秋のケークサレ

１１月に我が家でおこなった友人とのホームパーティー。

キノコのケークサレは、シメジと舞茸を使ってみました。



他にはニンニク、ベーコン、パプリカを入れてみました。

これがあると、ちょっとおしゃれなテーブルになるので便利です。

　　　材料（パウンド型１本分）

　　　卵　２個、　　牛乳　1/2カップ、　サラダ油　70ｇ、　グリュイエールチーズ　80ｇ（すりおろす）
　　　薄力粉　100ｇ、　ベーキングパウダー　小さじ１、　塩　適宜
　
　　　ベーコン（かたまり）　80ｇ、　シメジ　100ｇ、　舞茸　50ｇ、パプリカ　1/2、
　　　ニンニク　１かけ（みじん切りにする）、　サラダ油　大さじ1/4、　塩、粗挽き黒胡椒　各少々


　　　作り方

　　　フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、弱火で熱する。
　　　香りが立ってきたら、８センチ角に切ったベーコン、小房に分けたキノコ、パプリカを加え中火で炒める。
　　　全体に油がなじんだら、塩胡椒を振る。
　　　バットにペーパータオルを敷き、炒めた具を広げておく。

　　　ボウルに卵を入れときほぐす。
　　　牛乳と塩を加えよく混ぜる。
　　　泡だて器で混ぜながら、サラダ油を少しずつ流し入れる。
　　　グリュイエールチーズを加え、良く混ぜる。
　　　炒めた具を（上に飾るキノコを少し取り残しておく。）加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。
　　　薄力粉とベーキングパウダーをボウルの中にふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
　　　型に流し入れ、台に軽く打ちつけて空気を抜き、ゴムべらで表面を平らにならす。
　　　トッピング用の具を乗せ、180℃で、40～45分焼く。
　　　焼き上がったらすぐ型からはずし、ケーキクーラーに乗せて粗熱を取る。
　　　
　　　これで出来上がりです。好みの厚さに切っていただきましょう。