もうすぐ ＧＷですね。。 と言う事は リモーネOPEN 3年経ったという事でございます！
早いものでございます。。 2009年5月1日にOPENしてから 駆け抜けてきた感じでございます。
色々なことがあったなぁ～ と振り返るのは またopen日にするとしましょう。
発送も制限させていただいていて ご迷惑をおかけしております。
さて、パンの会 5月の日程ですが、ＧＷの最終日 5月6日日曜日のお昼からとなります！
お楽しみに～！！
今、少しずつですが ジャム＆マーマレードもＧＷ用に少しずつ仕込みをしております。
後半数量が無くなる事もあるのでご了承を・・
この時期は急激に暖かくなり、フレッシュジャムとしても厳しい季節がまいりました。。
私の作るネーブルマーマレードは 果肉が多いので これからの季節はちょっと甘めに
キリッと仕上げてまいります！
何卒ご了承くださいませ♪
ジャムやマーマレードは ある程度の保存として 糖度の規定がありますので
あんまりにも低糖度だと販売するとなると規定から外れてしまいます。
（ご自宅で造って自宅で召し上がる場合は大丈夫ですが・・）
パンに塗って召し上がるというのをイメージして仕上げているので
それなりのパンチ系をと思っています。
たまに、お店でジャムをご覧になり「このジャムって甘いの？」というご質問を
いただきます。
恐らく、「甘めに仕上げていますか？」というご質問だと思うのですが
意外とこのまんまのフレーズが多くて 一瞬うっとなります。
元来、ジャムなどは長期保存ができるように甘く仕上げるものでして・・
私の作るジャムでは、甘みの全く無いものは造っておらず。。
今度、冗談で「辛いですよ！」と言ってみようかと思います。
こういう冗談で 笑いが生まれて 会話が弾んだりします♪
これは冗談として・・
その時どきによって 仕上げを変えてゆくのも手作りならではの面白さ。
ＧＷが終わったら ネーブルのピールだけのビターネーブルや
レモンビターも作ろうと思っています。
パンに塗るだけではなくて、製菓用としてのピールです。
パンや、お菓子に柑橘ピールを入れたいとしても 自分でピールから
作るの大変ですよね。。私が造って差し上げましょう♪なんて。
あぁでも引越のシーズンと重なりそうう。。 有言実行できるように！と。。
思います。
さて、暖かくなって お店の 前のアイビーもムキムキ伸びてきました。
このお店を借りる前まで ここはコンクリートだったとは思えない繁殖力です。
土もなかったのに・・すごいですよね。
毎日、切りまくっています。 アイビーが欲しい方がいたら
切って持って帰ってもＯＫです！たまに差し上げております♪お気軽にお声かけてくださいね！
私は、昔からアイビー好きで 若かりし頃・・15年くらい前かなぁ
シュガークラフトにハマってて 習いに行っていた時に ウエディングケーキを作る回があり
他の皆は バラとかカラフルにデザインしていたのですが、私だけ アイビーを沢山造って
白とグリーンのコントラストのみで仕上げたのを思い出します♪懐かしいなぁ～
すでに蚊も出てきましたよ！！早い 大三島。。
レモングラスの クリームタイプの蚊よけクリームや
オーガニック蚊よけスプレーも今季は ご用意！
この2点は とても人気がありますのでお早めに♪ レモングラスの香りがたまりません❤
夏向けのアクセサリーも
見てるだけでも楽しい！
私ゴトではございますが、あまり本を読まない方なのですが
（主人はものすごい本を読みまくるのですが）
少し前に 買った本が面白く その第二弾が発売されたので
早速購入。
「憂鬱でなければ仕事じゃない」に続く待望の第二弾
見城 徹さんの言葉がとても印象的で 第一弾のなかで「パーティには参加するな」
という項目があり これはとても胸に響きました。
パーティや交流会には参加しないタイプなので、内容にごもっとも！！と思ったり・・
第二弾はこれから 読むので楽しみ。
それとティムガンのゴールデンルールも買ってしまった。
プロジェクトランウェイが大好きなのでつい。。(知らない人沢山いますよね、ごめんなさい。。コアな話題で）
さて、お店の方も 夏物に入れ変えよう～！と思いつつあまり進んでおらず。。。
すんごいくだらない話ですが、以前、お気に入りのセーターに穴が開いていて
気が付いていたろうに・・お客様も言えないのだろうなぁ・・でも恥ずかしい！
という事がありましたが、恥ずかしながら結構ワタシあるんです。
少し前に ご近所さんから 抹茶の大福をいただき おやつに頂いた時に
お客様がご来店され、そのまま気がつかずに色々お話させていただいたのですが
あとから見たらびっくり！唇が妖怪みたいに ま緑色。 私もすんごい衝撃だったから
お客様もきっと驚いたはず！なのに 何にも言ってくれなかった・・いえ、言えなかったぐらい
恐怖を感じたんだと思います。 笑ってくれたら嬉しいけど、びっくりさせてしまった事を
とても後悔したし 実は自分であまりにもクチビルが緑色で 大笑いしてしまった。
本当にすごかったんですから・・ それとか 値札の誤植がすごい。
洗剤→洗済 とか。しかも手書きですからね。どうしょうもありません。 気がついたら本当に
