リモンチェッロ 仕上がりました～

お盆ギリギリは間に合ったのですが、すでに品切れになっており
リモンチェッロお待たせしております。。

リモンチェッロ仕上げてまいりました♪




出来たてホヤホヤ！

1，2週間置いてから　冷凍してください。。
できれば1か月置いてほしいけど、お好みでお任せします。。

今季は　あと一回分のリモンチェッロをラストに予定しており
ギリギリの本数が予測され、今季は秋に予定しているミルクリモンチェッロの
本数を減らして、リモンチェッロを少し増やせたらと考えています。
悩ましい。。

先日、農家にとって恵みの雨が降って小躍りしたいぐらい
嬉しかった。。ただ、週末でしたのでご旅行のお客様には
すこし残念だったかもしれません。。いつかリベンジしてください～！

品切れになっていた、チョコレモンクッキーも入りました。

アイスモナカは明日、入荷するはず。。怪しいので確認します。。

本日　８月２８日　水曜日はお酒関連の件で　臨時休業でございます。どうぞよろしくお願いいたします。


恐縮ながら、手続きや緊急な作業で　臨時休業させてもらうことが
ちょいちょいございます。お店の留守番電話にその月の臨時休業を録音させて
もらったり、blogでお知らせしたりとアナログですみません。
どうぞよろしくお願いいたします。

全然関係ないけど、ＰＣの調子がよろしくない・・寿命かな。。
次から次へと　はぁ～悩みは尽きないものですね。
それぐらいがいいのかもしれません。

入荷のお知らせです！

品切れになっておりました、八朔つゆ＆レモネード
入荷しました！！

大変お待たせしました♪

昨日、造りたてが届きましてＨＰなどにもupできなかったのですが
今朝、前回のblogを読んで　ダメもとで来て下さった方は
「ある～！！良かった～」とのお声に私もホッとしました。。


そそ、八朔つゆは、今年　フルーティな仕上がりでしたが
秋からはキリッとした秋仕上げと変更しております！

早速味見しましたが、満足の仕上がり。

四季折々、季節に合わせて少しずつ仕上がりを変えるのが
お客様にも楽しんでいただけるし、私達ならではの出来ることかなと
思っています。


お盆も過ぎて　少しずつ穏やかな日々に戻ってきています。

ただ、ママレードだけ少しお時間ください。
なかなか仕込みできず申し訳ございません。

先日のパンと珈琲の会　暑い中沢山の方にお楽しみいただいたみたいで
良かったです。
次回は9月22日、日曜日を予定しております。

今回の会の時に　天井が低いので　照明にぶつかって
ライトを割ってしまったらしく（私は1階にいるのでわからなかったのですが）
現在、照明が無い状態でございます。。

池袋に住んでいた時に気に入って買った思い出のライトだったので
ちょっぴりショック。怪我が無くて幸いですが。。。
変えの照明が無いのでどうすることもできず・・・どうしましょう。。
しばらく、照明無しかもしれませんが、ご了承くださいませ。

ただ今、大三島リモンチェッロ品切れでございます。
来週のボトリングを予定しておりますので、早くて29日。
お待たせしまして申し訳ございません。。

えーーーないのぉ？とご来店いただいてからがっかりのお声は
私も胸が痛いのでございます。
すみません。もう少しだけお時間いただきます。。


毎日暑い日が続きます。。
私もちょっと夏バテぎみなのですが、毎朝ネロが散歩にでたーい！コールで
しぶしぶお散歩。

最近は、リードにもすっかりなれて　石段の間のトカゲとかを見つけている様子。
帰る時は、抱きかかえて帰るのですが　家の近くになるとまだ帰りたくないいー
って暴れます。


お店のキジファミリーの最近。


すっかり大きくなって、猫好きのお客様の癒しにもなりつつあります。。

野良猫なんですがね・・

モナカ明日！それと・・品切れ商品の入荷予定日のお知らせです

８月１０日からノンストップ！

リモーネ　お盆営業中でございます。

毎日、今日がピークかなぁ～と思いつつ
思いかえせば昨日までが毎日ピークでした。

暑い中、皆様ご来店誠にありがとうございます！
心からお礼申し上げます。。

ただ、今回は　リモンチェッロアイスモナカが
予定通りに入荷できず、すぐ品切れに・・
沢山の方に、　お詫びする毎日。
それより　楽しみにしていた方に　申し訳無いです。。
でも！ぜひ　リベンジしてください～！

本来なら、９月過ぎと言われていた　アイスモナカを
執念で明日の到着にこぎつけていますが、そのため
包装が変更しております。中身が同じですので
ご了承くださいませ。

