明日は天井！リモーネ クチネッタ

リモーネのクチネッタ（台所）も　明日、大工さんに天井を作ってもらい・・なんとか
ひと段落つきそうです。

そう・・・天井もなかったんですから・・・　そういうレベルなんです・・

ただ、廊下はまだまだかかりそうぅ・・　まっ　少しずつできたらと思っています。

その間に、柑橘収穫の為に場所を開けたりするので、倉庫の整理もせねばっ


リモーネとして、今　メイン商品が完売している事もあり、なんともさびしい限りでございます。
数に限りがあるものばかりなので・・なんとも・・
ネーブルチェッロは在庫少ないですが　大丈夫でございます(^^)

ジュースも終わってしまったし、今週末は　明日工事があるのでその前準備で
レモンカードmixをお休みさせていただいていたのもあり、お客様にご迷惑をおかけしました


先日　おいしい　りんごが届きました　スーパーのとじぇんじぇん違う！
蜜もすごいし　シャキっとした歯ごたえが素晴らしい

農家直送はやはりすごいですね！

リモーネも農家直送！なので　お客様から感激のお声頂戴するのですが、自分も感激したー！

そんな旬のリンゴとさっそくコラボ。

シャキっとした　りんごの歯ごたえとグリーンレモンのピールがちょこっと爽やか
ヨーグルトにもいいよね～！





試作的なので、今後は、　りんごとザクロのmix　や　レモンカードとも併せてみたい
ちょっと楽しみです！

個人的にはリンゴのフルーツサラダ系（マヨネーズとかの）が大好きなので　それも造るべ！
私は料理にフルーツが入っているのが好きで、酢豚にパイナップルとか、パイナップルチャーハンもズゴイ好きー
おなかすいたー


さて！
明日、工事で　天井が入ってから　また　リモーネのクチネッタをご紹介します♪

そそ
リモーネの母屋の方に土間がありまして、こちらは使っていないんです


レトロ感満載！　なのですが、横に井戸があって　長い間空家になっていたので　周りの部分が
陥没していて、私もなんどか　落ちました・・危険！　反対側は　薪のコンロになっていて渋い！！

ごはんとか釜で炊いたら美味しいかもしれないですね♪
土間は　お店から一番遠いので　めったに足を踏み入れないですが
柑橘収穫時期は　キャリー置き場になっております・・・

そんなこんなで、HPの更新もままならないのですが、すでに早生八朔のご予約もかなりいただいております。

早生八朔は　あっという間に終わってしまうので　ご注文いただいた時はもう・・という事も去年はありました・・

収穫時期は、柑橘の状態に合わせてと気候によって変動します！

「収穫出来たときに送って！」という　お声が多いです。　届くのを楽しみにしておられるので
柑橘農家の喜びですね

修繕作業続く・・・

今週は、修繕強化週間！としまして　超遅れている修繕作業に取り組んでいます



途中段階。

今はこれよりも　進んでいます

なんじゃこりゃ？という　イメージです。

古民家でお店をしておりますが、もともと古民家が好きで・・というわけではなく
ご縁があって　このお店を貸していただいています

自分なりに　できたらなぁ・・と　素人作りですが　なんとか少しずつ進んでいます。

きっちりとできない性格なので、”キチンとしていない”をコンセプトにしています（笑）
逆転の発想というより、これしかできなーい！ということなんです。

今日も　水道の追加工事にきてくれた農機具屋さんは、見て「うわぁ・・」と
一言だけ・・・ノーコメントでした・・・

まっいいさ。とりあえずは、来年初めの仕込み作業で少しずつ使えたらいいなと
思っています。

まだ仮定ですが、レンタルカフェみたいに、週末だけでも　キッチンを使用したい方が
使えるようになれたら面白いかな～とも思っています

お店を構えたいけど、そこまでは・・という方っていらっしゃると思うんです！

あるいは、お友達同士でも、楽しく使えたらどうかしら？(^^)



そんな想いもありながら、この漆喰とセメントをこねる作業がしんどくてシンドクテ・・・
作業に夢中な時はそうでもないのだけど、昨日はさすがに　家に帰ってから　左腕があがらなくなって
（左利きなので）
左腕全体が　痛い・・

