛朝日新聞さんで　「まちぶら」というコーナーで
大三島をご紹介してくださいました。
リモーネや島香房（アロマ工房さん）おみしま珈琲さんをご紹介してくださいました！
そして、抽選で詰め合わせギフトのプレゼント募集がありまして
リキュールやアロマ蒸留水、珈琲豆など沢山詰め込んで約1万円相当のギフトセットです。
応募総数94件の2名様ってすごい倍率ですね・・皆様ご応募ありがとうございました♪
当選の方には本日発送しております。明日到着予定ですよ～！

先日からやっと引越し先に移れたのですが・・
トラブル連続でね～まず　トイレが壊れてて引越し前にわかっていたら
工事できたのに～もし工事始まったら3日使えないって言われ頭抱えました。
うーんどうしよう。
洗濯機を使おうとしたら　洗濯機用水道上部からドバドバ～って水が漏れて
大惨事。アワアワ。。なかなか進ます。

ネロは箱が空くととりあえず入る。

最近は、ビニール袋に入って　ぶら下げてもらうプレイがお気に入りで
ビニール袋にも自分から入ってワクワク待っている姿。
なかなか片付けが進まない。

予定では今週末から柑橘収穫を始める予定でしたが・・
色々ございまして、来週に押しています！
柑橘ご注文のお客様　お待たせしまして申し訳ございません！
もう少しだけお待ちくださいませ～！

間にえあば、土曜日から　新商品「柑橘MIX　シロップ」登場します。
試飲もできますのでお楽しみに～！
ラベルも作らねば・・悩むぅ。。

今年のリモーネ オリジナルジュース情報その①

先週から　リモーネの今季のオリジナルジュース搾汁準備や
レモン果汁の追加搾汁の予定が詰まっていて、準備に追われる日々。。

腰が痛いっ・・・

さて、1月のパンと珈琲の会のご報告。


酵母のみのパンと


アラカルトのパンを分けて（どんだけ作ってるの？）

沢山楽しめると思います。

今回私の一押しは、穀物のパンでした。
外側が香ばしいくて風味がとても良かった。

おみしま珈琲さんの珈琲は
マスターオリジナルブレンドがとっても美味しい！
その時ならではのブレンドも楽しめて　来月も楽しみです。

来月は、2月10日　3連休のなか日となります。

まだまだ寒いので暖かい服装でどうぞ。。

いつも美味しい手作り菓子を作って来てくださるＨさんが
尾道スィーツコンテストで優秀賞を受賞されました　パチパチ☆
おめでとうございます♪

コンテスト前日にもかかわらず、ケーキを持ってきてくださって
感激です！パンのＫさん2秒ぐらいで完食してましたよ・・
もっと味わってよ～



商品化されて、発売になるそうです。
楽しみですね♪

先日の体調不良からほぼ、快復し（ＭＲＩは来月）ご心配をおかけしました・・
今回のことで、取引のある　ジャム工房さんやお菓子工房さん料理教室の先生など
いつも大変お世話になっている方々も　実は私も・・と　今回のことで
皆さんのご苦労や大変さを垣間見る機会もありまして、逆に元気づけられ
よ～しお互いがんばろうっ！なんて　普段なかなかそこまでお話できなかったですが
逆に体調管理などにももっと気を使うなどなど学びの出来事だったなぁと思います。

お世話になっている　こだわりの焼き菓子＆ジャム工房otteさんから

せんべい汁や　私の大好き　スコーン♪　沢山ありがとうございます。。
彼女との合言葉は、「まぁお互い死なない程度にがんばりましょう♪」と
自虐的な冗談がちょっと面白いです。

こちらも元気の出る差し入れ。
手芸作家のＪちゃんから
自家製たくわん。

丸ごと、ご飯にON！うまい。
男らしい食べ方の私。
たくわんが作れるってカッコイー

さて、リモーネのみかんジュースが今年は搾汁が遅れておりましたが
先日、仕上がりました！これからラベルを一枚ずつ貼って・・となりますので
ご予約のお客様もうしばらくお時間下さい。。

今年の伊予柑MIXジュースは、予定本数の半分しかできず。。。無念。
大変恐縮ながら、　大三島リモーネ　店舗のみでの販売とさせていただきます（今年は）
去年よりも糖度が少し高く　マイルドな仕上がりかもしれません（まだ試飲していないの）

伊予柑mixも　毎年の伊予柑とポンカンの収穫量によって味わいが違うので
楽しみです。パンチ系なので　２、３週間おいた方がおすすめ。店頭には
2月以降に並びます。

そして・・・今年は　もう一本。。作りました。

伊予柑MIXは　すでに人気なのですが、もう一つ　スーパーブレンドした
ジュースが作りたい！と去年思っていて　今年挑戦することができました。

MIX内容は　伊予柑・ポンカン・はるみ・早摘みせとか・ネーブルの5種類。
このハーモニー。。どうでしょうか？
こちらも　２、３週間は置いた方が味が馴染みます。なのですが
どうも気になってしまい　絞りたてを試飲。
一言。「衝撃的な味」これですよ。
この表現をどうとってもらうかは、微妙なところですが（笑）
まっ　挑戦することに意味がある。そう思っています。
こちらも店舗のみでの限定数です。
2月以降です～


