2023.06 .06 ブログ休載中のいろいろ。（その２）

【ブログ休載中のいろいろ（その２）】

＜６月２日＞

最近タコが美味しいことを知った。生臭いもの が苦手な私でも、驚くほど生臭みがない。

（元々、たこ焼きは好きだったけれど。）

これは儲けもんとばかり、この頃、せっせと食べる様になった。

元々好物だった生わかめとの酢の物は抜群で、何度も作った。

ちょっと目先を変えたい。

ということで、タコのマリネを作ることにした。

最近、動画で見たことがある。これには、赤玉ねぎ必要らしい。

赤玉ねぎ、ワインビネガー、レモン（果汁と皮）、ミニトマト、塩、オリーブオイル

などを使う。

私は、バジルを買ってきたが、この場合は、イタリアンパセリらしい。

（6/2夕食）

タコのマリネー、ミニステーキ（（茹でカボチャ添え）、大根葉のきんぴら、赤米ご飯、

わかめのお汁、梅酒

（翌６/3夕食）

2枚入りのステーキ肉を買ってきたので、２日間同じ献立になった。

（６/４昼食）

私にとっては、これがヒット！

マリネを多目に作って置けば、翌日の朝食のサラダに使えるし、さらに昼食のオープン

サンドとして、焼いたパンの上に卵焼きを乗せて、その上にマリネをマヨネーズでまとめて乗せると香りと味が抜群となる。

それに、キウイとバナナ半分を添えるのが、私のこの頃のお気に入り。

良いことを思いついた。＾＾

赤玉ねぎが、まだ半分残っている。

これを使い切るために、もういちど、マリネを作る。

（夕食）

大根とこんにゃくの煮物、タコのマリネ、大根の皮のきんぴら、赤米ご飯、梅酒

タコのマリネには合わないけれど、マ、良いかと思って、大根の煮物を作った。

大根半本、こんにゃく１枚、さつま揚げ２枚（なかったので、上天２枚）、これを

全く水無しで煮た。

煮物は、たっぷりの出汁で煮ることしかしたことがなかった私が、動画を見て、初めて

この水無し煮物に挑戦した。

なるほど、これから、これも時々やって行こうと思った。

しかし、三日分料理を目指した私だったが、もはやとんでもない量になってしまった！

この量では、５日分料理になってるじゃないのと思った。いやはや！！！

これから、夏に向かうので、注意しなければ。