バンテリン塗って寝ましたが、痛くて何度も起きてしまった・・・

今日も痛みを押して　作業、作業





先日　とっても寒くて　豆炭を使用。1個だと寒い・・・

ものすごく寒くなる時期は　ストーブが登場します！
狭い店内で　子供さんが一度やけどしそうになったので、今年はどうするか・・うーん。



収穫してきたレモンのキャリーに　カマキリも一緒に入ってた。
かわいいー！
畑に返してあげたいけど、作業中の為　すまん。
お店の前の草にて　ciao





お店に行く前に海沿いを車で走るのですが、天気の良い時は　本当にキレイ！
通勤で海沿いって　昔は全く予想してなかったなぁ・・

数年前まで　毎日　地下鉄　地下鉄　

太陽が照らしている時は、海がスパンコールみたいにキラキラしてます


さあっ！明日のお休みも作業！少し進むかな

greeeeeeen lemon 旬の味です♪

グリーンレモンの　収穫も始まり　柑橘収穫時期となりました。

今年はみかんが裏年（収穫が少ない年）なので、青果としての
発送はお受けしておりませんっ申し訳ございません

みかんジュースは少し用意できそうなので、そちらでお楽しみいただけたらと
思います！
みかんジュースやレモン果汁に関して　発売時期のお問い合わせも多くいただいております。

みかんジュースは、年内にジュース工場へ　打ち合わせに行ってからの決定となります

レモン果汁も正式には決定ではないのですが、早目を予定しています。
2月下旬とか・・・うーんどうかなぁ・・

来季　1月から　リキュールの仕込みが開始となるので　1月から収穫・仕込みが
ギューーーーーっとなるから　その時のスケジュールによる・・という感じです！

すでに来季のご予約も入っております。あと少しお待ちくださりませ・・


グリーンレモンの青く爽やかな味がまた　好きでして❤


タン塩に乗せて食べるとめっちゃ美味しい♪

ちょこっと写っているのが、先日収穫したサンマルツァーノ　グリーントマト。
鉄板焼きで　ホクホクとした味が美味しい！


久しぶりの　Ｋパン　いただきました


今回は、グリーンレモンから酵母をおこして　天然酵母のパン　
さらにグリーレモンのピール入り！

イエローのレモン酵母より　パンの香りがすんごい良い香り！
これはＫパンの　Ｋさんも発見★だそうです。

お味は・・・　レモンピール好きにはたまらないめっちゃ美味しい

市販でぜったい無いよねぇ・・　早くパン屋さんにならないかなぁ・・・Ｋさん







みーちゃんとネロ　仲良く日向ぼっこ。
玄関前でござをひいてあげて♪

後ろ姿そっくりですが、兄弟ではないです。


さて、私は　海外ドラマが大好きなのですが　プロジェクトランウェイ
というデザイナーズバトルが好きで　今、これが楽しみでしょうがないんです。

今、シーズン６でシーズン４の途中から見始めたので　最初の方を
レンタルで借りようと思ったら（もちろん島内ではレンタルできません～）
島外のツタヤですが　置いてなかった(T_T)ショックー　くぅ～これが池袋なら・・
と悔しさをかみしめ・・今のシリーズをすごく楽しみに生きています。

私は全然　お洒落じゃないし、裁縫が全くできないけど　面白い！


さあぁぁ～今週は　キッチン修繕　とりかかりますっ

やっと・・ 修繕作業 少しずつ・・

先日、成龍酒造サマにて　ボトリングも済み！

お待たせしておりました　発送も順次させていただいております


急きょ　あともう一度　ボトリングに行って今季終わり。となります
日本酒の仕込みが始まる前に急がねばっ

来季の仕込み開始日なども合わせて　関係スタッフと杜氏の方を交えて
打ち合わせもしました。

去年よりも少し早目に1回目の仕込みをする予定になりました。
１月中には１回目が開始となり　続いてネーブル・・と想像しただけでも
慌ててしまいそう・・

１月はお店も忙しくないのと、今年はみかんが裏年で青果分としての
ご注文は受け付けていないので、なんとかなりそうなぁ・・
と気がしつつも、もう仕込みが数か月後なんて　気持ちが焦ってしまいます・・

