再会の春懐石

再会の場所として予約してくださった燈々庵さんの卯月のお料理。

　　　

旬菜　……　蓬の玄米粥　おとし梅（写真を撮らずに食べ始めてしまったので、まだ箸を付けていない友人の席で撮影しました。柿の実は白ワインで乾杯しました。）

先附　……　竹筒桜花焼き　　筍　新じゃが　アスパラ

　　　

前菜　……　春燈花下旬菜各種盛りこみ

　　　

（コシアブラ、筍、鮎の子、空豆…春の野にいるようでした。）

　　　

（前菜の蓋にあしらった桜も素敵で、お料理は目でも食べるもの。を実感しました。）

椀　　……　　うす葛仕立て　　筍揚げ餅鮎女魚葛打ち

　　　

造り　……　旬魚三種盛りあしらい

焼物　……　桜鱒木の芽焼き　蕗酢浸し

　　　

焚合　……　のらぼう煮浸し　合鴨治部煮　新玉葱土佐煮

止肴　……　春野菜有馬酢ゼリーかけ

　　　

飯　　……　里山御飯竹皮包み　　香の物

止椀　……　田舎みそ仕立て　

　　　

水物　……　ひすい豆のムース黒蜜かけ　　清美オレンジ蜂蜜れもんジュレ　　焼き丁子麩

最後に、お店からと言って、お抹茶と白いんげんの甘納豆をいただきました。

お抹茶は一口飲んでからの写真です。（飲む前の写真はあるのですが、甘納豆も一緒に写っているのが一口飲んだ後でした。）

お抹茶は最初、とてもきれいにたててありました。その写真を載せないで燈々庵さんごめんなさい。

美味しくて楽しい席を用意してくださったＯさん、本当にありがとうございました。そして、ご馳走様でした。



さて、再会の美味しいお話は、次の嬉しいお話へ続きます。

この日、早速消息を知った友人に、ショートメールを送ってみました。（携帯電話番号も伺ったので…）

直ぐに返信が来て、何回かメールのやり取りをしました。

それから数日後、懐かしい字の手紙も届きました。

ちっとも変っていない達筆な字と、楽しい文章に懐かしさが一気にこみあげてきました。

さてさて、私も再会した時の写真と、手紙を早く送りましょう。