6月のＬｉｍｏｎｅに向けて！

まず！　お詫び申し上げます・・・

5月　27日木曜日　12時から16時過ぎまで　ＨＰが表示できず・・・
大変失礼いたしました<m(__)m>

皆様から　ご連絡いただき　ご迷惑をおかけしました。スミマセンっ

Limone側の　データ更新がうまくできず・・・というのが　理由でございます。
ほんと　冷や汗ものでございます

実は、少し前から　現在使用しているＰＣが不調で　だましだまし使用していたのですが
悪化する一方でして、ドンっと　一撃されてしまえばやむを得ないのですが
だましだまし使用できる状態なので、こそこそ使用していたのですが
納得のできない主人は「だましだましって何をだましているんだ！ＰＣか自分か？」と
聞かれ・・「両方・・・」と答えたものの　いつか修理に出さねばならない状態。
作業もストップしがちだし、お客さまからの返答もすぐできず（これはもとからか・・）
ＰＣのサポートに連絡したり、ＢＫしまくったりと通常作業以上にテンテコマイマイ
が続き、主人の経理用のＰＣを貸してもらい使用しつつも、バスター入れたり・・と
blog更新もおろそかに・・
皆様にご迷惑をおかけしております<m(__)m>

で！結局　まだ　修理に出さずに　ＨＰを少し更新しております。

今後、修理に出した場合　しばらくＨＰの更新が出来ない可能性があり
blogかGIGAX（ネットショップ）のトップページにお知らせしてゆくと思います。
在庫の確認などは、直接メールlimone@limone2.comお願いしますその方が早いです♪
もちろんお電話でもＯＫです！

早速　ジュース完売のお知らせです！
こちら
伊予柑＆ポンカンmixストレートジュース

数量が少なかったのもあるのですが、ほぼ店頭で販売したのみで終わってしまった・・
自分たちの果樹園のみでの量なので沢山の本数が作れないのが難点ですが
また来年をお楽しみにしていて下さいませ
ありがとうございました

そして！！お待たせしました♪
お問い合わせいただいております・・・
Limoneのレモン果汁ストレート


発売になりました
今、とってもレモンが美味しい時期です。その無農薬レモンを
皮ごと搾汁して、今までにない　濃厚レモン果汁です。
パンチがありながらもレモン本来の風味が爽やか

焼酎に入れて・・ビールに入れても（最高！）
お料理にやお菓子作りにも　おすすめです

レモン果汁ってちょこっとの割に高い！というイメージが自分にあって
自家製だからこそ（工場で搾汁していただいています(^^)）
レモン農家だからこそ、もっと皆さんに安全で美味しいレモンを伝えたい
というlimoneミーティングにより決定
私達のコンセプトの一つでもある、【農家だからデキルコト】念頭に置いています

300ml　700yenです
かなりたっぷり入っています♪ジュースタイプの瓶口なのでご注意を！
こちらも、数量に限りがございます。無くなり次第今季分は終了とさせていただきます

先週の土曜日に発売し店頭に置きました。
夕方には、団体の（ツアー）お客様が来られ、土日で20本以上が出ました・・
私達も驚き！
お土産でまとめて購入されるお客様が多かったです。ありがとうございます
ツアーのお客様というのはめったにないのですが、事前に「ここでしか買えない土産物」を
ご希望とのことで、ご連絡いただいておりました。
Limoneの小さなお店は　お客様で一杯に・・本当に小さな小さなお店なので
恐縮でした・・・
本当は、レモン狩りのご希望も頂いていたのですが、時間が押して来られ夕方も
すでに日が暮れ・・ということで、割愛させていただきました

さて、Limoneといえば・・・　お越しいただいたことのあるお客様は
ふんふんと思われると思いますが、タイの雑貨を置いています。
タイが好き。というのもありますが、Cuteで実用的で自分で使って良かった！
というものをご紹介しています。
最近では、お客様から　タイ雑貨を見て「今、タイは大変だよね～」という
お声が多いです
今年3月に仕入れに行ってきたのですが、その時は平和そのもの！！
連日テレビで映っている場所とは全く別の国のようで、驚いています。
実は、3月に行った際に、ガイドさんから　実は今　情勢が不安定なんです。
と言われたのを思い出しました。やはりあったんですね・・
ギリギリ行ってこれてアブネカッタ・・