というのも、お店以外の　廊下や２階、キッチンの修繕が予定を大幅に遅れているから・・

予定では９月くらいから修繕始める予定で　セメント買ったりしてたけど
９月のバタバタで　あっという間に11月に・・ノゥ！

二か月も押してる！！という焦りと　今回初めてセメントを使うので
結構大変っ！！

ほんとぉ～～に　私は、こういう修繕とか、ペンキや漆喰だって
全く　経験が無く、木を切ったりとかは気が進まない・・（面倒くさがり）

あまりにも遅れているので　焦るばかり
年内　ジャム全て無し！！とかなら　少しずつ　修繕も進むかも・・と
思いつつ　そうも言えず・・明日の定休日は　ジャムの仕込みで一日かかるので
うーん！うーん！一人で進まないのぅ・・

キッチンの現状・・

先日、水道の位置を変えてもらう工事をしていただき　蛇口も交換。
新しい蛇口が寂しげ・・　
これがどう変わるか！日々　悩んでいます・・・

壁をはがして、セメントで隙間を埋めて・・って所から始めているので
そいういうレベルです・・　古民家っていうのは壁をはがす時はとっても
怖い・・・私は特に・・その想いと闘って　ちょっとずつ進めています・・

寒くなってきたので、　この古いお家には　虫さんも避難なのかヨボヨボやってきたりします。
ある程度の虫はダイジョブなのですが　以前から申し上げておりますが
ゴのつく　虫がもう　恐怖で恐怖で　だめなんです。
この恐怖心を軽減する方法って無いでしょうか？本当に悩んでいます
ちなみに、茶バネクラスはなんとか・・なります。生粋の黒系がだめです。



最近は
平日に作業している事も多いので、凄い格好でお店におりますがご了承くださいませ。



レモンの隙間から　緑のじゅうたんが好き♪


この園地の前の山々。空がキレー★



タイの唐辛子　ピッキヌー　事は植付けが遅かったので、、赤くなる前にだめでした・・
ションボリ


サンマルツァーノ　トマトって難しい！！グリーンが少し採れたので
かろうじて・・・


サラダにレモンを沢山入れて❤　
もっと入れても　美味しい！是非　お試しくださいませ！

グリーンレモンのフレンチドレッシングーー

明日が　今季最後のサイゴ！のボトリングにて　現在　在庫０状態・・・

ご注文いただいておりますお客様へ　お待たせしましてスミマセン！

成龍酒造さまも　これから日本酒の仕込み時期になるので作業ができるのが
これで最後。
そして、来季の仕込みに関しても　打ち合わせも兼ねていってまいります

今日は、ジャムもない、リキュールも無い・・ビクビクしておりました・・
が、雑貨を楽しまれる方や、かろうじてあったアイスモナカに助けられて
なんとか　フぅ～でございます。

最近、お店で手軽に食べられるコレ

が気に入っています

インスタントおかゆ。海老風味　ビタミンB1入り。

お湯をそそくだけでムクムクとおかゆになるスグレモノ。
ちょっと小腹が減った時や寒い時にも♪　ちょっとクスクスに似てる感じ。

先日、用事も兼ねて　香川へ小旅行に行ってまいりました

夕方お店が終わってから、しまなみ海道から一路　香川へ！

途中高速走ってて　どこだったか忘れたけど　えー！と思ったのが
香川　95キロ　の表示
結構あるのねー！　びっくり・・・50キロくらいかと思った（タコスケ）

この時点で、ガソリンが厳しいと思った・・・でも　ギリ・・行けるかなぁ～
と思って。

ちなみに・・お恥ずかしいのですが、今まで（むかーしね）ガス欠　２回経験していて
ギリギリからどこまでが空か　なんとなくわかる。そして　切れる瞬間とか（笑）

という経験が脳裏をかすめつつも、チャレンジャー精神がギリギリと起こり
高松西ICの手前でランプ点灯！
「助かった・・」と思ったのもつかの間。　降りたら、進行方向側に無い！無い！
しかも途中道を間違えて　どんどん無い方向へ・・・
さすがに血圧あがってしまい、冷や汗びっしょり
で、やっと見つけた時は、放心状態でした（大げさ）


