ＧＷのお知らせ 色々！！

早いもので・・もうＧＷですね💦

ＧＷ中の　営業に関してのご連絡ですが

５月２日火曜日、５日金曜日は　営業予定ですー

作業もまだ全然終わってないので　お店しながらでもと思って💦

色んなお知らせが　あったのですが・・
ちょと端折って・・　お知らせします(｀･ω･´)ゞ

一年ぶりの　登場！
リモンチェッロアイスブリュレ

限定　２９個のみです！
私も買って食べたい。けど数が無いのでがまん。


レモン園の　レモン花の蜂蜜も　ミツバチの引っ越し、準備完了。
これからすぐに花が咲くので　準備バン太郎です。
私が設置したのではないですが・・　菅養蜂さんに、プロにお任せしております！
見に行った際に　初めてミツバチに刺された。
可哀そうに、びっくりさせてしまった。１匹死んでしまったと思うと
反省。
これから元気にレモン花の蜂蜜を集めていただきたい。

刺されたところは　腫れもせず・ちょっとピリピリするけど
以前　帽子に入っていたムカデにおでこを刺された方が腫れて痛かった気がする。
刺されてすぐに　針を引っこ抜けたのも良かったのかも。
これが　スズメバチとかだったら大変だと思う。

金魚、琉金の卵も孵化して　稚魚になっています。
こちらはupしようと思ったけど、めちゃくちゃ小さいので
もう少し大きくなってからにしようかなと・・

昨年の突然のアイスもなか屋さんの倒産によって
製造ができずにおりました。
リモーネといえば・・というくらいに　人気だった
アイスもなか。シンプルながらに唯一無二。
最初に先代の社長がご病気で亡くなってから
製造できなくなり・・ほかのアイス会社で
試作をしてもらったのですが、（数社）
もう　全然ダメ！ショック。（試作費用も結構かかったし・・）
で　諦めていたときに　他の社長Ｓ氏が再建してくれて・・
同じレシピと製造スタッフを戻して奇跡の復活となったのです。
が・・・
業績とかじゃなくて・・会社的な都合により？！詳しくはよくわからないのですが・・
急に　倒産してしまった・・というのが昨年の秋。
私も　精神的に　ショックだったしかなり悩みました。
同じものはできない。辛さを　前回で知っているので。

で・・そんなこんなで　月日は流れ・・
実は　水面下で　リモンチェッロアイスの
復活・・に向けて　かすかな願を込めて・・
動き始めていたのです。
再建してくださった社長が　先代のレシピを持っていてくれたらしいのです！

まだ決定ではないので　あまりお知らせできず・・でしたが・・
今回まだ未定だけど　モナカにはならないかも・
バラになるかもしれません。


試作用のリモンチェッロは少し前に別のアイス会社さんに送っています。
で・・そこから連絡がなくなり・・もう諦めかけたときに
また連絡がありまして・・
「試作はできたのだが、正解の味がわからない」ということでした・・
そりゃそうだ。　試作してくれた方は　そのもの自体を食べたことがないのだから・・
近かったら私が行って、お力添えしたい！が　遠い・
さらにＧＷ前・・ということで身動きできず・・(>_<)

ＧＷには間に合わなかったのですが・・
夏前には仕上がりそう！
希望の光が見えました(/ω＼)
バラになるかもですが、ちょっと楽しみです。
復活に向けて　少し動いています。

またお知らせします。

大三島リモーネ お知らせ色々

先日の、酒フェスでの　リモンチェッロコラボ！

反響もありまして嬉しい(/ω＼)　まずこちら！

wakkaさんのエスプレッソとリモンチェッロで
”リモンチェッロ☆シェケラータ”
めちゃうまい。　エスプレッソ好き、リモンチェッロ好きなら
まず試してほしい。でも　この日だけのメニューだったらしく
飲めますか？のお問い合わせありまして確認したところ
通常メニューには載せてないのですが、リクエストしてもらえたら
大丈夫ですよー！とのこと。まさに　裏メニュー✨
こっそりお試しを！（アルコールですよー）

で　大三島ブリュワリーさんのＩＰＡとリモンチェッロの
”ビアカクテル”


これも衝撃的だったなぁ・・
こちらは　大三島ブリュワリーさんでも　リクエストしたら飲めそう！
イベントで飲んで　気に入ってくださった
大三島　農家レストラン　ベジーさんが
ＧＷ4/29~　店舗で　大三島のオリジナルビアカクテル！として
提供してくださるとのことですー！　
自家農園の無農薬　旬の野菜をメインにした　美味しいリストランテ
地元ならではの食材も沢山あって、この季節は混雑するので
ご予約必須かも✨　鉄板ナポリタンや瀬戸内の海の幸で造る
ペスカトーレも人気！
https://www.simanami.jp/

