7月から夏のお得なギフトセット 始まります

5月のバタバタから6月のやや静けさの時。

毎年　6月は休暇取って　海外行ったり　帰省したりとしていた
そういえば・・今年は　それもちょっと後に伸ばすことにした。

6月から　新しいスタッフの方が　入ってくれて
その　作業説明や　いろんなことであっという間に
日は過ぎた・・・

お土産屋さんで働いたことがあるという彼女は
リモーネでの仕事を覚えることで最初は
ワタワタしていた感じ。

最初に　リモーネのコンセプトなどや
モノづくり　伝えたい想いなども
その時にちょこちょこ　話ながら仕事したり

リモーネの物づくりは　畑から始まっていることも踏まえて
収穫作業もあり、掃除や　発送、お店の接客などなど
少しずつ作業に入ってもらっています

そんな中で、彼女が　ポツリ

こんなにひとつずつに　手作業が多くて　びっくりしました。。

と。　確かに。

お土産屋では　業者から箱が届いて　開けて検品して
ドドーンと並べる！
レジでは　いかに早くパパパーっと！で・・
（彼女曰くですが・・）

オーガニックピールも　夏レモン収穫して
キレイに洗って　拭いて、下ごしらえして・・
仕上がってから　袋にラベル貼ってタグ付けて　えぇ～

確かに。私は最初から　だから　こういうものと思ったけど
素材から手作りだと　ものすごい手間かかるけどその分仕上がった時の
想いは　あるよね。全ての商品に対しての想いもコンセプトもある、
だから　大変だけど続けている。

リキュールも　収穫して洗って仕込んで
瓶あらって詰めて　ラベル貼って　拭いて
と　1本ずつ　まさに手作り～　にびっくりしてた(^-^;
改めて　そういわれて　

ギフトやプレゼントが多くて　それもびっくり！とのこと。。

お店でも　できるだけご要望にお応えできるようにとはしています♪
豪華にはできなけど　プレゼントに選んでもらって嬉しい！
そんな気持ちです。私からもありがとう。なの。

まだしばらくは　まだ不慣れな彼女のレジ対応しながらですが
ご了承くださいませ♪
私も横でサポートしていますが・・・・

今年の夏のギフトセットが決まりました！

送料を少し割引してのサービス分なので
３～400円くらいお得になっています。

年に数回だけ　お得セット出したい！という私のごり押しで(笑)

ご予算に合わせて　送料無料の３セット　2500円　3500円　5000円
これは　夏のレモンセット！


明日ぐらいには　ネットショップにUP予定です♪

ネットショップでは　自動的に　送料が加算されてしまうので
差し引いてご連絡させていただくのとクレジット決済の場合は
マイナスして修正いたします。

全然関係ないのですが・・


金魚の稚魚が順調に成長して・・


私の中で　和金（フナの金魚版）とランチュウのハーフなので
子供はどっちになるんだろう？とずっと思っていました。

現段階では　見た目は　らんちゅうです。4匹とも背びれが無い。

さらに　金魚は子供は赤くない！！
画像は　ほんのり赤く見えますが　肉眼では黒です。。

卵からかえって　今やっと　1㎝くらいです。

いつから赤くなるんだろう・・それも楽しみだったり・・
子供は親に食べられちゃうのでずっと別の容器です。

さらに　親金魚の　和金とランチュウがものすごい仲良くて
いつみても　ぴったり寄り添って　金魚ってこんなに
ラブラブなんだろうか・・と知らなかった。
生き物を飼うのは大変ですが　勉強と癒されますね。

リモンチェッロBerry！！ 新酒仕上がりました♪

長かった・・・

最初に造った　リモンチェッロBerryが
爽やかBerryになったので
次回こそは　濃厚Berryで！！と

密かにリベンジを誓っていました。
（前のも爽やかで美味しかったんだけどね・・・
Berryのすべてを引き出せてなかったのでは・・と
ずっとずっと後悔していました。）

とはいえ　貴重な素材のBerryをふんだんに使う為
失敗は許されない　プレッシャーの中　レシピ表と
にらめっこする日々。イメージトレーニングしながら（製造のね）



ベリーの収穫も　日々増えて　
山ちゃんの収穫が大変だ～　
やれ　レシピは決まったのかなど
せっつかれる日々そして

悩みに悩んだこの数か月。

とうとう製造日になり・・・

やっと　仕上がりました！



濃厚　リモンチェッロベリー♪2017新酒★


自分自身にリベンジができたと思っています。

素材力のリキュール・・　素晴らしいけど　
難しい！！
何度もそう思って　挑んでいますが　
今回は　Berryのワイルドさ、香り　クワの実の滋養溢れる
濃厚な余韻が楽しめたら・・と