お気軽に 言って下さいね♪
早いものでございます。。 2009年5月1日にOPENしてから 駆け抜けてきた感じでございます。
色々なことがあったなぁ～ と振り返るのは またopen日にするとしましょう。
発送も制限させていただいていて ご迷惑をおかけしております。
さて、パンの会 5月の日程ですが、ＧＷの最終日 5月6日日曜日のお昼からとなります！
お楽しみに～！！
今、少しずつですが ジャム＆マーマレードもＧＷ用に少しずつ仕込みをしております。
後半数量が無くなる事もあるのでご了承を・・
この時期は急激に暖かくなり、フレッシュジャムとしても厳しい季節がまいりました。。
私の作るネーブルマーマレードは 果肉が多いので これからの季節はちょっと甘めに
キリッと仕上げてまいります！
何卒ご了承くださいませ♪
ジャムやマーマレードは ある程度の保存として 糖度の規定がありますので
あんまりにも低糖度だと販売するとなると規定から外れてしまいます。
（ご自宅で造って自宅で召し上がる場合は大丈夫ですが・・）
パンに塗って召し上がるというのをイメージして仕上げているので
それなりのパンチ系をと思っています。
たまに、お店でジャムをご覧になり「このジャムって甘いの？」というご質問を
いただきます。
恐らく、「甘めに仕上げていますか？」というご質問だと思うのですが
意外とこのまんまのフレーズが多くて 一瞬うっとなります。
元来、ジャムなどは長期保存ができるように甘く仕上げるものでして・・
私の作るジャムでは、甘みの全く無いものは造っておらず。。
今度、冗談で「辛いですよ！」と言ってみようかと思います。
こういう冗談で 笑いが生まれて 会話が弾んだりします♪
これは冗談として・・
その時どきによって 仕上げを変えてゆくのも手作りならではの面白さ。
ＧＷが終わったら ネーブルのピールだけのビターネーブルや
レモンビターも作ろうと思っています。
パンに塗るだけではなくて、製菓用としてのピールです。
パンや、お菓子に柑橘ピールを入れたいとしても 自分でピールから
作るの大変ですよね。。私が造って差し上げましょう♪なんて。
あぁでも引越のシーズンと重なりそうう。。 有言実行できるように！と。。
思います。
さて、暖かくなって お店の 前のアイビーもムキムキ伸びてきました。
このお店を借りる前まで ここはコンクリートだったとは思えない繁殖力です。
土もなかったのに・・すごいですよね。
毎日、切りまくっています。 アイビーが欲しい方がいたら
切って持って帰ってもＯＫです！たまに差し上げております♪お気軽にお声かけてくださいね！
私は、昔からアイビー好きで 若かりし頃・・15年くらい前かなぁ
シュガークラフトにハマってて 習いに行っていた時に ウエディングケーキを作る回があり
他の皆は バラとかカラフルにデザインしていたのですが、私だけ アイビーを沢山造って
白とグリーンのコントラストのみで仕上げたのを思い出します♪懐かしいなぁ～
すでに蚊も出てきましたよ！！早い 大三島。。
レモングラスの クリームタイプの蚊よけクリームや
オーガニック蚊よけスプレーも今季は ご用意！
この2点は とても人気がありますのでお早めに♪ レモングラスの香りがたまりません❤
夏向けのアクセサリーも
見てるだけでも楽しい！
私ゴトではございますが、あまり本を読まない方なのですが
（主人はものすごい本を読みまくるのですが）
少し前に 買った本が面白く その第二弾が発売されたので
早速購入。
「憂鬱でなければ仕事じゃない」に続く待望の第二弾
見城 徹さんの言葉がとても印象的で 第一弾のなかで「パーティには参加するな」
という項目があり これはとても胸に響きました。
パーティや交流会には参加しないタイプなので、内容にごもっとも！！と思ったり・・
第二弾はこれから 読むので楽しみ。
それとティムガンのゴールデンルールも買ってしまった。
プロジェクトランウェイが大好きなのでつい。。(知らない人沢山いますよね、ごめんなさい。。コアな話題で）
さて、お店の方も 夏物に入れ変えよう～！と思いつつあまり進んでおらず。。。
すんごいくだらない話ですが、以前、お気に入りのセーターに穴が開いていて
気が付いていたろうに・・お客様も言えないのだろうなぁ・・でも恥ずかしい！
という事がありましたが、恥ずかしながら結構ワタシあるんです。
少し前に ご近所さんから 抹茶の大福をいただき おやつに頂いた時に
お客様がご来店され、そのまま気がつかずに色々お話させていただいたのですが
あとから見たらびっくり！唇が妖怪みたいに ま緑色。 私もすんごい衝撃だったから
お客様もきっと驚いたはず！なのに 何にも言ってくれなかった・・いえ、言えなかったぐらい
恐怖を感じたんだと思います。 笑ってくれたら嬉しいけど、びっくりさせてしまった事を
とても後悔したし 実は自分であまりにもクチビルが緑色で 大笑いしてしまった。
本当にすごかったんですから・・ それとか 値札の誤植がすごい。
洗剤→洗済 とか。しかも手書きですからね。どうしょうもありません。 気がついたら本当に
お気軽に 言って下さいね♪
