2021.01.07 新年いろいろ（3日は、又、お雑煮と山掛け）

正月3日の昼食は、又、大好物のお雑煮。美味しくて、感動した。

去年迄は、地元の毎日お餅をつく、和菓子屋さんへ買いに行っていた。

しかし、この頃は、百貨店でも、全く防腐剤を使っていない餅が売られている

らしいので、今回はそこで買った。

今迄は、小餅を２つ焼いていたが、今度の分は、１つの大きさがとても小さい

ので、３個も焼いた。

Bちゃんにそれを言ったら、「呆れた、呆れた」と、ものすごく叱られるかと

思ったが、彼女も元旦に食べ過ぎて、1キロ肥ったそうで、私のことを言えた

義理ではないらしく、今回はおとなしかった。＾＾

毎年、菜の花の芥子和えを作るが、今年は、菜の花を柚子胡椒合えにした。

その美味しかったこと！

（夕食）

年末に、マグロを柵取りで買っていて、昨二日は、それを山掛けにして、その

美味しさに感動したが、もう日がギリギリかと思って、残りのまぐろを醤油に

付けて、漬けにすることにした。

それで、今日は、その漬けを使って、山掛けにした。

しかし、漬けの山掛けは、もう１つだった。何故かあまり美味しくなかった。

漬けの問題ではなく、3日は大丈夫と言われていたが、４日目なので、日にち

の問題かも知れない。

お雑煮のお出汁を、多目に作っているので、それをお澄ましにすると、大変

美味で感動だった。