龍の髭
2007-03-12 | 台湾
「龍の髭」を売っている屋台です。
龍の髭って・・・
飴菓子ですが、一見、お餅みたいです。
でも、一口で口に入れてしまわないと・・・
半口だけかじってみよう・・・なんて思ったら、
手と口の間を、たくさんの糸が渡って、下へこぼれて行きます。
細い細い、糸の様に細くした飴菓子を束ねて、
中に、甘くした胡麻やピーナッツの粉を巻き込んだお菓子だからです。
これを作っている方の技術はすばらしく、職人さんと呼びたいです。
龍の髭って・・・
飴菓子ですが、一見、お餅みたいです。
でも、一口で口に入れてしまわないと・・・
半口だけかじってみよう・・・なんて思ったら、
手と口の間を、たくさんの糸が渡って、下へこぼれて行きます。
細い細い、糸の様に細くした飴菓子を束ねて、
中に、甘くした胡麻やピーナッツの粉を巻き込んだお菓子だからです。
これを作っている方の技術はすばらしく、職人さんと呼びたいです。