6月からのお知らせ少し

ＧＷ終わって　6月なんて早いなぁ・・

しばらく前から　完売していた　オーガニックレモンピール
仕上がりました！！！

今週の土曜日からの発売です♪　店頭では27日土曜日ですっ

その時期のレモンで仕上がりの違いも楽しい！今回はどんなかなぁ～★

今月から　ちょこちょこ　ジャム、ママレードのネット販売も復活しております。

今回は　春レモンと完熟マイヤーレモンのママレード
6月UP予定！



さっぱり仕上げようと　トロトロのコンポートタイプになっています！
なので　シロップみたいに　ケーキやヨーグルトにも♪

今年は　完熟マイヤーレモンなのですが　昨年　かなり早摘みしたのか
完熟マイヤーってこんなにまろやかなんだ・・と知りました。

柑橘って収穫時季でこんなに味かおりが違う。

リモーネのリモンチェッロも四季折々だけど　ジャムもそう。

毎回　新しい発見と勉強。　

次回は　柑橘ミックス　ネーブルと日向夏のミックスを予定しています！

月一ですが　なんとか復活できてる。。

そそ、　店舗で飲める　ドリンクシリーズですが

昨年　レモネードがとても人気で　楽しみに来てくださる方も多く
ＧＷ中はお出しできなかったのですが、6月からグラスドリンクにて　復活します！
やっと準備ができました・・・

かなり在庫が足りなくなっていたので　グラスドリンクで出せない状況もありましたが
これからの時季ですものね・・

完熟マイヤーレモンのリモンチェッロ 新酒

今年も　やっとこさ　仕上がりました！

マイヤーレモンのリモンチェッロ



見た目は　リモンチェッロよりもやや　明るいレモン色
よく見れば見分けられるけど　店頭でも　みなさん　
「え？これリモンチェッロじゃないの？」ってなるので

紛らわしくて　すみませんっ！！

「リモンチェッロだけど　レモンの品種が違うんです」と

お客様の頭の上で　？？？？？？？となっているのが見えますっ

マイヤーレモンという　レモンの品種から造る　リモンチェッロで・・と

ただ　このマイヤーレモンは　レモンであって　レモンじゃないぐらい
個性的な　味、香りなので　それがまた　面白いのですが

今年は　仕込みがだいぶ押してしまったので　昨年よりも　数か月　樹熟

完熟マイヤーレモンとなりました！

天然素材をふんだんに使うので　こうも違うか！というぐらい昨年との違いが
面白い。
昨年は　ﾋﾟﾘﾘとビター感！！！だったのですが
今年は　マイヤーならではの　オリエンタルな香りと　完熟果実感
ほんのり甘めに♪♪　

お店では試飲もできるので　お気軽にお声かけてくださいませ♪

限定数量です。　すでにネットショップにUPしております(^.^)

今月で　もうレモンのいろいろな仕込みが迫っています。。
とは言え　追いついて無いのですが・・
リキュールやピール　ジャム等々。それが終わるともう夏。。
恐るべしです。


大きなレモンと　もう花が咲いています♪

島も柑橘の花の香りで　良い香りです！

昨年は　リモンチェッロベリーの製造がままならなかったのですが
今年こそは・・と少し準備しております。


マルべりー（桑の実）も　自家農園の無農薬栽培。

少しだけ　春レモンと合わせたママレード　作ってみました♪
エキゾチック赤。　
桑の実は種が多いので　シロップにして　合せてみました


先日　久しぶりに生キャラメルの御注文を受け付けさせていただきました。
あっという間に　定量に達し　締め切らせていただきました。。

久しぶりにもかかわらず　お待ちいただいていのでは・・と　とても感激しました。

今年こそは　不定期でも　月一ぐらいで　ジャムの受付ができるぐらいに　と思っています！

次回は　春レモンのママレードを予定しています♪
（ネットショップにて）

ぜーんぜん　別件ですが・・・

昨年の夏祭りで　金魚すくいをして　金魚を飼う事に。
すぐに　準備して　色々したのですが　結局　大き目の金魚が1匹生き残り
大切にお世話していました。

冬の時期は1匹で　ずーっと動かずに　耐えて・・

この春のイベントで　金魚すくいがあり　お店のおじちゃんにお願いして
小さいの数匹じゃなくて　大き目の1匹にしてください。って

赤い和金の　金魚にしてくれた。

もともといる　金魚の”金ちゃん”（安易な名前）は背びれの無いらんちゅう系
「金ちゃん　お友達　連れてきたよ！」と一緒に入れてあげると
さっそく　すごい仲良く　
いつも　寄り添って　ラブラブでした。

