連休最終日

朝、ご飯炊けてない、お弁当どうしよう！と目が覚めてしまった。
台所でがたがたしているうちに、ようやく今日まで休みだと気がつく。

冷蔵庫その他の食材整理。
皮が緑になってきたジャガイモ、冷蔵庫でしなびてきたリンゴ…
カレーにしたら食べるの大変だから、ポテトサラダに。

冷凍庫の隅っこにあったマーマレードでソフトクッキー。

明日からのお弁当の一品や自家用のおやつができた。



今回はマーマレードの甘みを活用。新たに砂糖は加えなかったけれど、おいしいものができた。