2025.02.22 最近教えてもらったお助けマン料理。

＜昨日の夕食＞

大好物の百合根の煮物。わかめの酢の物など。

 

これは、昨日の百合根の煮物。

 

以前にも、書いたことがありますが、私が最近知って驚いたことがあります。

それは、乾物屋さんの奥さんが教えてくれた料理です。

何のことはない、簡単で、ごく安い料理なのです。

それは、ピーマンと返りちりめんを、炒める料理です。

「返りちりめん」とは、煮干しになる前の少し成長したちりめんじゃこです。

この両方を、ごま油で炒めるだけです。

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今日は、百合根の煮物があるので、牛肉なしで作る予定でしたが、うっかりと

牛肉を入れてしまいました。

 

でも、牛肉は入れてもOK、入れなくてもOK。

どちらも、美味しい簡単料理です。