新蜜　が届きました！！

数年に一度の　大三島　桜の花の蜂蜜
色は軽やかな透明感です
樹木系の特徴　フルーティで　アカシアの蜂蜜に近く
しっかりした香りと味わい余韻♪
季節の味わいをお楽しみくださいー
私が小さいころは　アカシア蜂蜜ってあったけど
今は　あまり見かけない気がする。。アカシアが無いのか
島にいるからなのか・・都会には売っているのだろう・

ストレート果汁も仕上がっています！
ことしのラインナップはすごい。初だね。こんなに搾汁できたの。
柑橘の無い　夏から秋は　丸ごと搾りで楽しめる！ありがたいー

ストレート果汁のセットなどは　ＧＷ後からの受付注文です♪
お得な飲み比べセットや
御中元セットも予定しております！

今年はプレミアム蜜柑ジュースが無いので　スッキリした味わいや
個性ある果汁がメインですが　まっ　・・リモーネらしいかな。


インスタにもupした　保護猫さんです。
今は一時預かりさんのところにいるそうですが、、可愛い。
シャムネコのミックス。いつかシャム猫が飼いたいなって思っていたのもあり
気になって・・でも　うちも自宅猫も４匹、お店猫も３匹。
お店猫は１匹だったのが　近所の地域猫がやってきたのとそれにつられたオスが
ちょいちょい来る。メス２匹の仲が猛烈に悪く・・仲裁も大変。
まだ手術前だからオス猫には合わせられない。悩ましい
どなたか　里親になってくださる方へ(*´ω｀*)

これから　ＧＷの営業予定もお知らせします！
インスタか・・　HPトップページ、blogにて。

インスタも　なんか　入力してて、あれ？って思うとシュ！っと消えてしまってさー
あれ？今までのあれ、どこいった？消えたの？！って思うと
もう　心がぼっきり折れちゃってさ、なかなかupできず。
でも　また　upします！宜しくお願いします(｀･ω･´)ゞ

近日中は　４月２４日月曜日は学校行事のため　１３時からの営業でございますー

春の新酒が仕上がりました＆お知らせ

春休みで　沢山の方でしまなみ海道もにぎわっています！
もう少しで終わりかな(*´ω｀*)

とはいえ、　もうすぐＧＷになります。
ＧＷ前から　賑わってくると思うので
準備に追われています！

リモンチェッロの仕込み、製造、準備
ジャムもなんとか　少しだけ造りました！
それはまた次回　お知らせ予定です。
まだ全然　ラベルもできてなくて・・💦

リモーネのオリジナルジュースも
今年は　今までないほどの種類！本数が用意できて
今年はなんとか乗り切れそうな気が・・
本数が少ない年度は本当に厳しくて・・(>_<)
ただ、　甘い系のみかんジュースが少ないので
サッパリ系や個性派を楽しむ！という感じです。
こちらも　また追っておいおい！全種類をご紹介しますー！
ＧＷ後から　送料無料サービスとかも再開しますので
ちょいとお待ちくださいませ。。。

リモンチェッロも春の新酒　第二弾が仕上がって
あーこれ！まさに春のリモンチェッロの味香り♪に仕上がりました(^^♪

が、ＧＷ用のご予約が集中しておりまして・・
大瓶サイズは　すでに　ご注文の受付お休みしております。
スミマセン！
小瓶サイズは　１０日くらいに　一旦ネットショップからの
受付を締め切らせていただく予定です(>_<)
これから　製造もするのですが、数量の確保もありまして・・
申し訳ございません！！



市場に出回らない　希少柑橘の　【カガヤキみかん】追加受付しております♪
一旦締め切らせていただいたのですが、お問合せをいただきまして💦
あとは　完熟カガヤキ＆八朔で　ジュースにして　終了となります。
早摘みでカガヤキ八朔で絞ったらめちゃくちゃ　美味しかったんです。
なので・・完熟で　絞ったらすごいかも！という　期待を込めて・・


１本のカガヤキの樹から　黄色とオレンジ色の果実が収穫できる
ハイブリットな新品種ですが、↑の画像は
まさに１個の実がハイブリットになっている！という現象✨
たまーにあるのですが、　中身がこの部分だけオレンジ色か・・と確かめる前に
食べてしまった・・確認すればよかったと。うっかり。
次回見つけたらみてみよう。


明日は、　大三島のＷＡＫＫＡさんで　プチ酒フェスがあります。
私はお店にいるので会場には行けませんが、リキュールコラボはしております！
この日限定の　大三島ブリュワリーさんとリモンチェッロコラボ
ビールカクテル/　ＩＰＡとリモンチェッロ　力強い組合せだからこその
大三島ならではの　ビアカクテル★衝撃的に美味しいですよ（テイスティング済み）

みんなのワイナリーさんとライムチェッロのコラボは　スパークリングワインと
合わせる　ワインカクテル！こちらは私もまだいただいていないので
楽しみです♪

ｗａｋｋａさんでの　オリジナルカクテルもあるので
全部制覇したいところですが、飲みすぎも注意💦
楽しく　酒フェスをお楽しみくださいませ❤
この日限定の　ファンタブルキッチンさんの激うま
リモンチェッロレーズンサンドも限定数で販売予定です