6月27日から 通常営業となります♪

皆様に　ご心配、ご迷惑をおかけしております。

快復しまして　数日内に退院予定でございます♪多分
明日の血液検査で決定ですが恐らくOkと思われます！

ただ、恐縮ながら・・・

明日　25日月曜日だけ　お休みさせていただき

26日火曜日は　定休日ですが　お酒の仕込みがあるので

27日水曜日から　通常営業となります




今年の　梅は　豊作でした。。

収穫は　山ちゃん、スタッフのなべちゃん　エイコさんで　
大切に手摘みして　梅の仕込みも始まりました。
今年の仕上がりはどんなかぁぁ～楽しみです♪

6月は　ややオフシーズンとなります

7月からはお中元も始まりますし、その前に　少し　旅行したり・・と
考えていたのですが、　まさか　病院に宿泊とは・・わからないものです。。
でも　元気が一番！
時間は作るものってことですね～

この景色も見納め・・

高台っていいなぁ。

今週末の営業時間のお知らせです

急にお休みしておりまして
皆様に、ご心配、ご迷惑をおかけしております。

子供の治療も始まり　順調に快復しております。

早めに退院できそう！と思っています。

今週末　6月23日（土曜日）　24日（日曜日）は

少し　時間短縮して　営業を予定しております。

16時には閉店させていただくかと思いますが
何卒ご理解いただけますと幸いです。

来週からは　平常運転にてお店も営業できそうです！
退院しても通院があるのでちょっと臨時休業するかもしれませんが
またお知らせします♪

7月からお中元ギフト発送も始まります(*^^*)
もうすでに　受付いただいておりありがとうございます♪
予定通り7月すぐの発送から始まります♪

それと・・　リモンチェッロ大瓶サイズの
在庫が無く　ボトリング製造する予定だったのですが
急な入院となり　製造が延期となっていまして・・・
月末にボトリング予定です！
現在　ご注文いただいておりますお客様へも
お待たせして申し訳ございません。
月末には発送予定ですので
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

バタバタして　お知らせが後になってしまったのですが
今年2回目の　アランチェッロ（ブラッドオレンジリキュール）
仕上がっております。



前回は　ガツンとドライに仕上げたのも　お好きな方からのリクエストもあったのですが
今回はあえて！フルーティに仕上げております。

1度に2パターンできたらよいのですがそれは　行程てきに難しい。
なので　その時のドライ系かフルーティ系かで楽しみにしていただけたら嬉しいですっ

今回大瓶を多めに作ったので通常200mlサイズが少なく　夏休み前にまた
3回目を予定しております♪

昨日は　お待たせしていた発送もありまして
久しぶりに島に戻ったのですが
（子供の付き添いを代わってもらい）
金魚とかも気になってたし・・
とはいえ　仕事してダッシュで　病院へ。
島暮らしって　この病院、通院とかが一番大変かなぁ～と思ったりしますね・・
島内に小児科もないし・・
とはいえ　大変なのは皆さんも同じ！
そして健康第一、とはいえ　今回は　原因不明病なので　どうにもなりませんが・・(*_*;

では！　週末は少し時間変更　ご了承くださいませ。。

リモーネ　

｛緊急のお知らせ｝ しばらく 臨時休業になります

急なお知らせです。

私事で大変恐縮ですが、子供が入院しまして
検査入院も含めてとなり　急でした。

明日の17日月曜日から　しばらくの間　お店をお休みさせていただきます。

皆様にご迷惑をおかけして　本当に申し訳ございません。

ネットショップからのご注文のお客様へも　発送に少しお時間いただくこともございます。
何卒　ご了承くださいますよう　お願い申し上げます。

今週一度　　商品発送にて　予定しておりますので　現在ご注文のお客様へは
今週中の発送を予定しております。

明日から　月末くらいまでの　ご指定日をご希望の場合は　間に合わないこともございますので
ご注意くださいませ。

月末には　退院できると思いますので　7月初旬からのお中元ギフト発送は
間に合います♪
ご注文時にリモーネから　またご連絡させていただくので
ご確認いただけたらと思います。

今週末の土日の営業に関しては　まだ未定ではございますが
時間短縮でも営業できたら・・と予定しております。

また　blogにて近況お知らせさせてください。

取り急ぎの　ご連絡にて　申し訳ございません。。

大三島リモーネ　店主より

リモンチェッロペリーラ 仕上がりました♪

超　久しぶりに　リモンチェッロペリーラ
（赤シソ）
リモンチェッロ赤いシリーズ　続いています。

今年は最初に　ブラッドオレンジ

ペリーラ

月内に　リモンチェッロベリー

この３つが揃うのが初夏ならでは。

とはいえ　ペリーラは　赤シソの栽培がとっても大変で
難しく・・・大葉とかは比較的　栽培しやすかったのですが
赤シソって　かなり気難しいのか　私たちが下手なのか・・
そして結構な量が必要なので・・」
（コスト高く手間も多いので沢山作れない＝）

