早生みかんの収穫が始まり 予約も受付します～

長い雨、台風もすぎてやっとの秋晴れとなりました♪

みかんの受付はしていなかったのですが

昨年　園地拡大！にて　新しく貸していただいた
美味しいみかんの園地！にて　栽培した

早生　島みかんの受付を今週中から開始します！
（ネットショップはまだUPしていません、今　準備中ですっ）

昨年からリモーネでの栽培となり　栽培歴3年に満たないため
「有機みかん」とは　書けませんが　リモーネのほかの
自家農園と同様に　有機栽培にて　取り組んでいます。
そして、有機でも　許可されている農薬も一切使用しておりませんので
無農薬栽培です。

高台にある　みかん畑からは　島々が見渡せる　園地。

園地からの写真はまた　みかんのページでUPします♪

送料込みの　箱でを予定しております！
他の商品の同梱も可能ですので( ^ω^ )
（クール冷凍以外でね）

先日の園地にて

台風前の日だったので
ちょっと雨模様。

早生八朔が　重くて　垂れ下がってる！！
収穫までもつか？　こんなに樹がしなっているのをみると
重そうでがんばれ～って思う。。

昨年お休みしていた　柑橘達は今年がんばってる
その分　来年はまたお休みするので
なんとも難しいところ・・

自然のままにしていると　隔年結果（豊作の年と不作の年の差が・・）
がかなりあるのですが　まぁそれも自然なのかなぁ・・
頑張ったら来年　一年間お休み！！　ちょっとうらやましいけど
その反動がすごいからねぇ・・

さらに・・　大三島ネーブルもみ肥えをしたところ
ピーンチ！　超隔年結果。　かなり裏年。
今年　かなり少ないので　ご注文をお受けできない可能性あり？ぐらい。

伊予柑は結構あったので　ホ。

けどネーブルチェッロの分がぁぁ・来期は　ネーブルチェッロから
ミックスシトラスチェッロになるか？！

新しいリキュールとして・・

さらには　新しいリモンチェッロのレシピがあるので
それも試作したいなっと思いつつ・・商品化になれば嬉しい！
まず試作。近日中に・・

お知らせ！”

11月18日　19日　の土日の2日間は　お休みします。

11月の下旬にも　2日間お休み予定ですが
平日なのでまた決まり次第お知らせします。

グリーンレモンミックスとライムチェッロの仕込みが始まりました

台風も通過中ですが　こんな大雨の中でも
お客様も結構　来てくださり　営業してて良かった！！
本当にそう思います。

グリーンレモンミックスとライムチェッロの
仕込みが始まりました！



収穫してから　きれいに水洗いした後。

今回はほんのりミックス。
ちょっと間に合わなかったので

次回からは　結構ミックス！

ほのかな違いを楽しみにしつつ。。

いつもの　レモン丸ごと果汁が終わってしまったので

急遽　別バージョンの　レモンの中身搾り～の果汁を限定数量お受けします♪



いつものは　レモンを丸ごと絞るのでレモンの香りが強く　ビター感もあるのですが
こちらは　720mlサイズで　レモンの中身だけを搾ることで
レモンのキューンとした　クリアな味わいと爽やかな香りが特徴で
リモーネの　オリジナルレモネードやドレッシングの素材としても
使用しています♪

丸ごと絞りが品切れなので　お問い合わせが多く
その際に　次回までは　こちらで・・とお伝えすると
使ってみる！と　のことで
ならば・・限定数でお受けしてみようとなりました(*^^*)

いつものレモンの代わりに　お飲み物や　お料理、デザートにも！
少し褐色ですが、天然の色合いですので　ご安心を♪
少しお値引しています。3本から送料サービスも！
毎日　野菜ジュースやお飲み物でご使用になる方はこちらをどうぞ！
ネットショップやお電話、メールでもご注文できます♪