まっ　そんなこんなで、香川の夜は更け・・・
写真撮る間もなく、繁華街をenjoy

香川って楽しい　東京に住んでいた時に　一度　旅行に来た事があり
絶対また行こうね！と思って　移住したら　なかなか行けず・・
今回念願叶って　嬉しいっ
うどんも美味しいし！また行こうっと！

今回　思ったのが　リモーネに　香川からのお客様もお越しいただきますが
こんなに遠くから・・と思い　改めて感謝申し上げます・・
さらに遠い、徳島からも・・うぅ・・これから四国　楽しみに回ります！！
VIVA　四国

さて！柑橘情報★

大三島ネーブルオレンジ！　がっしり大きく　色もキレイになってきたぁ❤
無農薬ネーブルはどうぅしても！そばかすちゃんになりますが、ご愛敬



普通八朔　フツーって事は無いけど、リモーネでは越冬させて
越冬八朔として収穫するものなので、３月くらい。まだまだグリーン★


早生八朔。１月くらいから　収穫できる　八朔。
無農薬でもキレイけど、その横は　傷が。一つ一つが
均等ではないのが自然なんです
ほんのり色づいてきました楽しみ！

割れてしまったものを、ちょっとお味見。

おぅ！酸っぱくて爽やか！なかなか良い感じですよ～


この園地も、いのしし被害が多くて　周りの農家さんと合同で柵を設置。
山ちゃん　やったね！

思い起こせば・・・全くの異業種からの農業で　しかも主人は
自他共に認める不器用じゃけー（菅原文太 調に）
だから・・山ちゃんがここまで出来るように・・・
もう　尊敬しています

他の人から見たら、これで？って思うかもしれないけど、うちはこれでいーの！！
それでもすごいって思うし、人それぞれなんだから


話はガラリと変わりまして、以前からお世話になっております
香川の８８ＳＴＡＧＥ様
とにかく　ココに行きたいっ！という事で　行ってまいりました！
浮かれすぎて　写真を撮らず（いつも・・）
この空間だけ、異空間のような・・ガーデンやギャラリー、カフェレストランなど
何度も行きたい素敵

素材一つ一つにこだわり、シェフのセンスが光る　フレンチ
次回はぜひ！

そして　まだ試作ですが、もしかしたら　シェフオリジナルの
グリーンレモンのフレンチドレッシングがお目見えするかもしれません～！！


試作を頂戴したのですが、グリーンレモンが生きてる

カルパッチョソースや、海老などのシーフードにも合う❤と思います。

レモン好きにはたまらないドレッシング～です。

甘酸っぱさが絶妙で、レシピ拝見して納得。
和三盆を使用されているとの事。その他は内緒

商品化　楽しみです

さぁ！明日は　ボトリングー

せとかにて サンテ！ と朗報！モナカ ちょい入荷！予定

無くなってから、初めて大切だったと気がつくもの・・・恋愛のようですが

アイスモナカが完売してから、皆さんにすみませんっ！とお知らせしつつ
先日、別件で　モナカの工場に連絡したところ、「あと少しだけ残ってるよ！」とのこと！

教えてくれよぅ～！！　
聞かなかったのもありますが・・てっきり終わってしまったものと・・

という事で、急きょ　土曜日着で　少しだけ入荷予定です！

私は来年までガマンして　皆様にと思います～


先日、せとか園の　サンテというストッキングのようなタイツを
せとかに一つ一つはかせてゆく、という作業を行いました。

寒くなる時期に私達もタイツを履くのと同じで、少しでも保護して
大切に・・大切に無事、3月頃の収穫まで
頑張れる様に～と　

ちなみに　このサンテってストッキング切っただけのようだけど
高いのよぉ！！！びっくり。農業って見えない所に経費がかかります。



せとかの樹は　まぁ・・ふとん針のような　棘や　小さい枝には　マチ針のような
小さな棘がびっしり


手袋をしていても傷だらけ。皮の手袋もあるけど、ゴツくて作業がしずらいし
どうも男性用に近くて　手の小さい私には難しく・・
作業に夢中だと結構平気けど、油断していると「イデー！！」「ギョー」
の連発。猫を飼っているから　ちょっとしたキズは自身あるけど
小さな棘がささって　皮膚の中に入ってしまうのが多くてこれがのちのちずっと痛い・・