私の大好きな　タイのホーロートレイやアロマの香り蚊取り線香など
なかなか他では手に入りにくいちょっと面白いものもございます。
（ＨＰにUPできたら・・と思いつつ）まっ　実際に見てもらった方が
楽しいかも♪
（ホーローのトレイは大きいものはすべて一点ものです。無くなることもございます。ご了承を・・）


※ジャム＆マーマレードのお知らせ※
暖かい季節となってまいりました
リモーネのジャム＆マーマレードは　フレッシュタイプです
作りたてをお召し上がりいただくようにお願いしております。
現在、沢山の種類は置いてございません。
ご希望の種類がございましたら、お手数ではございますが事前にご予約をお願いします。
Limoneのお店は古民家でして・・とっても涼しい（寒い！）です。
なので店頭に置いてございますが、お買い上げ後は、未開封でも冷蔵庫での保管を
お願いしております♪
人気の”苺＆ネーブル”は今後　要クール対応にしようと思っています。
（去年の、レモンカードと同様です）
また　お知らせさせていただきます♪

そして・・5月に入ってから　すっごく　レモンカードmixのお問い合わせいただきます・・・
去年は今ぐらいから、作っていたかな・・記憶がぁ～
申し訳ございません・・・未定でゴザイマス・・とお伝えしております。
ブルーベリーmixぐらいから・・・カナ　・・いや難しいかなぁ・・
ヨガだって全然進んでないし

まだまだこの時期は　仕込みも定期的にございまして・・・
先日　21日　リモンチェッロ8月仕上がり分！仕上げてまいりました
8月を予定していますが、7月でも大丈夫そう♪カナー
今回のティスティングにて！結構　私的にはど真ん中きてました。
が、トシタカ氏と主人は前回分。という意見　ふーーーん。
女性男性　的な　意見が分かれましたが、嗜好品なのでこれが面白い所です。
これはちょっと仕上がりが楽しみです

新酒 リモンチェッロ＆ネーブルチェッロ 販売始まりました♪

あまり更新出来ない分、ちょっと盛りだくさんになっておりますよ～((+_+))長いです！

さて、「一周年」という余韻もないままに
あっという間に日々が流れております
こちら　新酒のリモンチェッロ＆ネーブルチェッロ


実は、ＧＷから　新酒の発売はさせていただいております。
が、お客様へは必ず　「6月ごろがお飲み頃でございます」とお伝えしてお渡ししてます。
（ネットショップからのご注文のお客様へもご説明のメモとご注文時に必ずお伝えして
発送しております）

ネーブルの方は少しボトリングが早かったのもありそろそろお飲み頃です

※すでに事前にご予約を頂戴しているお客様へ※
今月の下旬から、各お客様へ　ご予約の確認メールをお送りさせて頂く予定です
もし、その前に届けてほしい～！というご要望がございましたらお気軽にご連絡下さいませ



今年のリモンチェッロは　グっとレモン感が前面にでたような気がします
爽やかで喉越しのパンチとBitter感が個性的な仕上がり・・・でしょうか
去年よりもレモン本来のほろ苦さが大人の味かなぁ～
主観ですので、気軽に飲んでいただけらら嬉しいです！

リモンチェッロに関して・・ふと　思ったことがあります。

先日、市販のスピリタスを使用して自家製したリモンチェッロをいただいたことがございました。
飲みやすい・・と思いつつ、なんかスーっと通り過ぎてしまった感じ。
もともとちょっとクセのある（個性ある）味が好きなタイプなのでなんだか物足りない。
ちょっとひっかかるくらいのナニカ・・何かが・・と思いました。
リモンチェッロも素材や作り手によって、仕上がりは多種多様です。

面白い！そう思いました。私達は柑橘農家なので、レモン本来の香りやほろ苦さや
甘酸っぱさなどがあるような個性あるリモンチェッロを目指しています。
なかなか、難しい所ですが
嗜好品なので、皆様のお好みに合うかわかりません”これでいいんだ”ではなくて
これはどうだろう？とチャレンジしてゆけたら・・と思います

うっかり脱線していまいましたが・・・

やっとお目見え・・
大三島ネーブルチェッロ
今年は少しレシピと仕込み方法を変えたので、仕上がりまでが本当に心労でした・・
色もキレイ！　本当に天然のレモンとネーブルの色なんです。
（香料や着色は一切しておりませんっ）