やっぱり寂しかったんだ・・ごめんよ　金ちゃん。

そんなこんなで　数か月　先日　みると　びっしり卵を産んでいたのです。

見ると白くて沢山。調べたら　無精卵かも・・とのことで
腐ってしまう前に　2匹を　移して
其の時の　2匹


水草にほとんど卵がついていて　この後　すぐ水草を買いに行きましたが・・

卵だけのも　すぐには捨てられず　もし　少しでも孵化するものがあったら・・と
思うと　しばらく様子見しよう。と数日　

今朝見たら　小さーい　赤ちゃん金魚が　沢山！！
うほっ！諦めなくて良かった。
さて　どうしよう。　また色々準備せねば・・　

ＧＷも過ぎてのお知らせ

今年のＧＷは　事前に色々準備していたのもあり

なんとか！！ＧＷを終えるコトができました♪

御来店の皆様　ありがとうございました♪

御来店が集中する時期なので　お待たせすることも多々・・
すみませんでした。。

怒涛の数日間。毎年過ぎ去ってみれば　あっという間。
疲労からか　若干体調崩しつつも最後盛り返し　元気に終われた。
そんな気がします。

本当にみなさま　いつもありがとうございます！
感謝です。

作家の皆さんも　ＧＷ直前に　オリジナル作品仕上げてくださったりして
ここにしかないもの、クラフト品も思い出と一緒に持ち帰っていただきました

できるだけ品切れの無いように・・とは　予定しつつも
すでに在庫数が少なかったものもあり　
オーガニックレモンピールは　完売。
すでに今年の春レモンで製造に入っていますので早くて　5月下旬から6月初旬に仕上がります。

にんにくレモン醤油も完売。こちらもにんにく収穫後なので7月くらい。

ドレッシングも完売しています。再来週ぐらいになんとか・・

ライムチェッロも完売。秋の収穫後なので11月頃

アランチェッロ（ブラッドオレンジのリキュール）5月下旬か6月

リキュールは　リモンチェッロの大瓶も完売していますが
今週中にボトリング予定です♪
ちょっと予定がカツカツですがなんとか！週末までには・・
発送をお待たせして申し訳ございません。。

それと同時に　今年の　マイヤーレモンの　リモンチェッロ新酒が
仕上がります♪　限定数ですので　お楽しみにぃ

今年は　生キャラメルレモンの苺ミックス多めに作ったのでまだ
余裕があります♪なので　久しぶりにネットショップから御注文可能です♪
数日内にUP予定ですのでそちらからどうぞ！



今回は　春バージョンで仕上げています。

冬とどう違うか？　柔らかさかな。
なので　いつもと色合いも違います！
苺も柔らかくなのでシロップっぽく軽やかなのです。
色合いが春色かな～

冬は焼ジャムとして熱々を楽しみたいと　固めに仕上げて
焼いてからをおすすめしているのですが
これからの時期は　そのままとろ～りと塗って焼かずに楽しめるように
（焼いてもいいのよ）
トロトロのやわらか仕上げにしています！
なので　パンやクラッカーにつけて
　パンケーキやトースト、スコーンなど
温めたものや　かき氷にも～と　楽しめるかなと思っています♪

限定数量ですのでお早めに・・

そそ、先日　藤原紀香さまが　御来店の記事がUPされました♪



【旅色】↓

https://tabiiro.jp/monthly/
ページはこちら♪↓
https://tabiiro.jp/book/monthly/201705/#!15

この時のお召し物・・本当に鮮やかで美しいワンピース
サイクリング姿もあったんだぁ～　と最初WEBマガジンって
どんな感じかなぁと思ったけど　実際　子育て中に
雑誌がなかなか読めないので　スマホで気軽に見れるのがありがたい！！！
便利な世の中だなぁと思ったりして。昭和な考えですんません。

お店でも　実際に紀香さんが来られた時の話をしたりとか
ちょっともりあがりますね(笑)
紀香さま本当にすごい！！

PS　母の日ギフトの御注文を多くいただいております、
あまり直前だと　ラッピングのお時間もあるので間に合わないこともあります。
定休日もありますのでできるだけお早めにご注文お願いいたしますm(__)m
母の日ギフトの場合　備考欄に明記していただけるとラッピングしやすいです♪