7/24金曜日 時間短縮にて営業予定

今年は特に　免疫UP、ビタミンＣ　贈り物には　柑橘を・・とお心配りいただき♪
ストレート果汁系も　完売が出てきました
コロナの影響で　今年は　厳しいかなぁ・・と心配していたのですが
なんとか・・・あとはボトリング本数を少なくするなど急な対応もしたり・・やむを得ず💦
そんなこんなで・・
夏のギフトも始まり、暑中お見舞いや　ご挨拶　内祝いなどなど　いろんなギフトが
全集中しまして・・気が付けば！　明日からGoto連休。。　天気もあまりよくなさそうだし
どうかなぁ～と思いつつ　24日金曜日ですが　商品出荷のお仕事もあるので
時間短縮ですが営業予定でございます(*^-^*)

7/24日金曜日のみ　11時から　15時まで　お店におりますので♪

今年は　作業も押し、押しで　レモンの収穫が遅くなってしまったのですが
樹熟、完熟レモンの特徴ですが　やはり少しのキズから　痛みやすかったり
カビが生えたりします。（冷蔵保管であっても）
収穫後の消毒、殺菌も一切していません。完熟なので　腐ることが普通といえは
普通なのですが　それでもやっぱり　数日で　傷んでしまうことにビックリされる方も
おられます。出荷の際には　完熟レモンに関してというメモをお付けしています(*^-^*)

さらには　この時期になると　レモンの種が発芽しています。
農家になって　これを見たとき　すげー！！！と感激しました(＾◇＾)
レモンのチカラというか生命力を感じたし。　ただ　こうまでなると
果実の水分が少なくぱさっとなったり　酸味が少なくなるので（完熟なので）
いつものレモンとは違った　完熟レモンとしてお楽しみいただくことになります。



これは　切ったときに取り出したもの。

これわかります？！
すでにレモンの中で発芽して　根っこがレモンの皮から飛び出しているの！！

すごくないですか？

今までのお客様で　この発芽レモンの種を植えて　かなり大きなレモン苗にされた方もいらっしゃいます！
レモンの種から育てるなんて　ロマンありすぎ💛　たしか　何名かいらっしゃるので　もしかしたら
もっといらっしゃるのかも？　根っことか出たら　植えたくなりますよね！ぜひお試しを！！


完熟レモンのマーマレードの仕込みも　しないと！　さらに　クッキー用のジャムも作らねば！
レモンのあるうちに・・毎年焦るこの季節💦

完熟レモンは　傷みやすい。けど　その手前ならではの美味しさがあるんです。
よく腐る手前が一番おいしいとか果物はあったりますよね？レモンも　その前の
豊潤さがあります♪　今は　アグリ風にして　レモンマーマレードを仕上げています♪

もう10年以上前の話ですが、燻製半生がき（貝）を購入して　冷蔵庫の奥に半分くらい残って置いていたことに気が付いて
燻製だし・・冷蔵庫だからまだ　大丈夫かなぁ～とこっそり　食卓に出してみました。（山ちゃんがが買ってきたので私は食べず）
山ちゃんは「あっ！これ　まだあったんだ～♪」とパクリ。
「・・・・・・・・・・。」　それを横目で見ていた私も　異変を察知。
「どんな？」と聞くと　「ミドリガメの味がする・・・」とﾎﾞｿっと。
「え！ミドリガメ食べたことあるの？」って聞くと　「ないけど、そんなイメージ。君も食べてみる？」
「いらない。」
ミドリガメと聞いて　チャレンジできる心が無かった。
まっ　食べ物ですから　腐るのが当然。でもそのぎりぎりの境界線。そして　おいしいうちに食べましょう。
という教訓でしょうか・・

くだらな話ですみません。　ミドリガメ風味を食べた山ちゃんはその後　大丈夫でした。

取り急ぎのご連絡にて☆

大雨でした！が　先日急に　天気！に
あれ？警報なのでは・・と　確認すると　警報は出っ放し。

愛媛県・・とか　松山とか・・　大三島は　

広島県との県境でもあるので　愛媛県でくくられてしまうと
天気予報でさえ違うのあるから　困っています。

そう、　警報がでてから　火曜日から　学校が休校。
（もちろん児童クラブも）
これで警報なら　警報の出る前の方が　大雨だったのでは？
と　ずれを感じてしまう。

さらに　快晴になり　ピーカン！でも警報出っ放し。
愛媛の局地的なところが・・なのだろうか・・
天気である。　まっ雨が降ってたから
天気になっても油断しないで！ってことなのかもしれないけど、
終日　天気。でも　休み。そして　なぜか雨がやんだ翌日も
休み。　今日も・・・雨降ってない・・けど　愛媛県だから？休み。
警報　取り下げ忘れちゃったのかな？って心配になった。
いや、きっと愛媛のどこかが・・広いんだもん。でも
それなら　その一部・・で警報にしてほしい・・・・
（安全が大切ってわかってるけど、もっとその地域ごとの情報を
確認してから地域ごとでの警報にしてほしい）
ざっくりすぎるんだよ～！しかも県境の人たちをわかってー！！

朝、急に休み！ってなると　仕事の予定が　パズルが崩れるように
バラバラになってしまう。。　
少し前も　警報で　急に　学校が休み。でも　朝から晴れ。
うーーーん！　私だけじゃないけど、　お母さん方の　心の叫びを・・・
いや、　私の中では　”せやろがい”おじさんのように　近くの海岸で
ドローンをとばして　「どないなってるーーーーん！！！(# ﾟДﾟ)」って
叫んでみたい。（ドローン持ってないけど）

でも　こんなことの繰り返しなんだろうな。と思って。
いろんな工夫をしながら、　ぐっと気持ちを飲み込みながら・・・

さて、本題から超それてしまってすみません！
本当なら　火曜日（警報が出た日）　にUPしようと思っていた
新作ジャムの　お知らせも全然できてませんでした。
週末くらいにUPかなと・・



夏レモンと
夏レモン＆ブルーベリーＭＩＸ（西条の無農薬栽培ブルーベリーと大三島の井上農園さんのイチゴ）
大三島ネーブル＆ベリーＭＩＸ（上記と同じです）

今回は　ダークベリーじゃなくて　ブルーベリーと苺のミックス！
そして　ネーブルは皮もいれているので　ネーブル丸ごと食べている味わいと
味の4重奏が楽しい♪
数量に限りがありますので　無くなり次第終了にてすみません。。。