ネーブルの方がトロリと甘めなので、甘めがお好きな方はやはりネーブル
ふんわりと優しいネーブルオレンジの香り
以前、フルーツpizzaの仕上げでホットカスタードの上にトロリとかけて
頂いた時の組み合わせがまた食べたい・・と思えます
バナナなどのトロピカル系の組み合わせもお勧めです(^^)


HPもなかなか更新できず・・ですが
なんとか！ジュース　更新しました（よくお問い合わせいただくので
早くせねば・と思いつつスミマセン）
Limoneでは、有機無農薬栽培です。皮ごと搾汁することで
柑橘の風味が生きています。
さらに安全自分たちが口にするものだからなおさらですね。
それぞれ　個性あふれるストレートジュースです
本数の少ないものは、無くなり次第今期は終了とさせていただきます<m(__)m>



新作ジャム★
【完熟八朔のジャム】
完熟した八朔をさらに、皮がシワシワになるまで寝かせて・・
ほんのり甘い、果肉のみを使用しています。
柑橘農家になって、収穫した時期や貯蔵したりと、その時によって
柑橘の風味が変わることを知って　スゲー！と思いました
その時々の柑橘をジャムにできたら・・と思って作った新作です
とってもフルーティーな仕上がりになりました


今、レモンがとってもオイシイィ～です。
皮ごと薄くスライスして、サラダや焼いた豚肉などと一緒でもすっごく合います！
パスタの場合は、皮のみの方が爽やか。
サラダは、輪切りごとでもおすすめ！お試しあれ～
コロナみたいにビール缶に皮ごと絞ってポトンと落としても最後まで風味が
お好きな方は、やはり生搾りレモンサワーですか・・
ジン、ウォッカでもいいすねぇ・・(^^)
フレッシュなビタミンＣを摂取しているからなのか本当に移住してから
風邪ひいたことない・・（気味ぽい時はあるけど復活！）
やはり天然から・・って事でしょうか

先日、レモンを召し上がったお客様から「今までこんなにおいしいレモン食べたことない」
というメールを頂戴しました・・
またまた作り手の醍醐味・・嬉しいお言葉です・・
採れたてのレモンってなかなか口にする機会少ないと思います。
スーパーに並んでいる国産レモンもかなり長い旅路でやっと店頭に並ぶのでは？と
思います（違う所もあるかもしれませんが・・）

柑橘は生き物なので、収穫後も生きています。
採れたてはやはり違いますね

さて、色々お声を頂戴しますが、その中でも　夏場にレモンは少なくなるので
Limoneの無農薬レモンのレモン果汁を造ってほしい！というお声も少なくありません・・
よし、チャレンジしてみよう！ということになりました。
どんな果汁になるか・・すっごいドキドキ
またご報告します(^^)

まだまだ続きます(笑)

先日、若手女性農業者意見交換会　に参加してまいりました
メンバーから本当に元気もらって　活力にしています。
農業や畜産の方もいて、いつものメンバー+新しいメンバーも加わって
とても賑やかな会となりました。
今回は、玉川の森のともだち農園さんに伺い　意見交換、勉強会でした。
本当に笑いあって、皆でホロリと涙して・・ぐっと来るものがありました・・・・
大変なのは自分だけじゃないって・・励みになりました

記念にパチリ　帽子っこの私は常に帽子です・・

先日、私自身がとっても行ってみたい！というお店の方がLIMONEに来て下さいました！
嬉しいsurpriseに感激！
【登泉堂】様
こだわりのご主人はすごい方なのに、とっても気さくで暖かく
嬉しい出会いでした
早速！私達も登泉堂さんへ！！
こんなにおいしいかき氷食べたことなーい
という素材そのものをそれ以上に生かしているこだわりの
メニューはすべてご主人の手作り。スゴイ！
写メを撮ったらボケてしまったので画像が無いのですが是非
ＨＰを見てみて下さいませ～
私達の挑戦をいつも応援して下さっていて本当に心から感謝です！
メニュー全種類制覇なるか？　ちなみに、ケーキもめちゃうまなんです



さて、話がガラリと変わりまして・・・
最近、ほぼ一人ぽっち農業状態の主人に助っ人のＫさんがお仕事の
お休みの時に来てくださいます。
心優しいＫさん、そんなお人柄が出るような優しいパンを焼いてくれるんです！

