2009.08.24 自家製どくだみ茶初体験

（1）
市販のどくだみ茶が、ちょうど終わりになりましたので、バルコニー
で干していた、友人宅から貰ったどくだみを使い出すことにしました。
「2009.07.23　どくだみを干す」
はさみで細かく切ってみると、大きなステンレスの桶一杯ありました。



（2）
このどくだみを、チタンゴールドパンで、焙じます。
カラリとなって、とても香りがよくなリました。



（3）
焙じ終ったものから、奥のチタンゴールドボールに移し、冷まします。
すぐ冷えますので、冷ましたもの同志を混ぜる様にします。



（4）
「どくだみ焙じ茶」が完成しました。全部でこんなにあります。
やっぱり、自家製はちがいますね。
本当に綺麗なお茶です。清潔感があります。



（5）
チタン鍋（チタンゴールドパン）で、煎じます。
煮出す時間は沸騰してから30～40分、蓋を少しずらして乗せた方が、
蒸発を防げるので良い様です。



（6）
出来上がったら、冷やしてから、チタンのケトルに移して、冷蔵庫へ。



（7）
お初を、飲んで見ました。
おいし～い。買ったものとは、味も、香りも違いますね。



（8）
こんなに澄んで、きれいです。左は、水です。



（9）
まだ、こんなにあります。これで、1カ月半ぐらいあるでしょうか？
この量で、市販のものを買えば、相当高いと思います。

刈り取ってから、干して完成までに、1カ月程掛かりますので、そろ
そろ次の分を、持って来てもらうことになっています。
Nさん、よろしく。いつもありがとう。