今年も筍の季節です。

四月ともなれば、寒い寒いと言いながらも、春の日差しが暖かく感じますね。

先日、九州産の筍が生協で届きました。

柿の実は、どうも筍が大好きらしく、二つの生協で頼んでいたらしく（よくダブルで頼んで失敗します。）たくさんの筍が届きました。



まずは、みんなが大好きな筍ご飯を作りました。（娘の連れ合いや、孫も大好きなのでたくさん炊きます。）



もち米を少し入れて炊くと、翌日もモチモチして美味しいのです。



翌日のお弁当も筍ご飯です。





さて、この美味しいそうな島ラッキョウは、伊江島産です。

松本に嫁いだＫさんが、ＰＣ教室にわざわざ届けに来てくれました。

美味しい、塩麹漬けで食べていますよ。



上の写真は、「のらぼう」の醤油マヨネーズ和えです。

会社のＮさんからいただきました。市販では中々見ることがありません。

「根元の方が美味しい」ことと「醤油マヨネーズ和えで食べると、すごく美味しい」と教えてもらい、その通りにして食べてもみました。

おっしゃるとおり！　すご～く美味しいのらぼうでした。