なんとか　ざっっくり作業もして～

鳥の巣発見！

すっかり　空家。巣立った後でした(^^)

無農薬栽培なので、虫も多いし　鳥たちも大きく育ったに違いありません！
虫も多い・・ということで、もちろんクモの巣も多い！！
二人の頭は・・・

これ主人の帽子。

先日は、クモがくっついたまま車に乗ってしまったらしく
翌朝、助手席に見事なクモの巣が張っててびっくり。
外に逃がしてあげました

クモは全然平気　

日中は日が暖かくて　作業も気持ちが良いのですが
天気がイマイチな時や、風の強い時は　さすがに寒いので
（結構寒がり）
とうとう・・・上下のヤッケを買う事にしました・・・

ＴＨＥ・農家のおばちゃん！！っぽいスタイルですが、
少しでもキッチュに見える柄を選んで　パープルのチェックにしたつもりですが・・・


先日、作業中に　通りかかったおじちゃんに、フランクに話しかけられて
振り向いたら「おっぅ　Ｙ田のおばちゃんやないね！あんたどこの人？」
と聞かれました。フっ・・いいさ・・
もう少しスタイリッシュなヤッケもあるといいなぁと思いつつ。
とにかくリーズナブル！今はこれッス

さて！　今週のレモンカードmixは　やっと★登場しました
ザクロ！


ザクロはジャムにするまでもかなり大変ですが、仕上がる量もごくわずかなので
レモンカードに入っている量は少量でございます・・
何卒・・ご了承を・・

新作ジャムmix ＆ グリーンレモン 収穫始まります

新作ジャム＆マーマレードmix

【ニューベリーＡ＆レモンマーマレード】　

ニューベリーＡは、福山のぶどう姉妹さんの　貴重な減農薬ベリーです

柑橘農家として　柑橘のジャム、マーマレードはもちろんとして、
その新しい可能性に取り組んでいます。

レモンマーマレードは、他の果物のジャムとのハーモニー♪が
面白いです

今回、貴重なぶどうからジャムにしていますが、沢山煮詰めると風味が
無くなるので　トロリと柔らかめに仕上げて　レモンマーマレードをハードに
仕上げる組み合わせです。

ヨーグルトやアイスクリームと併せても
もちろん、混ぜ合わせて　クラッカーやバケットにつけても！

原材料に限りがある為（いつも・・スミマセン）

あと　1回で終了です～　もしお店にあったら　ラッキーということで・・
スミマセン

一番人気の　大三島ネーブルオレンジMarmaladeのお問い合わせも
多くなってまいりました（完売しているので・・）

大三島ネーブルは早生なので、早めに収穫できるのですが
追熟してからの仕込みの為、どうしても3月頃となります。

ただ、その時の柑橘の状態でも仕込みが可能なので
年明けて、1月ぐらいから　HPやblogにてお知らせしてまいります(^^)
お楽しみにしていてくださいませ！

無いといえば、、アイスモナカ。
これを食べるために！！とお店にかけこんで下さるお客様もまだ多く
そのたびに「ごめんなさいっ！」
私も食べたいっ　　無いと思うと余計に・・・人間の心理でございますねぇ・・

アイスモナカ1%未満とはいえ、ギリギリ使用しているのでかなりの分量が必要となります。
来年の仕込みもそういえばその分を見越して　仕込みをしないと・・と思いつつ
来週、成龍酒造さんと来季の打ち合わせ！だす


先日のボトリングが急きょだったので、シュリンクが無くて
今回、シルバーになっています
お客様からは、「おっ　クリスマスっぽいねー！」と以外と好評価♪
限定数でもありかもしれないですね！

