トマトの保存とズッキーニの傘

■少しずつ保存食づくり 2014年7月11日


沢山採れ始めたトマトで、ぼちぼち瓶詰めや冷凍食品づくり。

黄色系のトマトばかりを煮詰めて、先ずはピューレづくり。

皮は煮詰める過程で剥けるので取り出し、一度ミキサーにかけて

再度煮詰めた。




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赤色系のトマトは、今日のところは、ただの瓶詰めに…。

湯剥きをし、実をそのまま瓶に詰め、ところどころにバジルの葉っぱを挟んで、

蓋をかるくして30分ほど煮沸し、蓋をきつく締め脱気している。


採れた量とも相談しながら、(^^ゞ　その時々で

ソースの瓶詰めを作ったり、ケチャップを作ったり、

冷凍にもしたり、いろいろ作っておこうと思う。




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大瓶のまんまトマトと、オレンジ色のピューレ少し。

オレンジのピューレは、お昼にピッツァを作って食べた。


トマトとシーフードの方にはドライオレガノを、

ズッキーニとベーコンの方には生バジルを添えている。

１個で２種類のよくばりピッツァ。

もうひとつは、縮緬雑魚と青紫蘇のピッツァ。これも大好き！




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こんなものを作っている間に、ゴリがズッキーニを植え付けてくれた。

雨よけの傘も取り付けてくれていたが、（*^_^*）

ウリハムシ対策が出来ていないので、明日の朝網を被せてくれるらしい。(^^ゞ




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イマイチ成績の悪いグリーンカーテンのゴーヤ。


緑のあばしゴーヤの方は薄い色、白ゴーヤは小さすぎるが、

採れたので、待ちに待ったゴーヤチャンプルーがやっと食べられた。




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このあとどうなる？

■黒大豆 2014年7月11日


↓　この記事を読んで数日経った頃、

黒豆の種蒔きをしていた。




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ほぼ記事通りに、育苗箱に土を１ｃｍ入れ、種を並べて寒冷紗を敷き、

土を３ｃｍ載せ水をたっぷりやったのが、何日だったか？

記憶も記録もナシ。(-_-;)




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土の表面に割れ目が見え、盛り上がっているので、

芽が出ているに違いない。


写真に撮れなかったが、持ち上げて底を見ると、

根っこも少し出ていた。




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寒冷紗を土ごと除けてみると、芽がこんなに出ていて、

土が浅いので苗が転がっている。




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取り敢えず、根っこだけ埋まるように土を加えて

太陽光に１～２日当てて緑化させるといいのかな？




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今日はここまで。

緑化したら再び覆土しようと思う。


このあと上手くいくかどうか？？？