来週は、今治のヌーヴェルテロワールさんで、
島レモンのチョコサンド　リモーネバージョンの
打ち合わせです。
もう一つ　新商品の企画もしてて　うーん間に合うのかな・・


※2月の臨時休業のお知らせ※
2月23日土曜日～27日水曜日までお休みです。

島レモンのホワイトチョコサンド♪

以前お知らせさせていただいた　２０１２年の　今治スィーツコンテスト（今治限定）
で　グランプリを受賞された　今治のヌーヴェル・テロワールさん

「島レモンのホワイトチョコサンド」がやっと～発売されるそうです。
1月15日から　店頭にてバラ売りですが2月からは箱詰め可能だそうです



今治の素材を使用した　お土産というコンセプトから、皆さんに召し上がっていただけるように
リモンチェッロのアルコール分は飛ばして風味のみ楽しめるようになっています♪

手作りのサブレとホワイトチョコ＆レモンピールがすごい合います♪
うぅ！！楽しみぃ＝

さらに！！実はパティシェさんに無理を言って、　3月からはリモーネオリジナルで
ミルクリモンチェッロを使って　島レモンのホワイトチョコサンドを大人味に限定品で
作っていただくことになりました♪　ミルクリモンチェッロでのスィーツはこれが
初めてになるので楽しみ楽しみ♪
リモーネの分は　リキュールの効いた大人味にしてもらうのでお楽しみにしていてくださいね
リモーネのみので発売になります
発送も可能デス♪
今後は、ギフトとして　リキュールなどとのセットにもできるようにと思って！

もうしばらくお待ちをっ

スィーツネタで　しつこいようですが、またアップルパイ。

今度は小さいミニサイズも作って♪　
このお皿は、パイ皿ではなくて、タジン鍋の鍋の部分で　以前、タジン鍋の蓋を割ってしまい
相方が無くなったのでどうにもならず、ポツンとしていたのですが、久しぶりに大活躍！
捨てなくて良かったぁ～。

捨てるといえば・・

少し前に、古いおウチの修繕で捨てるものを表に出していたのを捨てるならって・・
古い椅子を頂いてきました。
シックだけどすんごい古い
クッションのところなんかちょこっと触れただけで尋常じゃないホコリが舞うんです
何十年分かのホコリなのだと思うけど・・まだ使えそう。もったいないなぁと思ってもらったけ
よく見たら、クッションは自分ではどうにもならない様子。回転する椅子なのだけど
その部分にはボールのようなものが入ってゴロゴロ動く形。かなり古いみたい。
ネットから検索して　愛媛 松山の熊椅子工芸さんが引き受けてくれるとのことで　送ってみました。
そして今日！届いて生まれ変わったのがこちら

う～ん渋い！！
背もたれも壊れていたのを直してくれて感激
迅速丁寧。。素晴らしい仕上がり　本当に嬉しいっ　
椅子にとっては第二の人生ですかね。


クッションの色合いの希望を聞かれ　渋いグリーンで、とお願いしていたのですが
届いたら青っぽかった。写真だとかなりブルーですが
これ、お店で夜の灯りだと　渋いグリーンに見えるの。
これ不思議。昼間はブルーで夜はグリーン。光の加減なのかしら？なんとも不思議な椅子です。

早速電話で確認したら　椅子専門のお店でも珍しいぐらいの古さで驚いたそうです。
恐らく昭和初期か少し古いぐらいで、ゴロゴロ動く部分は木の玉だったそう。
数が少なくなっていたのでビー玉をいれて　くれたそうです。ゴロゴロ言ってる！！
古かったクッションも張り替えてくれて新品。座り心地も最高
お店に置いておりますので昭和初期の気分でどうぞお座りくださいませ♪

さて、2月からを予定している　伊予柑mixジュースですが
収穫も始まりました


少し青みがあるけど、これぐらいがジュースにはうまい
今年ももうすでに予約入っています♪お楽しみにしていてくださいね

私ゴトですが、昨日夕方　急なめまいで倒れてしまい・・・
どうにも起き上がれず（目も開けられない）なんとか電話で山ちゃんにSOS
お店の後ろで横になっていてもどうにもならず、お客様が落ち着いてから
急遽お店を閉めて隣の島の病院へ（土曜日だったので島内はやっておらず）
時間ギリギリ間に合って、めまい止めと点滴で歩けるまで回復。点滴ってすごい
今日はやや厳しかったけど昨日よりはずっといい。薬ももらって少し安心ですが
全く困ったものです。。皆さんに迷惑かけてしまうかもしれませんが
急なお休みもあるかもしれません・・何卒ご理解いただけますようお願いいたします。
白血球が多いけどと言われつつも貧血でもなくて（血圧も70の62で正常でした）
更年期だったらどうしよう・・とかなり凹んでしまった。

くだらなくてすみません。

毎度しつこいですが、お休みまではこのお知らせをします♪ご了承くださいませ！

リモーネは2月23日から27日までお休みでございます