さて！　大変お待たせしております。

グリーンレモン　収穫が少しずつ始まりました！

今年は夏の雨不足もあって、まだ実が小ぶりですが
グリーンレモンならではの青く、爽やかな香りは最高です！
お料理やお飲み物にも皮ごとご使用くださいませ！




先日、暖かかったから　花が咲いていました
（レモンの蕾です）
レモンは他の柑橘の花と色が少し違って　紫がかった綺麗なつぼみなんですよ。



せとか　雨降ってたので・・・ちょっと濡れていますが
ちょっと色がついてきました～
収穫は来年の３月です。


早生八朔　少しずつ色がきてます！ちょっと遅いかなぁ・・
でも大きさもなかなかいい感じ！　１月ぐらいの収穫かな


ネーブル様　
かなり良い色になってきてる～❤❤
ネーブルは　どしてもそばかすちゃんになるので、その辺は気にせずに（自然のものです）
１２月下旬の収穫を予定！良い香り～！


伊予柑　うーん。まだ色味がねぇ・・大丈夫かっ！！今年は去年より少ないかな・・

みかんは今年、超　裏年（収穫が少ない）なので　出荷は無しでございます・・
２０１２年をお楽しみに♪

しまなみ海道は　サイクリストさんの聖地
もちろんレンタサイクルで来られる方も沢山♪
自転車のお客様は、お土産を買うと荷物が重くなるので・・ということで
発送のご依頼をかなり承ります(^^)

２５キロまでは１個口で大丈夫です。
他のお土産品の同梱や、衣類なども　一緒にご自宅などへ発送しております♪
お気軽にお申し付けくださいませ！

先日は、リキュールやジュースなどと合わせて　グリーンレモンも入れて
発送のご依頼も頂戴しました(^^)
その場合は、翌日収穫してからの発送なので当日の発送は難しいのですが
翌日以降でＯＫなら　承る事も可能です！

リキュールと合わせて　旬の柑橘も！というご依頼もこれから
多くなってまいります。収穫時期がまちまちなので、詳しくはお問い合わせくださいませ♪


リモーネでは、リキュールを贈り物に・・というご依頼を沢山いただきます
ありがとうございます(T_T)
ラッピングはsimpleですが、させていただいております。

もしよろしければ　用途を事前に　お知らせいただけると助かります♪
（結婚祝い、内祝い・誕生日などなど！）お祝いの時にはヒモを紅白にしたりね(^^)
ささやかですが・・・




先日、ご贔屓にして下さっているお客様から贈り物が・・
お熨斗が「ありがとう」と。
私達こそ、いつも皆様に　ありがとうの感謝の気持ちで
一杯なのに、「ありがとう」お熨斗でお菓子をいただきました

恐縮ながら、　お電話やメール・fax・お手紙　プレゼントなどを
いただいたりします
本当にありがとうございます

うわぁぁと　感激と驚きとともに
そのお心遣いにもう　本当に　大変なことなんて吹っ飛んでしまうぐらい
感激してしまいます。

さぁ！がんばるぞ！その気持ちは皆さんからいただいております！

心から感謝です



■●■　リモーネからお知らせです　■●■

ネーブルチェッロの在庫が少ない為、　発送は11月17日水曜日以降となります。
何卒ご了承くださいませ<m(__)m>

レモンカードmixのお知らせ♪ ジャム系のお知らせナドナド！

ぅぉあっ！という間に　一週間・・・　11月ですね～！早いっ！

だいたい　週一ぐらいの更新ですが　その分　内容が長いっと思う。

こまめにup出来ない分、まとめて・・ですが（笑）　相変わらず詰め込んでいますっ


さて・・・　前回のblogでも　あとひと山。と書きましたが、その一山を越えました。
越えたというより　行った。という事でしょうか・・

実は、免許証の更新のお知らせがかなり前に来ていたのですが
夏のバタバタとその後のＴＶ放映後のバタバタ
ＬＥＤの会　タイの仕入れ出張、イベント、視察会など走馬灯・・
といえば言い訳だらけなのですが、　失効してしまったのぉ～

免許取得して20年！　初めてです。失効
うまくできているもので、ふっと気がついたときって期限の二日後だったりして
「あぁぁー！」というショックと
どうしてこんなにすっかり忘れてしまっていたのか、という後悔。

たとえて言うなら軽い記憶喪失で、今まで全く思い出す事もなく　そしてあるふっとした
きっかけで　「あっ！」と記憶が戻り、大事なことを忘れていたことを思い出した
瞬間って思わず　時が止まる・・・雷に打たれた感じ（大げさしまくりですが・・）
まっ　それぐらいショックだった・・という事なんスよ・・・