皆様も台風お気をつけてくださいませ♪

有機グリーンレモンの受付始まります！

ずーーーーーっと雨。

週末も雨・・まだまだ暖かいなぁ～なんて
思っていたら
ちょっと寒くなりました。

早生蜜柑の収穫も始まったのですが
雨で継続不可となり、グリーンレモンも
収穫まだできないのですが
受付は開始したいと思います♪

※ネットショップのカートマークが表示されるのが
タイムラグがありますが　購入可能です♪

大変お待たせしてすみません！！(>_<)


まだ雨が続いているので

ご指定日、希望日はお受けできないかと思いますが
ご希望日・・として　一応　明記していただけたらと思います♪

雨が続いて　幹が弱っているところに
雨水やレモンの重みがかかり
ボキっと折れてしまうことがあります。
昨日　カボスの収穫してて（発送分だけね）
レモンを見回っていたら　あっ！！
折れた先に沢山のグリーンレモン・・・
完全に折れていないので　支えてあげれば
多少大丈夫だったりします、雨も降っているし・・
結構太いの一気に切ってしまうと
本体にも負担があるから　どうしよう・・と
取りあえずは応急処置で　支える補強のみ。
がんばれ。


ネットショップからお受けしております♪
クレジット決済　以外でしたら　メールや
ＦＡＸ、お電話でも大丈夫です♪

ひとまず　限定数量のみですので　定量に達したら
一旦　締め切らせていただきますが、
また　再開しますので
とぎれとぎれですみません。

早生蜜柑の収穫や　ライムチェッロの今年の新酒の
仕込みも控えていまして　秋、冬は作業も増えて
あぁ　またこの季節がきたなぁ～と思ったりして
1年が早く感じます(''◇'')ゞ

そうそう　ネットショップでは　JCBカードも使えるようになりました！！
お客様からお問い合わせをいただいていたのですが
ご連絡が遅くなりました。

お店の方ではある程度のカードは大丈夫なので
ネットショップでは　JCBが使えない！！という
お声をいただき　やっと・・遅くなってすみません！

先週末からわたくしごとでバタバタしておりまして
ジャムの仕込みが出来ておりません！！

僅かにあった　生キャラメルレモン苺ミックスは
昨日で完売しました。

レモンのママレードは　週末までに
早摘みレモンのミックスが仕上がれば・・と
今　考えているのですが

今の時季は　旬の柑橘シリーズが自分でも食べたいので
（自分の食べたいものを作るというコンセプトなので・・）

自家農園の有機ゆずの収穫も始まり

香りのよい【青ゆず＆ネーブル】のミックスママレード！

ネーブルの果肉感と　小粋に感じる　青ゆずの青く爽やかな味わいが
ちょっと楽しい♪今回のみの限定ママレードです。

素材に限りがあるので　其の時だけ・・というのが多く
よく　「あのときの　あのジャムが欲しい」「次いつですか？」と
お問い合わせいただくのですが、一回ぽっきりのことが多く
申し訳ないです・・(''◇'')気まぐれジャムといったところです。

ブラッドオレンジのミックスが良かった！と何度かお声いただきました。
今季は　リキュールの方に多く使ったのでほとんど無く
どうしてもメインがリキュール製造なので　素材が足りなく
その辺も何卒ご了承を・・

今回のネーブルが終われば、次回は　夏レモンと早摘みレモンのミックス
そして生キャラメルレモンが作れるかも
12月からは　早摘み大三島ネーブルの丸ごとママレード　新物！
こちらは　丸ごと使うのでネーブルのピール感がガツンとフレッシュ。

ネーブルのリキュール仕込みが終わってから造るのは
皮をリキュールで使うので果肉のみ。
ネーブルの果肉がゴロゴロっとした果実感のジャムを
楽しむためのミックスがメイン。

久しぶりにジャムに関して色々湧いてきましたね(''ω'')ノ

全然関係ない話ですが、今まで何度か　ジャム作り体験はできますか？
とか　講師としてのお話をいただいたことがあります。。

有機柑橘農家となり　移住当初からジャム作りにいそしんできて早数年！
それなりに失敗、勉強を積んで　こだわりもあります。

今はまだ　時間に余裕が無いですが
いつか　できたらいいなと思いますね(^^♪
生キャラメルレモンの作りたい！という方も結構いたりして
まっ　それもまたいつか・・・

