あとは祈るのみ

■大型台風が気がかり 2014年7月7日


雨が断続的に降る中、晴れ間を見計らっての写真撮影。

7月5日に袋かけをした証拠写真を撮っていなかったので…。


虫に食われて穴だらけの葉っぱが多し。(-_-;)




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ピオーネの網の外に植えている白皮南瓜の夢味。

初期の頃雌花率が悪く、大きな実はあまり着いていない。


最近は、雄花も雌花も同時に咲く事が多くなったので、

小さな実は着いているようだ。

ミツバチも、私よりも早く訪れるので、人工授粉が要らなくなった。




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夢味を横から見たところ。




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一番大きな夢味。

去年食べてみて、正しく、この夢のような味に感激して、

今年も栽培しているが、甘くて粉質の食感がよく一番楽しみな南瓜。




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↓ たぶんバターナッツだと思うが、これはポタージュ専門で食べるつもり。




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ピオーネの畑のラディッシュが…。

抜いてみると、何かに齧られたあと。(-_-;)

地上部は被害なし。何だろう？




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初採りのサンマルツァーノリゼルバ１個。

他にも各種いろどりトマト。


ブルーベリーは、熟れる毎に採り、冷凍しておきジャムに。

１００gほどあった。


こんなの、２口くらいで食べてしまいそうだが…。(^^ゞ




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アピオスもあちこちで香っていた。（*^_^*）




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台風対策として、茄子やピーマンなどを麻紐で吊るした。





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トマトやオクラも少し頑丈にしたり、

蜂の巣箱の両サイドに鉄筋を打ちつけ、

倒されないように紐で結わえたり、

いろいろと対策はしたが、後はなるようにしかならないので、

何事もない事を祈るのみ。

ドライイタリアンパセリ作り

■イタリアンパセリ 2014年7月7日


昼前から、時折り雨脚が強くなり外の事は何も出来そうにない。

こんな日は、中での作業。


5日に採ったイタリアンパセリは、洗ってキッチンに吊るし

半干しにしていた。

その葉っぱを、キッチンペーパーではなく、クッキングシートに広げた。




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それを、1分ずつ様子を見ながらレンジにかけて乾燥させ、

カサカサと音がするくらい乾いたら、クッキングシートごと

くしゃくしゃと揉む。




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揉むと、簡単に細かくなるので、

これを保存瓶や密閉袋などに入れ、

冷凍保存する。

また次に新しく採れたら、軟らかい葉っぱの内に作り、

更新している。




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最近では、キッチンペーパーでなくクッキングシートに載せて乾燥させるのだが、

それには理由があるのだ。


その私の危険な目に遭った失敗談を、宜しければ過去ログからどうぞ。(^^ゞ