「ニッポン人の西洋料理」読了

村上信夫「ニッポン人の西洋料理」読了
この人は帝国ホテルの総料理長で確か、最近亡くなったと思う。だから本屋さんの前の方に出ていたのだろう。文章は優しいね。きっと人格がにじみ出ているのだろう。
中身はどおってことない料理をしっかり作るレシピになっていた。ヒネリがない分物足りなかったか。