今週は 週末までお休みいただきます！

衝撃のバレンタインデー（イノシシの件ね）
からあっという間に一週間かぁ　早いなぁ。

子供の病院に行ったりとなんだか
慌ただしい日々でした。

なので　ご連絡が遅くなってごめんなさい！

今週　24日から火曜日　定休から水曜日　26日　木曜日は臨時休業
金曜日定休と　あれ？今週って　ずっとお休み！？

ということで　営業は土曜日　週末からとなります。

おいおい　休み過ぎでは？と言いたくなりますが

木、金と　お酒関連の件、（税務関係）で　お休みとなります。
やむを得ないのでございます。。
お役所様様ですからね・・

ただ、私もつい臨時休業をうっかりして木曜日出荷の仕事を
ザクザク入れてて　あっしまった・・と。
合間をぬって　お店で発送だけはする予定です。
金曜日、土曜日着のお客様　ご安心ください。。

前回の猪の件で　皆様からの優しいお心遣いありがとうございます。
本当にありがとうございます！

本当に感謝です。

皆さん　優しすぎる！(T_T)　だって　うちの分を
減らして他の方にまわしてください・・って
そのようなお心配りの方が多いんです。。
私も　ぜったいそういう人になりたい。
そうしてゆきたい。
皆さんから　いただいた優しさを次にバトンを渡したい。
痛みのわかる人でありたい。
上手く伝えられないけど・・・
また頑張ろうってとても支えになったし　励みになりました。
ありがとうございます。

逆境に強い　山ちゃんにも助かります。
元ボクサーだからか　パンチドランカーなみに　打たれ強いのか。
すでに立ち直っています。ただ、また腰やっちゃって
後ろからみて　くの字に曲げながら歩いてて　可哀想に。
寒いからグギってやっちゃうんだよね・・

最近　やっとお店のトイレが　汲み取り式からちょっとだけランクアップ（でもないか・・）
簡易水洗になりました。
基本はポットンだけど　下が見えないってのはいいね。
6年越し。　今まで　どれだけトイレ我慢していたか。。
冬は寒い。夏は臭い。　おつりも怖い（昭和な表現で失礼）
あぁ　トイレっていいな。ってホッとしたのもつかの間。
請求書みて　おぅっ！するよね・・補強工事もあって　おぅおう・・
せとかの猪襲撃被害と　ダブルパンチぐらいです。
まぁ　6年越しです。沢山　我慢したから　これぐらいいいですよね。
これでお客様にも気軽に使っていただけそう。

今までは　汲み取りということで　子供さんは怖い！できない！座れない＝
汲み取りなら　我慢します。。ってのもあったし
申し訳ないなぁと思ってた。やっと　念願かないました。
時間かかったけど、色々大変なんすよ。

移住して5年は　キッチンではお湯無！で頑張ったし
その分　あぁぁ～☆って感激します。
東京にいたときはボタン一つだったけど、当たり前じゃないのがいい。
そこからちょっと進化した時の感激。ありがたみを感じます。

ちょこっとお知らせ！
リモンチェッロの点描画を描いてくださる方の
展覧会がございます♪

ぜひ♪　今回は油絵の方もいらっしゃいますね！
点描画も　素晴らしいです♪　いつもお店に展示させていただいている
2作品も今は　この展覧会の為出張中です♪
去年は行けれなかったから　今年は行きたいな♪
興味のある方は是非！
尾道散策しながら　お茶とギャラリーをお楽しみくださいませ♪

最近は　のどがちょっと乾燥して・・

蜂蜜レモンを飲んでいます。
たっぷりのスライスレモンに蜂蜜。
このレモンをバリバリ食べます。
ほろ苦いのが大好きなので♪

3月は　中旬まで　水曜日お休み　後半からは　通常通りになる予定です。
またお知らせします。

重ねて・・　今週は　週末までお休みいただきます。
ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。。

それと・・・大変お待たせしている
八朔つゆ、レモネード・みかんジュース3月からです。
八朔つゆは　離乳食でも使うので私ももうぎりぎり・・
早く仕上がらないかなぁ・・
またお知らせします。