この魅惑の赤いリモンチェッロは
赤い色合いが天然の為
（着色料なども一切使用していない為）
赤い色味が薄くなってしまうので
冷凍して保管しますが　発送は常温でお送りします♪
届いてから冷凍していただけたらＯＫなんです(^.^)

ネットショップからは　すでに新酒の受付ＯＫにしています！

それと　大三島のみかん蜂蜜が新蜜入荷します♪
こちらもお届分からは　新蜜となります～
楽しみっ



　

6月14日水曜日 午後からの営業となります！

お知らせが急になってしまいすみません！

6月14日水曜日　は　お店が午後からの営業となります。

ご迷惑をおかけして申し訳ございません。。

どうぞよろしくお願いしますm(__)m



キジコと　夏レモン
実は　隅っこーにマリタンがいるのわかります？
寝てる。

夏レモンももう終わりで　夏に向けてのリモンチェッロ仕込みも
しつつですね。

数年前までは　6月は夏に向けて少し休暇を先にとったりという
時もあったのですが今はなんだか　あっという間に過ぎ去る感じが怖い。

かなり私だけで愛でている　金魚の子供も色々あって
残った4匹を大切に育てています。
いつかご紹介ができたら。

リモーネのオリジナルデザインの

レモン絞り器の新作ができたんです。



果肉が鮮やかな　オレンジ色ミックスと
イタリアンな色合いが心躍る
カプリブルーとレモン色ミックス♪

今は　葉っぱに穴あきが人気なので今後は穴あきがメインになります♪
飾って楽しい陶器

陶器をインテリアとして楽しんでもらえるので　ギフトにも人気で嬉しい。。

近くでは　尾道のＵ２さんでも置いてくださっていて　しまなみ海道まで
来られない方も気軽に手に取ってお買い物できます♪

あと　ネットショップで　夏レモンのママレード少しUPしています！

それと　新にんにくのレモン醤油　仕上がりました！
今回は　採れたて新にんにくで造るのでいつもよりフレッシュな味わいかと思います。
これもまた四季折々の作りたてを味わってほしいです♪
ネットショップにUPしています(^^ゞ

夏の近づき・・リキュール仕込み等々

夏に1歩近づく　6月。

早いですね。1年の折り返し・・という表現は　ドキっとしますよね・・

以前は　6月にちょっとお出かけできたら海外に行けたり・・・なんか
あったのですが今は　仕込みが集中して　なんだかそれどころでは・・
という感じです。。

今の時季に　夏レモンのオーガニックピールの仕込みをしたり
ジャム用だったり　リキュール仕込みも　追い込み状態！！

完熟してレモンが落ちてきている日々。。　

完熟夏レモンで造る　リモンチェッロもこれから仕込みに入ります！

定休日が2日しかないと　仕込みの日程や準備がカツカツで
なかなか難しいところ。
でもこの仕込みが少し落ち着けば　ふぅ～となりそうな気もするかな。

やっぱり柑橘ありき、なのでその時期のフレッシュな味わいで・・と
忙しい日々。6月。

先日　近所の　甘崎城　という小さな島に干潮時季だけ　渡れるという
モンサンミッシェルみたいな　所がありましてね

数年前から　ちょこーーーーっとだけ観光地化しつつあり
昨年から　観光バスが沢山（その時期には）あったりと
結構人が来ていたりしています。

自宅のすぐ近所ということもあり　歩いて行けるのですが
今まで　なかなかいくことも無く・・お客様から行ってきたよ～という
お話を聞いたりして　
ちょこっと行ってみました！

この時ですでに　6時過ぎくらいで
もう海が迫ってきてて　この15分後くらいにはもう海が満ちて渡れなくなった・・
ギリでした(^-^;
海の近くに住んでいながらあまり　海を楽しむことが無いので
（釣りもしないし）
とても新鮮でした・・
ヒトデが沢山いたなぁ～

お待たせしました！
今週末から　レモネードがグラスで飲めるようになります♪
実はメニューには　ショットグラスで出す　リキュールもあるんですよ。
アルコールなのですが　意外と御注文あったりして・・
ただ、Cafeスタイルじゃないので　お店の外のベンチか店内で
飲みながらをどうぞ♪