2023.06.23 バジルオイル焼き。

昨日、芦屋の百貨店の魚屋さんで、素敵なものを見つけた。

「バジルオイル焼き」というパックに、見るからに新鮮な、ぷりぷりしたイカの輪切り、

少し大きなむきエビ、ホタテ、その他の貝の身などと、野菜類が一緒にマリネされて

いた。

見た目、生で食べたくなるほどのものだが、これをフライパンで焼くのだとか。

これを買って来た。

帰りにまた、百均に行って、昨日より一回り大きなガラスの器を、２つ買って帰る。

こちらは、二百円だった。

パックのものを炒めた。

手前が、今日食べるもの、奥の二つは、今日追加で買って来た二百円のガラスの器に

入れた明日と明後日に食べるもの。

(３日も持つかしら？この頃、３日分料理などと称して、こだわっている。）

（夕食）

バジルオイル焼き、筒菜の油炒め、手作りハリハリ漬け、ご飯、味噌汁、梅酒、

美味しそう〜！　実際美味しかった。

お店の人が、「野菜も美味しいですよ」と言っていたが、確かに野菜もマリネ液が

染みていて美味しかった。

コーヒーゼリーの横に、オイル焼きの入れ物。

明日と明後日まで、持ちます様に。

私が見た動画によると、その方は作り置き派で、「作り置きは１０日持つ」と言って

いたが、多分魚介類以外の話だろう。

私の場合は、魚介類なので、明日と明後日の状況に注視したい。

それが可能なら、今後、これを買うことが多くなりそう。

魚の匂いが苦手で、長年悩みだったが、イカやタコは生臭みがなく、大変おいしいことを、

今頃知った者としては、積極的に摂りたい食材でもあるから。