せとか園地 イノシシ襲撃その後

先日　イノシシの襲撃を受けた　せとか園地

私も翌日　自分の目で・・確認しに行きました。

山ちゃんと父は、一生懸命　折られた柵の修繕や
予防、対策に追われておりました。



惨劇は　聞いていた以上にすごかった



枝を折られまくった。

イノシシのパワーはすごく　前足で細い枝を登って
届かない分まで食べようとするので
下の枝がほとんど折られてしまった。

苗木もすべて　掘り起こされていた。

柵の下から　柵を折って侵入。

イノシシの鼻のパワーはすごいのだ。



この写真の状態が全部と思っていただきたい。

サンテという柑橘を守るためにつける黒い布ごともぎって
食べる。あとでこのサンテを拾って洗うのも一苦労。
（サンテは以外と高いので）
疲労時、洗うとき　より悔しさがこみ上げるよね。

一年間　有機肥料・真夏の雑草管理、摘果など　大変だったと思う
あと少しってところで　イノシシの襲撃　
その苦労を知っているとつい・・「もうせとかはやめたら・・」と
畑作業をほとんど手伝えていない　ヘタレの私の発言に
山ちゃんは「諦めるなよ！！」あきらめちゃダメだ！
と怒られました。

ただ、来年は樹の回復状況によってはどうか・・と様子見みながら
となりますが、またご報告させていただきます。

ご予約の皆様にこれから　順番にご連絡させていただきます。
お待たせしてスミマセン。
どうぞよろしくお願いいたします。

大事件発生

大事件発生です。

これから収穫をひかえた　せとかの園地に

イノシシが柵を突破して侵入し
ほぼすべてのせとかを食べつくし、苗木を折り
枝を折って　すごい有様です。

言葉があまり出ません。
辛いから。





サンテという　黒い布をかぶせていたのですが
それゴトもいで　きれいに中身を食べています。

こんなに大量に・・すっごい美味しかったのでしょうね。

そろそろ食べごろだって見計らって・・

イノシシにすべて食い荒らされて　農業を引退される高齢の方が
多く、今日は　すごい気持ちがわかる。

もう考えが色々できない。

1年間　大切に育てて　最後の・・あと僅かで
全てが・・という事態に頭が回らないのです。

ご予約いただいているお客様にまず

明日から　1件ずつ　お詫びと返金させていただくご連絡を
させていただきます。
件数が多いので　数日いただきますが、ご了承いただけたらと思います。

園地の回復が難しいのではと思っています。
来年は収穫ができないかもしれません。

とにかく明日も朝から主人が行って　修復なども含めて
これから・・となります。

まずは1件ずつご連絡がまだできないので
blogで現状をお知らせさせてください。

リモーネ

2月11日 祝日営業 12日臨時休業のお知らせデス！

あぁ！　お知らせがギリギリになってしまいました。。

2月11日って祝日なのですね。　水曜日なので冬季はお休みの日ですが
営業しますっということで12日木曜日は恐縮ながら　お休みさせていただきます。

昨日は雪が降ったりと寒い～一日でした。

そんな中　ご来店みなさんありがとうございますっ！
あんなに寒いのに　モナカ、ブリュレも・・・寒いけど
食べたい・・わかりますその気持ちっ！

昨日は　パンの会でした　写真とるの忘れた。。
今日がその日か！！とタイミングよく　会に参加できた方もいらして
良かった～！！

先週からバタバターっと注文などが集中して
発送もなかなかできず・・
ご注文メールが滞ってしまい　ごめんなさいっ

いつも御注文下さるお客様は　気長に？（それも申し訳ないのですが）
待って下さるけど、初めての方は不安ですよねっ
スミマセン！
今日は・・明日は・・と思っても仕事が山積みでこなしつつも
翌日に・・とそれがエベレストみたいになっているときがあるんです（大げさ）

休日は　ジャムやお酒の準備など。。　お昼ごはん食べない時もある。
先日　休日ぐらいは　子供といたい！と
4時ぐらいに仕事を切り上げて　少しでも一緒にいる時間を・・と
でかけたり　少しだけでもなんだか　自分がほっとしました。
お待ちいただいているのにごめんなさいね。