またまた　店舗お休みのお知らせです

11月　18日土　19日　日曜日

土日はお休みすることはめったに！ないのですが

毎年お声かけてくださる　四国女子会の予定でございます。

ありがたいことに3回目　恐らく　今回でファイナルかなと
思っております♪良い意味でですよ★

なので　この時だけ！

おっと　この話はまた次回に・・

まずは　11月の土日　18日　19日　お店がお休みですので
ご注意くださいませ。。

《更新しました→》10月14日土曜日は午後からの営業です♪

昨日UPしたBLOGのタイトルでの日付が間違っておりました((+_+))
今週の土曜日　10月14日土曜日が午後からの営業でございます！
大変失礼いたしました。

そして、お電話にてメッセージを残してくださった方
本当にありがとうございます♪♪感謝です！
**************
少し遅めの夏休みをいただきました。。

横浜に帰省してきたのですが、治りきってなかった
こじらせた気管支炎がぶり返し　いつもながら元気100％ではなかったものの
前回の　思いっきり風邪をひいて行ったときよりは　まだまし！(笑)
な感じで　天気もほどほど良く、なんとか　6日の夜に島に戻ってきました！

翌日からは　10月3連休ということで　バタバタと
あっという間でした。
ご来店の皆様ありがとうございました♪♪

もう　レモンクッキーのトッピングは通常通りになっています！
それと


同じパティシェさんが作る　新バージョンのレモンケーキも
限定で入荷しました♪
昨日で完売していますので次回はまた　来週か
再来週を予定しております。

こちらは　フィナンシェ系のスポンジにたっぷりリモンチェッロシロップを
含ませて　しっとりホロリのレモンケーキ。
チョコや砂糖でコーテイングしていないので
シンプルな味わいです♪

いつものレモンケーキと合わせて食べ比べてみよう～という
お声が多く　これも楽しいですね♪♪

帰省で戻ってから　片付けが全くできておらず・・
3連休もあり　とにかく終わってから！！と
今日　やっと　細々片づけしたり・・
金魚の　水を取り替えたり
週末に友人が来る予定なので　離れの部屋を片付けたりなど
色々できると　逆にパワーでますね！

とはいえ、　レモンクッキー用のジャムがもう少なく
仕込みの日程も少し先になりそうで
少しの間　品切れになるかもしれませんが・・
またお知らせいたします！！

連休に向けて　作家さんたちから新作が届きました♪

ガラス作家さんの
今年の新作　カプリブルーのストラップや
箸置き　レモンネックレスなどなど


ストラップはフックが外せるのでペンダントやお好きにアレンジ可能！

秋の新作小物も届いていますので
実際に手に取って　お楽しみくださいね～♪

うちもそろそろ　ライムチェッロの仕込みもせねば・・と思いつつ

少しずつ　早生蜜柑の収穫も始まります！

青ゆずと青カボスの予約を受け付けております。。
今年も少量で恐縮ですが　ネットショップもしくはメール、電話でも
ＯＫです　ご連絡くださいませ♪

【お知らせ】
今週の土曜日　10月14日土曜日は　午後からの営業となります！
12時30分くらいには　・・を予定しております。

運動会のシーズンにて・・ご迷惑をおかけしますが
どうぞよろしくお願いいたします。

少し先の　お休みのご連絡
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11月18日土曜日・19日日曜日
臨時休業いたします。
週末のお休みにて申し訳ございません。
近くになりましたら詳細をお知らせいたします。

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臨時休業のお知らせです

あれよ・・という間に

10月3日から6日まで臨時休業でございます。

少しの間　ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。。

商品発送は　10月7日からとなります。

営業も　10月7日土曜日からです♪

　久しぶりにリモーネバームクーヘン　限定で入荷いたします♪
私も楽しみぃ

それと！新しい　レモンケーキリモンチェッロバージョンも
限定数のみ入荷予定です♪