しかし免許センターというのは、どこも僻地というか　遠い所にあるものですね・・
横浜もちょっと遠かったし・・・

自動二輪もあるので　再交付はさらに割高。これもショックー

心強かったのは　同じ失効の方が数人いらしたこと。　同じ傷をいたわりあいました・・・
トホホのほ・・
講習は、交通法の法改正の説明など。非常に為になる話でした。

さて、前回のblogにございました　高知　女性農業の方々の視察会で
担当の方から写真をいただきましたありがとうございます

バスの中では主人がすっかりかぶってしまっておりますが
守護霊のように後ろにいるんですよ(^^)

お店の前で集合写真★ですが、大人数なのですごいでしょう!!
皆さんのキラキラした笑顔がとっても印象的！農業に携わる女性も輝いています




【リモーネの　ジャム＆マーマレードのお知らせです】

今年は、一番人気のネーブルマーマレードは切らさないようにっ！と
かなり用意したつもりでしたが、残すところ　あと１回の仕込み分で今季終了でございます

lastは、【苺＆ネーブルMIXジャム】ミニサイズのみ。となります。
リモーネの2番人気ジャム、今季最後です！23日ごろにお目見え予定。

在庫に関してや、今後の予定などで　かなり多くのお問い合わせいいただきます。
スミマセンっ　私自身が、予定がきっちりできていないのではっきりお答えできず・・
（急な予定も入ったりするので）

今季　2010年は　大三島ネーブルオレンジは　完売です。
2011年3月頃　超フレッシュ　ネーブルマーマレード★発売予定です。

レモンマーマレードも終了。
2011年　1月頃　発売予定。

レモンカードＭｉｘは　あと4回ほど　仕込みをします。
MIX予定JAMは　苺・ぶどう・レモン・ザクロ　を予定。
基本的にはおまかせ。となりますがご予約のみ　プレーンも対応可能です♪

昨日は、レモンカードMIX　ぶどう　をご用意しました


最近はずっと　ミニサイズでのお造りとなっております。

ちょっと多めにご用意したつもりでしたが・・午後２時くらいには完売。
品物は無いのですが、ご試食のみでご案内♪させていただきましたが
「より欲しくなるー！」という事で　スミマセンっ！
ジャム専門店では無いので　沢山はご用意していないんです。スミマセン

最近は、自分でも　仕込みができる種類が当日までわからないので
表のラベルはキッチュな手書きにしております♪

さて！お店の雑貨ですが、ちょこっとだけご紹介のページをざっくりですが
ｕｐしました(^^)
まだ全体にリンクさせていないので　topページからだけ！です。
雑貨　こちらからどうぞ

前掛けもそろそろup予定！！

実は、今　お店に　ネーブルチェッロが２本しかないのですっ！
急きょ、明日　蔵にボトリング作業に行ってまいります
あまりにも急きょ過ぎたので　瓶が少なく　とり急ぎ限定数だけ。
予定していた　１６日にもまた　ボトリング作業予定

ネーブルチェッロde　ドルチェ❤
　昨日、頂いた栗をゆでて　優しいグラッセにしたくて
作ってみました(^^)


栗の素朴な味を生かすために　ゆでてから　水と砂糖をそのまま入れて
レンジでチン
仕上げに、ネーブルチェッロとほんの少し加えるだけ！
とってもフルーティーな天然の香りと栗、本来の甘さを感じる　優しい味わい
シロップに浸して冷蔵庫で保存してね！甘さ控えめなので、シロップごと食べても
フルーティーでめっちゃ美味しいですよ(^^)

お菓子作りのリキュールって蒸留酒がメインになりがちで
ちょっと強めなので、全面にでてしまう時がありますが、
リモンチェッロやネーブルチェッロは、アルコール度数が２５度程度なので
ふんわり❤優しい感じです（量によりますよ♪）

リキュールはお料理やお菓子作りなどでもご使用いただけるので
来年は、皆さんからのレシピを募集して公開できたらと企画しております(^^)
リモーネは農家なので、応募して下さった方に　色々な商品も予定しています！
楽しみ！


[お知らせ]

１１月２３日　火曜日　祭日　リモーネ営業しております(^^)