私には土日が無いので　今後　保育園に行っても寂しい思いしないかなって
クヨクヨ。時間は作るもの。頑張ろうっと！

がしかーし、あれこれ　一人でするのも限界を感じることが
友人でもあるジャム工房さんとのメールで
彼女も一人で頑張ってたけどアシスタントさんを入れてから
やっぱり違う！「やっぱり一人はひとりでしかないんだって気がついた」って
メールもらってからずっとこの言葉が頭をぐるぐる。
わかってるけど　どうにもならないこともあるので
皆さんにご理解いただきながら　まだこの感じで進めさせてください。

ジャムもお待たせしてすみません。
第一弾の方　発送します。第二弾の方もう少しお待ちくださいませ。。

こんなに　作っても追いつかん！
そう。この時期は一番　種類が多い！
冬季だけのメニュー　スパイスコーディアル　チョコネーブルがあるから。
チョコネーブルは作りたてがあと5個ほどあります。
スパイスコーディアルはこれから作るので時間かかります。

そんなこんな言いながら　水面下で今進めている企画があって
それも春には完成させないといけないのでそれも最近　あれやこれやと
手配してて　それとブリュレの新作も企画しててこれはちょっと大幅な
変更しそう。新作を作るって本当に大変。でも　仕上がった時の達成感や
嬉しいお声がきけるなら頑張る。それだけがやりがいなのかも。

さて、レモンは今　リキュールの仕込みなどもあり　しばらくの間
発送をお休みさせてください。

レモネード　ほぼ品切れです。
次回　3月を予定しています。次回からは　夏モードのレシピになります♪
気分は春。
みかんジュースも今年は3月の仕上がり。
かなりお待たせしておりますが・・・お楽しみに。。

ジューシーポン酢もほぼ品切れってことで　次をどうするかは
まだ未定！水餃子にも美味しい～とお声があり嬉しいなぁ。

今週リモーネバーム品切れ中ですっ　ごめんなさい～

今月号の　料理通信さん（雑誌）に大三島ネーブルチェッロが掲載されています。
全国お宝食材コンテスト結果発表ということです。
自薦他薦とのことで　他薦いただきました。
けど、最初はお断りしました。　審査というスタイルがちょっと
審査や評価してもらうために作ってないから。とお伝えしたところ
担当の方からとても丁寧にご連絡くださり　逆に恐縮しました。
偉そうに聞こえたかもしれませんが、単に酷評にビビっていただけ(笑)
でも　個性ある品を理解していただくのが嬉しかった。
いつもメインがリモンチェッロだからネーブルチェッロはちょっと一歩下がっている感じ。
ちょっとずつリニューアルしているんですが、私もこれだ！というものまで目標を持っています。
だからもうすこし頑張ってみよう。


ミツメは　今日もメジロを捕ってきてお店でボリボリ食べてました。
美味しいみたいです。

そそ、忘れてた
裏伊予弁更新しました。
要は私が保守的だっていうことなのだろうか。
そう。私は意外
にも保守的なのかも。
冒険しないタイプ。（たまにします）

2月のパンの会のお知らせ色々 いろいろ！

もう2月ですね。寒い　お店が寒い。

寒くて唯一　良いって思えることは　ゴキなどの虫がいないってこと。だけ。
その季節以外はずっとびくびくして生活しているの。今年も去年よりちょっとだけ
強く慣れるように頑張らねば。（小さな目標ですが）それ以外は全然大丈夫なのに。
これだけ一番つらい。