今回　40本ほど　やっと作れて
　今年はあと1回仕込んで終了予定。

超少ないですが　その分　良い感じに仕上がっていると思います！

赤シソがローズ感の味わいというか　面白いです
ボタニカル系　リモンチェッロ。

この日は　雨の日で　ボトリング中に　工房の近くで
迷っていた外国の方が　道を聞きにやってきた。

ここらは　住宅地で人がいないし雨で
工房から出たり入ったりしているスタッフをみて
声をかけたらしい。
で、雨が降ってきたので急きょ泊まれる宿を探しているとのことで
宿はあるけど　今日の今日！というのは　出来ないとこもあり
ゲストハウスでも当日は難しいとか　農家民宿は事前予約必須とか
雨なので近いところか・・色々　電話して　なんとか決まり　ホっ

そんなこんなして　ボトリング中断してたんだった！と後半はバタバタ
写真も撮れず・・ですが　仕上がっています(^-^;

あと　久しぶりに　ネーブルのミックスママレード造りました！

去年から構想を練っていた

ネーブルとブルーベリー＆島レモンのミックス
前は　苺で造っていたのですが　ベリーの方が　ワクワクするかもと思って
とはいえ　なかなかこれっていうブルーベリーが手に入らず・・だったのですが
愚禿山の自然栽培ブルーベリーを分けていただいたことで実現。
とはいえ　めっちゃ少量なので　あるだけ・・ですみません。
発送もできますので　ご希望の方はメールでもネットショップからの
ご注文時に備考欄に明記お願いします♪

6月7日 木曜日 午後からの営業となります

※6月7日　木曜日　お店の営業は午後からとなります。
ご注意くださいませ。。


ＧＷが終わって　7月から夏の忙しい時期を迎える
少しだけほっとできる6月に以前は　海外にも行けていたのですが
今は　7月への準備で　ちょっと難しく・・・

リモンチェッロ大瓶サイズが週末に品切れになってしまい
今週の緊急ボトリングにて　お待たせしております。。

お店の定休日がお酒やジャムの作業日なので
予定が入ってしまうと　少し時間がかかってしまう。。
今のうちに・・と　予定を決めつつ・・

今年は少量仕上がりの　ペリーラチェッロも今週から

ブラッドオレンジは月末。

その間に　ベリーチェッロも仕上げたい

赤いリモンチェッロシリーズ。

とはいえ　この赤いシリーズは　事前準備が結構大変なので
腰が上がらないことも多く
夏前にやっと・・という感じ。

事前準備は私がまるまる担当しているので　
製造日が決まってから仕上がるまでが結構なプレッシャー
限定仕込みなので　たまにしか作らない分
私のイメージングノートを見て　色々決めないといけないのと
前回どんなんだったかなぁ・・と思いだしてみたり

ペリーラは今週からの発送となります♪
40本くらいなので・・お早めに・・

観光の方も多いですが　自然がいっぱい　大三島
動物好きもあって　ついつい　引き寄せたくなる
最近　お店にやってくる　野良くん


野犬でここまで寄ってくるのはとっても珍しくて
だいたい何頭かで行動していて　この子は1匹。でもたまに近所の群れと挨拶をしているから
この子の意思で　単独行動しているみたい。

臆病だけど　可愛い。　決して触れることはできないけど
その関係が良いのかも。

うちの乙女のにゃんこたちに　寄ってくる
オス猫がいますが、オス猫は　喧嘩してけがをするのと
縄張り争いが激しいので数年すると　見なくなってしまう。
最近のヒモ猫はこのこ

アメリカンショートヘアーの血筋を持つ
野良ネコのオス
血筋なのか　とても人懐っこく　優しい。そのやさしさ故
うちの雌猫たちも受け入れて仲良く（そこそこ）している。
この前酷い大けがをしていて　病院に連れて行くか迷ったけど
お店でゆったりしていたこともあり　回復。良かった。
名前は　山ちゃんが　アメリカンちょっとだけヘアーという変な名前をつけている（通称あめちょっと）
彼が話せれば、きっと　自分は　由緒正しい、血筋で（血統書の親）と言うに違ない
どっかで飼われていた猫なのかなぁ・・・