ジャムも今、ほとんど在庫ありません。。

休みが無いので　仕込みができず・・
来週の２０日以降となります。

チョコレモンクッキーも　あっという間に完売。

早くて１８日日曜日に入荷予定です。
すでにご予約分があるのと今回　急な追加ですので
数に限りがございます。。


八朔つゆ　も品切れでございます。
次回早くて　２４日に造りたて販売予定。

レモネードも完売。
こちらは、うーーーん　早くて月末かなぁ・・
かなりの本数ご用意しておいたのですが・・
すみません。

リモンチェッロもあと本数が少ないので
これからご注文の方へは　お届けまで
お時間いただく事もございます。

急きょ　月末のボトリングを予定。ちょっとお待ちを・・

今年は本数自体少ないので・・すでにピーンチでございます。



無農薬栽培のぶどうを頂きました♪

愛媛　丹原の愚禿山（ぐとくさん）農園さんから！

貴重な無農薬栽培ぶどう！大感激っ　そして甘い～！びっくり。。
ご馳走様です♪
幼稚園の時の同級生のご親戚で、今回　友人家族も連れて来てくれて
半世紀ぶりに会って感激しました！ずっと年賀状、メールのやりとりだったので
そんなに遠く感じなかったけど、いやー　お互い大人になったなぁ～なんて
しみじみ。。嬉しい再会のサプライズでした☆

明後日　１８日はパンの会いつも午後からですが、
今回　お昼前から準備できますので、お早目でも大丈夫です♪
お楽しみに～！

お盆営業します♪リモーネ

さて、明日からお盆週間として10日から18日まで営業予定です。

今年人気の　レモネードもお土産にも人気です。
ご試飲できるのでお気軽にお声かけてくださいね！

八朔つゆや、レモン果汁もまだ大丈夫！！

新作のマーマレード



夏レモン＆完熟ライム

見た目はレモンマーマレードでございますが・・

自家農園の無農薬ライムが少し収穫できたので　
そのライムを完熟させて　黄色にします。

そして　レモンとMIXさせるのです。

食べたら、レモンのピールかライムのピールか
わかります！完熟ライムは芳醇で美味しい。
レモンとのmixをお楽しみくださいませ。

今回のみの販売です。無くなり次第終了でございます。

チョコレモンクッキーも11日に入荷します！
冷蔵庫で冷やしてがおススメ♪
ご希望でしたら保冷剤をお付けしますので
お声かけてください。

作家さんの個性的な作品入荷しています。


カラフルな手編みバッグは　リバーシブルで
中の模様も素敵☆


ロンドンプリントが素敵なバッグ


薄いブルーと花のプリントがかわいいバッグ


人気の、刺子コースターも新作入荷です！！
プレゼントにも人気。100円からです。

そそ、先ほどもお問い合わせがありましたので・・
8月の　パンと珈琲の会は18日日曜日　午後からです。
2階も暑いので涼やかな服装で・・

8月の臨時休業とお盆に関して

早いものでもう！8月～～？？ですよ。

まずは、臨時休業のお知らせです。

8月8日木曜日　お酒の研修の為　お休みいただきます。ご注意くださいませ！

お盆の時期は　一応・・今の段階では・・
8月10日～18日まで営業予定なのですが
急きょお休みもあるかも・・・
スミマセン！

昨年は8月はお休み無しだったのですが、今年は通常の定休日
火曜日・金曜日をお休み頂く予定です♪
よろしくお願いいたします！

そして、ジャム＆マーマレードは8月のネットショップをお休みいたします。
店舗でも無くなり次第終了となるかもしれません。
スミマセン。

今年の新物　エイコの梅も仕上がりました！
大粒でしっかりした味わいを楽しめます。
今週の週末からを予定しております。

さて、この前の　お酒の研修はワイン2回目。

温度調整してこんな感じ。

良い感じで発酵できています。

これから搾り



メルローとシャルドネのｍｉｘなので
ロゼ！ピンクがとても綺麗。。

さっそく搾りたてを。。



こっ　これは。。。

うまーい”

にごりワインっぽい。。
しかもロゼで　生ワインというか
とにかくフルーティでフレッシュ！

Ｍ先生も、この状態が本当は一番美味しい！
とのこと。おっしゃるとおり。
口当たりが良くて　9%ぐらい？と予測
Ｍ先生、つかさず、「午後からアルコール度数の測る研修なので
お楽しみに！！」と。。そうだ・・これがもう～
大変でした。


すべて初めての作業ばかりで、いやー数字や計算で
めまいがしましたよ。
夕方までみっちり。いやーすっかり消耗しました。
お酒って深い。大変。そりゃそうだ。


実習室に向かう途中の樹にせみが！！

もんのすごい数。ひぃ～～

話題は変わりまして。。

7月に風邪をひいてしまいややダウン気味でしたが
いつもお世話になっている　すもの食堂さんから
お見舞いお茶セット

オーガニックにこだわっているすもの食堂さんのセレクトに感激。
一気に快復しました。ありがとうございます～

皆様も夏風邪！用心してくださいね。

さて、恒例の山ちゃんの裏伊予弁ですが　今月はうーん。ちょっと物足りない感じ。
と上から目線で山ちゃんに伝えたところ、確実にむっとしてた。
来月にも期待。
でも一応更新します。お手すきの時にどうぞ！