さて、今回はお知らせたまってます。

前回お知らせさせていただいた　早生八朔は　追加分もあっという間に終わり
ご希望の方皆さんにお届けできずスミマセン。

今年は　久しぶりに味がのって美味しい年でした！あぁ嬉しい。
収穫時期も送らせたのも良かった。

あとは　せとか　越冬八朔ですね。　もう少しお時間ください。。
せとかは　今年分はすでにご予約が定量に達しております。

ただ、無農薬なので　これは・・というぐらい傷だらけ　不格好が特に多い！
ので　半分ぐらいはお届けできないものが多いのも　無農薬栽培の辛いところ。

なので　まだ収穫してみないとわからないのですが・・
またお知らせいたします。

生キャラメルレモンは　現在　苺が品切れで　今季最後のすももがラストで登場です。

無くなり次第　苺に変更。

今年は　生キャラメルシリーズの新しいのを作りたいなぁ～と思っています。
まだ構想のみですが。。

新商品といえば・・　昨年　発売した　リモンチェッロアイスブリュレ
ブリュレシリーズで　ネーブルチェッロのブリュレを今試作お願いしております。

次回のblogでまた　お知らせいたします♪

みかんジュース　ご予約の方も大変お待たせしておりますが
まだ　仕上がってないのです！！ジュース工場へも連絡しておりますが
連絡待ち状態でして・・・またお知らせいたします。。

伊予柑ミックスも今年は本数が少ないです。
そして恐縮ながら　少しだけ値段を変更させていただくものもございます。
昨年ちょうど　消費税ＵＰ時期に　緊急入院してしまい
それどころでは・・ということで　価格変更は全くせずに頑張っておりますが
やはり厳しい。。部分もかなりございまして。。皆様にご理解いただきたく・・
何卒ご了承くださいませ。

八朔つゆの新物は3月予定しています。
お待たせしてすみません。

野菜と果物のソースも仕上がりました♪
今回は　素材がぎりぎりでして・・本数が少ないですが
間に合ってよかったす。

今年は　大三島ネーブルを搾汁してジュースにしておりますが
もともと甘酸っぱい柑橘なので　追熟する前に搾汁して
目が覚める甘酸っぱさ。私は大好きだけど　どうだろう？
まっ少しずつ店頭にご紹介してゆく予定です。

雑貨も　増えました！

人気の　ちょこんとガマグチシリーズ　品薄でしたが
今日　届きましたよ～
私も欲しかったから嬉しいっ

お客様からご要望のあった　ままごとエプロン入荷！
すべて一点もので柄が違うので早い者勝ちです☆
こちらはかなり久しぶりなので　嬉しいですね。

写真はあえて掲載しません。。ごめんね。
お店で来て、実際に見て楽しんでいただけたらと思います。。


レモンの刺繍バッグもあと3つのみ。

久しぶりに　ネロ君の画像。

横の子は　お店で飼ってた　クロタン。

クロタンはネロ兄さんが大好き。

ネロは孤独でした。　先住猫の　ガット君から嫌われ　みーちゃんからも超嫌われ
（ネロが横暴すぎるからね）
だけど　後から引き取った　クロタンとキジパンの妹たちがネロ兄さんを慕い。

いつもペロペロ。癒やされます。

さて！2月のパンの会　ですが
２月８日　日曜日　１時頃となります。リモーネの２Ｆにて
寒いので厚着してください。

３月の日程はまだ未定ですが　久しぶりに　中国茶の会を予定しております。
お茶を淹れてくださるナオコさんは昨年　お茶の集中勉強の為インプット状態だったのですが
今年はアウトプット　勉強の成果　そして　よりパワーアップしたお茶会を予定しているとのこと。
私も楽しみですっ　本格的な中国茶　あぁ～楽しみです！

超、ワタクシゴトですが・・
先日　スマホを機種変更しました。
もともと携帯に疎いので　さらに　今　不慣れ。
以前のは　いつも　容量不足とかで　アプリも使用したことないのに
困ってて　使っていないものはバンバンアンインストールしたり
メールも削除　写真も撮れない。困って末に　機種変ですよ。
したら　携帯変更時に「この機種は１メガなので全然使えないですよね」って言われ
そうなの？！じゃあこの新しいのは？と聞くと　３２メガ　３０倍です。
ヱぇ～　そうなの～！！
そんなに進化しているの？　へぇ・・それは助かる。
けど　スマホも疎いので　今　すんごい不慣れ！
しばらく続きそうです。。