とてもびっくりしたのが、ご自分で酵母から作っている・・との事。スゲー・・・
Limoneのレモンピールパンや八朔ピールパンもレモン酵母や八朔酵母から。
めちゃくちゃ美味い！ピールも最高
今回は、ジンジャーとライ麦・くるみレーズンなど！どれもうまいー
何者なんだ彼はー((+_+))というくらい。
私がドイツパンが好き。との事でリクエストに応えていただきました感謝！
私は不思議と昔からドイツパンが大好きで、酸っぱーくてパンチ系が好き。
やっぱり曲者なのでしょうか・・

そんな素晴らしいＫさんにすっかり甘えて・・いつもパンが楽しみに

Ｋさんのこだわりのパンが登場する日がそう遠くないかも

Limone Anniversary ♪ ありがとうございます！

4月30日に急きょ　仕込みが入ったのでその前からバタバタ・・で
そのまま　ＧＷに突入！で

ハッ　そういえば、　「Limone　一周年！だー！！」と気がつきました(笑)
本来なら、一周年記念～などでキャンペーンみたいな告知もしておけばよかったかな・・と
思いつつも後の祭り・・・

とり急ぎ　今が旬の　収穫したての無農薬レモン　service！
というリモーネならではの　記念品を付けさせていただきました♪

早いもので　一周年。。。。。。。。
感慨深いものがゴザイマス


思い起こせば・・・すべて手作業のリキュール造り。
　限定だからこそ！お買い上げいただく方に　直接　想いを伝えて　お礼が言いたい

そこから　お店をしようというのが始まりでした。

最初から全てが完璧ではなくて　ずっと試行錯誤の連続。
（これは性格的なものもありますねーハハハ）

でも　去年も同じ時期に来て下さった方も沢山来られて
「おっ　少し変わりましたね～お店」という感じで
楽しんでくれたようです(^^)

そう。本当に　嬉しい事に　再来店してくださる方が多く　
私にとっても　めちゃ嬉しい！
本当に皆様　お一人お一人に支えられているなぁ・・と思うのです。
そして遠方のお客様でお会いできないのですが　メールでの応援など
お顔が見えなくても　本当にパワーいただいております！
ネットショップでのご注文から　お店に訪ねて下さったり
本当にＧＷならではの　サプライズや喜びが沢山ありました

この場をかりて　Limoneをささえて下さっている　皆様に　心からお礼申し上げます
本当にありがとうございます
まだまだこれからですが、少しずつ　自分達の出来る事から　取り組めて行けたら・・と
思っております。

先日　ＧＷ特別入荷の　ケチャップは　1日に入荷して2日のお昼過ぎには
完売でした・・・写真撮る間もなく・・
ありがとうございました♪
また　夏ぐらいにと思っておりますお楽しみに～

ＧＷはとても天気が良くて最高でした！いつも厚着の私もやっと・・やっと
脱皮できました初日は　コートを着ていたので
皆さんから「風邪？」「具合悪いの？」と聞かれまくりました(笑)
古い家って寒いんです・・

リモンチェッロ　アイスモナカも　好評でした
召し上がった方がまた　戻ってきてくれて　「美味しい！」
ってお声いただきました。　ありがとう・・

愛媛の名水百選の　うちぬき水をフンダンに使用しているので
シャーベット感覚のあっさりした味わいが　バニラが苦手・・という方にも
好評でした

Limone　一周年記念にて！送料+クール代無料デス（20個以上～デス）もちろん1個からＯＫ
お中元もお受けしております♪


ＨＰやネットショップをご覧いただいたお客様が来店すると
「ほかにもあるのね～(^^)」とお声いただきます・・・
そう。
ＵＰが追いついていないのです。　6月以降に少しずつ・・と思います(^^)

Limoneのみかんジュースも人気ですが　意外な一品がコチラ

伊予柑＆ポンカン　のストレートジュース。

ちょっと大人の　Bitter　Orange&Lemon
ストレートジュース
もございます♪
本数が少ないのもありますが　今月中にＨＰとネットショップのＵＰの予定です
以外な人気が伊予柑ジュースこれは私もびっくりなのですが
ものすごいパンチ系なんですよ!
詳細は　また後日のblogにて

あんまりにも更新できないと　あっという間に一カ月くらい経ってしまいそう・・
イカンイカン

とり急ぎ　お礼を伝えたくて・・


1周年を迎えさせていただいたのは　本当に皆様のおかげです。
よりよいモノ作りを心がけて　一歩ずつ取り組みます。

まずは　お礼とご報告まで　Limone